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關於日式蛋燒的餐飲百科

日式蛋燒怎麼做-日式蛋燒的做法
  • 日式蛋燒怎麼做-日式蛋燒的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4枚)海苔(3包)輔料葵花籽油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式蛋燒的做法步驟1、4個雞蛋。2、三包海苔。3、雞蛋打入碗中,攪散。海苔剪成碎末。將海苔末倒入蛋液中,加少許糖和鹽,攪拌均勻。4、平底鍋燒熱,塗一層油,轉小火後倒入蛋液,稍轉動下...
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日式叉燒肉怎麼做-日式叉燒肉的做法
  • 日式叉燒肉怎麼做-日式叉燒肉的做法

  • “此道菜用的肉是裏脊肉用日式照燒醬烤好後一點也不油膩。”食材明細主料裏脊肉(三塊)輔料日式醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式叉燒肉的做法步驟1、將裏脊肉洗淨切成三小塊。2、準備好照燒醬。3、把照燒醬擠在肉上。4、將烤醬在肉上塗好,淹上一宿。5、把淹好...
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cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕(mushi
  • cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕(mushi

  • “家裏烤箱壞了,突然間發現原來家寶很喜歡吃超市裏的MUSHICAKE,所以試着做了。沒想到滿屋飄香啊~~!”食材明細主料低粉(1/2杯)輔料雞蛋(1個)吉士粉(2湯匙)泡打粉(1茶匙)橄欖油(1湯匙)牛奶(3湯匙)配料糖粉(3湯匙)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式蒸蛋糕的做法步驟1、所有材料備齊2、鍋...
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日式大阪燒怎麼做-日式大阪燒的做法
  • 日式大阪燒怎麼做-日式大阪燒的做法

  • 食材明細主料圓白菜(幾片)魷魚(1小塊)雞蛋(2個)麪粉(3勺)輔料木魚花(適量)烤肉醬(適量)色拉醬(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)日式大阪燒的做法步驟1、圓白菜切成絲,加入麪粉和魷魚丁;2、再加入雞蛋和鹽,攪拌均勻備用;3、預熱電餅鐺,將混合好的菜團倒入;4、整理好形狀;5、選擇...
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日式紫薯燒怎麼做-日式紫薯燒的做法
  • 日式紫薯燒怎麼做-日式紫薯燒的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150g)煉乳(50g)雞蛋(1個)牛奶(70ml)輔料紫薯(1個)紅曲粉(適量)原味(口味)其他(工藝)普通(難度)日式紫薯燒的做法步驟1、150g低筋麪粉里加入約30g的煉乳。2、加入牛奶。3、約70ml牛奶。4、攪拌成粗顆粒狀。5、加入一個雞蛋。6、攪拌,不要使勁的去揉,只需攪拌均勻,放入冰箱...
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日式燒果子的做法 日式燒果子(傳統甜點) 日式燒果子怎麼做
  • 日式燒果子的做法 日式燒果子(傳統甜點) 日式燒果子怎麼做

  • “日本人把點心(甜品,餅乾等)叫“菓子”,傳統日式的叫“和菓子”,偏西式的叫“洋菓子”,而燒菓子就是傳統點心的一種,其中最最有名的就屬銅鑼燒了吧!這次的燒菓子有着非常萌的外在,甜蜜蜜的內心,充滿濃濃和風氣息!!它的主要餡料就是紅豆沙或栗子泥,剛好冰箱裏還有沒吃完的紅豆沙,在這款...
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日式照燒豆腐的做法 自制照燒汁——日式照燒豆腐 日式照燒豆腐怎麼做
  • 日式照燒豆腐的做法 自制照燒汁——日式照燒豆腐 日式照燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(200克)輔料葱(適量)水澱粉(適量)植物油(適量)紅柿子椒(半個)青豆(適量)姜(適量)配料蠔油(30ml)生抽(30ml)蜂蜜(5ml)香油(10ml)清水(10ml)黑胡椒粉(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式照燒豆腐的做法步驟1、食材2、豆腐洗淨,切成厚薄適中的三角片,備用3、紅柿子椒切片,青豆洗...
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日式原味厚蛋燒怎麼做-日式原味厚蛋燒的做法
  • 日式原味厚蛋燒怎麼做-日式原味厚蛋燒的做法

  • “日劇和動漫中經常看到的厚蛋燒。附帶介紹用厚蛋燒擺愛心的做飯。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料糖(一小勺)胡椒粉(適量)鹽(一小撮)白酒(一小勺)水(半飯勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)日式原味厚蛋燒的做法步驟1、雞蛋(我用了三個)磕到碗裏,加一小勺白砂糖、一小撮鹽、一小勺白酒(...
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日式厚燒蛋怎麼做-日式厚燒蛋的做法
  • 日式厚燒蛋怎麼做-日式厚燒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)配料料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式厚燒蛋的做法步驟1、雞蛋打散後加入調味料。2、加入切碎的葱和胡蘿蔔。3、鍋內放油燒熱,倒入適量攪拌好的雞蛋液。4、等底...
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日式厚蛋燒怎麼做-日式厚蛋燒的做法
  • 日式厚蛋燒怎麼做-日式厚蛋燒的做法

