![美味的沙鍋牡蠣如何做簡單又好吃]( "美味的沙鍋牡蠣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘沙鍋牡蠣這道美食所需要的食材主要為牡蠣。牡蠣作為一種海產貝類，可謂備受人們的喜愛，不僅肉質細嫩而且富含豐富的營養物質，特別是碳酸鈣的含量極為豐富，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上花生油等輔料經...
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![美味可口的沙鍋牡蠣如何做簡單又好吃]( "美味可口的沙鍋牡蠣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味可口的沙鍋牡蠣是一道非常有特色的特色菜餚，這道特色菜餚的外觀看着就讓人特別特別的喜歡，它的香味聞着就讓人無法自撥的愛上它了呢，它的味道更是好吃的讓你回味無窮，每時每刻都會想起它來呢，它的做法也是...
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![牡蠣炒蛋的做法 【牡蠣炒蛋】 牡蠣炒蛋怎麼做]( "牡蠣炒蛋的做法 【牡蠣炒蛋】 牡蠣炒蛋怎麼做")
- 食材明細主料海鮮之家微凍牡蠣（300克）韭黃（50克）料酒（適量）胡椒粉（適量）小葱（適量）輔料雞蛋（3個）生薑（幾片）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牡蠣炒蛋的做法步驟1、取微凍包裝牡蠣肉，直接焯水。在水裏加入料酒和生薑去腥。撈出充分控幹水分；2、雞蛋打散，葱和韭黃切成小段；3、把控幹...
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![怎樣要牡蠣吐沙子]( "怎樣要牡蠣吐沙子")
- 蘇打水浸泡。先準備蘇打粉浸泡在熱水中，晾涼以後放入牡蠣，浸泡1-2個小時即可，用蘇打水不僅可以把牡蠣洗乾淨，而且可以去掉牡蠣身上的異味。清洗牡蠣還需要去除它的內臟，首先用工具刀撬開它的外殼，再將內部黑色部分摘取即可，這就是它的內臟。...
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![牡蠣的沙子一般在哪裏]( "牡蠣的沙子一般在哪裏")
- 內臟。養殖的牡蠣一般沒有沙子，野生的牡蠣會有，可以在吃之前放在乾淨的水裏養幾天，可以有效去沙，在做牡蠣的時候，要把內臟清理乾淨，牡蠣的內臟比較髒，之後再按步驟烹飪就好。牡蠣肉鮮味美，食用價值很高，主要分佈在我國的沿海一帶。...
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![如何處理牡蠣裏面的沙]( "如何處理牡蠣裏面的沙")
- 要處理牡蠣裏面的沙只要在水中滴入適量的油，就比較容易清洗乾淨了，還可以在鹽水裏加適量的檸檬汁或者橘子皮，不僅能去沙，還能除腥，還可以在溶有小蘇打粉的熱水中泡一會，也能輕易把牡蠣沙清洗乾淨，若是大個的牡蠣的話，也可以直接用水沖洗。...
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![怎麼讓牡蠣吐沙子乾淨]( "怎麼讓牡蠣吐沙子乾淨")
- 加入適量的食用鹽浸泡清洗。牡蠣清洗的時候用食用鹽清洗，這樣能讓牡蠣把沙子吐的很乾淨，吐乾淨沙子的牡蠣要放在鍋裏焯水，焯水後的牡蠣可以做很多的美食菜餚例如清蒸牡蠣，香辣牡蠣，葱爆牡蠣，番茄牡蠣湯等。牡蠣在保存的時候要用清水浸泡保存。...
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![牡蠣怎麼做-牡蠣的做法]( "牡蠣怎麼做-牡蠣的做法")
- 食材明細主料牡蠣（適量）輔料姜（適量）外婆子（適量）調料蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣的做法步驟1、新鮮牡蠣，洗幹嘛。2、熱油下薑片爆香，放牡蠣。3、煮一下，放外婆仔。4、翻炒一下(不要不停翻炒，牡蠣容易爛)，放鹽，蠔油一點料酒調味，翻炒均勻出鍋。5、成...
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![牡蠣裏面有沙怎麼處理]( "牡蠣裏面有沙怎麼處理")
- 1、用清水直接沖洗，但是水不要開太大，否則容易損傷裏面的牡蠣肉。2、用蘇打水浸泡。把牡蠣浸泡到蘇打水中一到兩個小時，讓牡蠣把沙子吐出來，蘇打水也能去除牡蠣的異味。3、用鹽水浸泡。最好在鹽水中加入檸檬水，不僅可以去除沙子，還能減少腥味，鹽水注意是冷水。...