  • “做法簡單又美味的日式厚蛋燒,作為早餐,方便又快捷”食材明細主料小香葱(適量)雞蛋(3個)輔料火腿腸(1根)玉米油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式厚蛋燒的做法步驟1、雞蛋打入碗中,加入切碎的小香葱末,以及火腿丁2、用手動打蛋器打勻3、平底鍋燒熱改中小火,用硅膠刷刷薄薄...
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(水煮版) 日式照燒丸子怎麼做-日式照燒丸子的做法 日式照燒丸子
  • (水煮版) 日式照燒丸子怎麼做-日式照燒丸子的做法 日式照燒丸子

  • “把肥油都煮出來後吃着,即解了饞又不油膩,最適合現在這季節吃了!咱終於可以放心大口吃肉了啊!發現豬肉丸子用水煮過後吃着那個香滑可口啊!”食材明細主料豬肉(適量)輔料大葱(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)燒烤醬(適量)醬香(口味)燒(工...
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暖萌日式燒果子的做法 【暖萌日式燒果子】 暖萌日式燒果子怎麼做
  • 暖萌日式燒果子的做法 【暖萌日式燒果子】 暖萌日式燒果子怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(110g)原味煉乳(60g)淡奶油(20g)輔料泡打粉(2g)蛋黃(1個(我打了個雙黃生))紅豆沙(6g/11個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)暖萌日式燒果子的做法步驟1、將濕性材料混合;煉乳,淡奶油,蛋黃,攪打均勻2、低筋麪粉過篩,加入泡打粉,和上面的食材混合,以橡皮切刀切拌成麪糰,放入...
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日式壽喜燒的做法 天冷吃火鍋——日式壽喜燒 日式壽喜燒怎麼做
  • 日式壽喜燒的做法 天冷吃火鍋——日式壽喜燒 日式壽喜燒怎麼做

  • “壽喜燒,號稱是日本人品嚐頂級牛肉的最家常的吃法。想想也是,切薄片的牛肉,也就這麼吃了,也做不出牛排什麼的啊。”食材明細主料牛肉片(適量)大葱(適量)菌菇(適量)蔬菜(適量)豆腐。(適量)輔料專用調味汁(適量)鹹鮮(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式壽喜燒的做法步驟1、所有材料。2、炒...
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日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法
  • 日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料白菜(適量)菠菜(適量)紫番薯泥(適量)黃番薯泥(適量)熟白芝麻(適量)配料日本清酒(適量)日本柴魚醬油(適量)味醂(適量)蔗糖(適量)麥芽糖(適量)柴魚高湯(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)日式照燒雞的做法步驟1、不粘鍋中直接放入雞腿肉,然後開火(不粘鍋不用油,只需...
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日式推蛋的做法 日式推蛋#減脂瘦身# 日式推蛋怎麼做
  • 日式推蛋的做法 日式推蛋#減脂瘦身# 日式推蛋怎麼做

  • “減脂瘦身,越吃越瘦。”食材明細主料雞蛋(2個)西藍花(半個)蝦仁(10個)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式推蛋的做法步驟1、西藍花切小朵放入鹽水中泡十分鐘。2、自己剝🉐蝦仁,別忘記挑出蝦線。3、鍋中水開加一勺鹽和幾滴食用油,放西藍花和蝦仁煮一分鐘。...
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日式叉燒怎麼做-日式叉燒的做法
  • 日式叉燒怎麼做-日式叉燒的做法

  • “我這個是日式叉燒的作法,但滷料是中式的。吃過日本拉麪的人一定吃過拉麪裏的薄薄的兩片肉卷,肥而不膩,入口即化的口感,讓人吃了還想再吃,但日式料理都很精緻,有點吃不夠的感覺,在家自己做,可以吃個夠。”食材明細主料五花肉(1塊)輔料漢宮滷味包(1小包)八角(2粒)桂皮(1小塊)香葉(3-4片)鹽(2...
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日式燒豆腐怎麼做-日式燒豆腐的做法
  • 日式燒豆腐怎麼做-日式燒豆腐的做法

  • “這道菜真的是用來很多心思,去飯店吃過類似的,回來自己研究改良了一下,雖然賣相不是那麼講究,不過味道還是很不錯的,很下飯的。也是考慮這點才傳上來的呢”食材明細主料豆腐(半塊)輔料蒜末(適量)雞蛋(1個)海苔(2小片)配料豆油(適量)生抽(2勺)醋(1勺)韓式辣醬(1勺)芝麻油(1小勺)微辣(口味)燒(工藝)廿...
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日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做
  • 日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做

  • “日式厚蛋燒壽司,是非常傳統的日式壽司。手握飯糰,千層蛋餅,纏在一起,非常完美的組合。日式厚蛋燒,説白了就是中國的卷煎蛋餅。一個蛋餅煎好了捲起來,再煎一個蛋餅把第一個一起捲起來。以此類推,捲上四五個雞蛋餅,就成為厚蛋燒了。看似複雜,其實簡單,我就用了很普通的煎鍋做了厚蛋...
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日式燒果子的做法 日式🐤燒果子 日式燒果子怎麼做
  • 日式燒果子的做法 日式🐤燒果子 日式燒果子怎麼做

  • “大白兔奶糖的味道萌萌噠”食材明細主料低筋粉(100g)煉乳(80g)蛋黃(1個)輔料泡打粉(2g)豆沙(100g)巧克力(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式燒果子的做法步驟1、準備原料,稱重備用2、煉乳內加入蛋黃,攪勻3、篩入低粉,揉成麪糰。冰箱冷藏30分鐘4、將麪糰揪成小團,包入豆沙。5、...
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日式照燒醬怎麼做-日式照燒醬的做法
  • 日式照燒醬怎麼做-日式照燒醬的做法

  • “日式飯必備品”食材明細主料雞腿骨(3根)柴魚片(2勺)水(100g)白砂糖(100g)輔料料酒(160ml)生抽(320ml)冰糖(80g)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式照燒醬的做法步驟1、雞腿骨洗淨→入烤箱中層.2、以250°C烘烤至表面發黃.3、與其它材料一同入鍋→小火煮至糖全融.4、小火續煮20分鐘...
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日式大阪燒的做法 日式大阪燒/御好燒 日式大阪燒怎麼做
  • 日式大阪燒的做法 日式大阪燒/御好燒 日式大阪燒怎麼做

  • “吃早餐的重要性大家都知道,可是每天早餐做什麼簡單方便,吃什麼好吃營養,卻經常讓人為難。前陣子張文宏醫生就提出“早餐不要吃粥”的話題,引起了大家熱議,也讓大家重新認識到早餐不但要吃,更要注意營養均衡,才對身體有利。今天就給大家介紹一種營養均衡又好吃的早餐——日式大...
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日式燒果子怎麼做-日式燒果子的做法
  • 日式燒果子怎麼做-日式燒果子的做法

  • “日式燒果子恐怕喜歡喜劇的朋友們都知道,尤其是那種很萌的燒果子,小雞形狀的、小貓咪的,不如我們就來自己做來看吧,就像兒時捏橡皮泥O(∩_∩)O”食材明細主料煉乳(99g)低筋麪粉(99g)蛋黃(12g)輔料紅豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)日式燒果子的做法步驟1、煉乳中加入...
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日式照燒叉燒蝦怎麼做-日式照燒叉燒蝦的做法
  • 日式照燒叉燒蝦怎麼做-日式照燒叉燒蝦的做法

  • “以前做大蝦都是做鹽水蒸大蝦或是油悶大蝦,今天變個花樣做大蝦,就用酷克壹佰日式照燒醬做它了。”食材明細主料大蝦(8個)輔料日式照燒醬(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式照燒叉燒蝦的做法步驟1、將大蝦洗淨。2、用料酒醃製。3、酷克壹佰日式照燒醬。4、將...
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日式大根燒的做法 【四川】日式大根燒 日式大根燒怎麼做
  • 日式大根燒的做法 【四川】日式大根燒 日式大根燒怎麼做

  • “以前我不愛吃白蘿蔔,現在能吃比較少的白蘿蔔,而這道菜,整根白蘿蔔都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~原因很簡單~~只要醬油好,其實清淡亦美味~~”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料植物油(5g)特級原汁醬油(2勺)高湯(1500g)小葱(2顆)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)日式大根燒的做法步驟1、備好食...
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日式照燒醬叉燒的做法 日式照燒醬叉燒--家常菜 日式照燒醬叉燒怎麼做
  • 日式照燒醬叉燒的做法 日式照燒醬叉燒--家常菜 日式照燒醬叉燒怎麼做

  • “叉燒百吃不厭,也可以讓我們擴展出以叉燒為題的小炒和點心,小炒如叉燒炒蘭豆、叉燒炒介蘭,叉燒炒苦瓜也很美味,還能用叉燒做包餡,叉燒包在粵菜中是鼎鼎有名的哦,其實,老外也很喜歡叉燒,它的好處是啖啖肉無骨而且還燒烤的香味,總之,叉燒---好嘢!”食材明細主料精豬肉(約750克)醃漬調料...
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