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![牡蠣如何清沙子]( "牡蠣如何清沙子")
- 鹽水中浸泡，還可以把小蘇打粉放到熱在水中浸泡，可以讓牡蠣吐殺乾淨，貝類的海鮮都可以用這種辦法去沙。牡蠣不僅可以煮熟了搭配調料吃，還可以做牡蠣蝦皮粥，洋葱牡蠣，牡蠣蒸米飯，皮蛋牡蠣粥，烹飪牡蠣的過程中，可以加入適量的生薑、料酒等佐料，有去腥的效果。...
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![牡蠣吐沙只加鹽可以嗎]( "牡蠣吐沙只加鹽可以嗎")
- 可以，牡蠣在水中加鹽、加醋或者加油浸泡就可以吐沙，吐沙後烹飪口感更好。烹飪韭菜炒牡蠣，將牡蠣混合韭菜入鍋，加少量澱粉進行翻炒。還可以加雞蛋、蒜末、辣椒醬等翻炒。製作牡蠣餅，將牡蠣用鹽、料酒等醃漬，裹上生粉、雞蛋、麪包糠放入油裏煎炸。除此之外，牡蠣還可以製作蠣豆腐湯...
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![牡蠣怎麼做裏面沒有沙]( "牡蠣怎麼做裏面沒有沙")
- 加鹽水泡半小時。新鮮的牡蠣往往外殼富有許多泥沙，回來切記要用刷子將牡蠣刷乾淨，或者也可以將牡蠣放入燒開的熱水中煮五分鐘。在烹飪牡蠣時，可以先醃製，再用大火配合花椒爆炒。注意買回來的牡蠣要儘快食用，否則影響新鮮度和口感。...
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![怎樣去除牡蠣裏的泥沙]( "怎樣去除牡蠣裏的泥沙")
- 在涼水當中浸泡30分鐘左右。在清洗牡蠣的時候佩戴乳膠手套，把牡蠣放在水中，用刷子把牡蠣殼上面的泥沙沖洗乾淨，然後將牡蠣放在涼水當中浸泡30分鐘。浸泡30分鐘之後，牡蠣會自己張開嘴，在牡蠣當中插入短刀左右扭動，然後開口，最後把裏面清洗乾淨就可以。...
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![牡蠣加鹽吐沙需要多久]( "牡蠣加鹽吐沙需要多久")
- 30分鐘左右。剛剛從海底捕撈出來的牡蠣，因為內部會有沙子，所以在製作時需要將牡蠣撬開。養殖的牡蠣或者已經用商家水養淨化過，這個時候內部基本上已經沒有泥沙，所以在製作過程中可以不撬開。另外用水清洗牡蠣的時候，水不要開得過大。...
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![烤牡蠣的做法 原汁原味——烤牡蠣 烤牡蠣怎麼做]( "烤牡蠣的做法 原汁原味——烤牡蠣 烤牡蠣怎麼做")
- 食材明細主料牡蠣（適量）輔料生薑（1塊）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤牡蠣的做法步驟1、帶殼的牡蠣適量。2、用小毛刷清洗掉牡蠣外表的污泥。3、清洗好的牡蠣控幹水分。4、把牡蠣放到烤盤中，烤盤的底部放上兩片薑片。5、烤箱250℃預熱5分鐘，烤15分鐘左右，知道所有的牡蠣殼開...
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![牡蠣咋樣吐沙子]( "牡蠣咋樣吐沙子")
- 放在鹽水中浸泡。還可以把小蘇打粉放到熱在水中浸泡，可以讓死牡蠣吐殺乾淨，貝類的海鮮都可以用這種辦法去沙。牡蠣不僅可以煮熟了搭配調料吃，還可以做牡蠣蝦皮粥，洋葱牡蠣，牡蠣蒸米飯，皮蛋牡蠣粥，烹飪牡蠣的過程中，可以加入適量的生薑、料酒等佐料，有去腥的效果。...
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![怎麼讓牡蠣吐沙子]( "怎麼讓牡蠣吐沙子")
- 蘇打水浸泡、鹽水浸泡、再用流動的水沖洗。將牡蠣放在加了小蘇打的温水中浸泡十分鐘左右，去除本身的異味。撬開牡蠣的殼後將其放入冷鹽水中浸泡半小時左右，可以擠點檸檬進去去除腥味。牡蠣吐沙後要及時用流動的水沖洗幾遍，就可以準備下一步的醃製工作了。...
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![牡蠣裏面有沒有沙子]( "牡蠣裏面有沒有沙子")
- 有。牡蠣裏面含有沙子，所以吃之前需要將牡蠣去沙後才能烹飪。牡蠣去沙時需要將牡蠣的外殼刷洗乾淨，放在清水中浸泡即可，浸泡的過程中可以添加食用油，可以促使牡蠣快速吐出泥沙。清洗牡蠣的時候可以在水中添加適量的麪粉，攪拌後，反覆沖洗即可，這樣可以將牡蠣表面沖洗的很乾淨。...
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![牡蠣裏面的沙如何去掉]( "牡蠣裏面的沙如何去掉")
- 1、用水沖洗。注意水流不宜過大，避免衝傷蠔肉，影響蠔肉質感。2、用鹽水浸泡。鹽水濃度不能太大，浸泡時間不宜過長，否則會沖淡蠔肉鮮味。3、用蘇打水浸泡。將小蘇打溶解在熱水中，效果會更好。4、用牙刷刷洗。不僅可以除去沙子，還能除去其他污物。...
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![牡蠣怎樣容易吐沙子]( "牡蠣怎樣容易吐沙子")
- 水中加入適量的花生油或者香油。把買回的牡蠣表面清洗乾淨後再放入加入海鹽和花生油的水中，水裏面的油會浮在表面，這樣可以抑制住牡蠣呼吸，這種時候就會把最張開，儘可能的獲取氧氣，這個過程中牡蠣就會把體內的啥子全部吐出來了，靜置2-3個小時就會發現水變得很渾濁了。...
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![如何讓牡蠣快速吐沙子]( "如何讓牡蠣快速吐沙子")
- 將牡蠣放在滴有食用油的水中或者低濃度的鹽水中浸泡20分鐘，再衝洗乾淨。牡蠣屬於海鮮類食物，當牡蠣處於地有食用油的水中時，有利於牡蠣殼的打開，使母力吐出殼中的泥沙，再用刷子將牡蠣的內臟清理乾淨，便可以進行簡單的烹飪。將牡蠣放入低濃度的鹽水中也可以達到這個效果。...
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![蒜香牡蠣的做法 牡蠣鹹 蒜香牡蠣怎麼做]( "蒜香牡蠣的做法 牡蠣鹹 蒜香牡蠣怎麼做")
- “不知要叫什麼名字，反正是配稀飯的，所以就取名為牡蠣鹹啦，哈哈”食材明細主料牡蠣（500克）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）魚露（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香牡蠣的做法步驟1、準備好材料，牡蠣和大蒜2、放入蒜頭爆香3、放入牡蠣糊裏爆炒下，這樣起來的牡蠣比較Q4、放...
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![怎樣讓牡蠣吐沙子]( "怎樣讓牡蠣吐沙子")
- 浸泡。可以養在清水裏放入食鹽或者鐵製品。牡蠣清洗乾淨後，直接養在水裏，留有足夠的時間也會吐砂子，若想要加快吐沙子的速度可以養殖在已經用衝開食鹽的鹽水裏，牡蠣會因為水裏的鹽分會吐出裏面的砂子；還可以在清水裏放入鐵刀或鐵製品，也可以幫助牡蠣將砂子吐出。...
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![怎樣把牡蠣沙子弄出來]( "怎樣把牡蠣沙子弄出來")
- 1、方法一。將牡蠣放在自來水下衝洗幾分鐘，放進空盆子裏面，蓋上蓋子，用雙手顛簸盆中，將死掉的牡蠣挑去掉，再將好的牡蠣放在清水中，添加幾滴香油浸泡三個小時至四個小時即可。2、方法二。牡蠣的沙子比較多，可以將牡蠣放在海水中浸泡十二的小時，再用清水反覆沖洗即可。...
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![煎牡蠣的做法 煎牡蠣（海蠣子） 煎牡蠣怎麼做]( "煎牡蠣的做法 煎牡蠣（海蠣子） 煎牡蠣怎麼做")
- “煎海蠣子是我最喜歡的一道菜，沒有之一~好吃又好做，大家都來試一試，還是大補的一道菜哦~”食材明細主料牡蠣（適量）輔料麪粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎牡蠣的做法步驟1、海蠣子買回來一定不要洗，但是要買剛剛從殼裏挖出來的，這樣才夠原滋原味。2、麪粉適量，海蠣子滾...
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味味甜
