當前位置:味味甜 >

關於茴香烙餅的餐飲百科

百吃不厭的茴香烙餅如何做簡單又好吃
  • 百吃不厭的茴香烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘百吃不厭的茴香烙餅是一道家常煎餅,河南人喜歡吃麪食,麪條、饅頭、各種餅類是日常的主食。漸漸的也走入不同城市,用小茴香苗、雞蛋、肉末、綠豆麪製成的茴香餅,沾上辣椒蒜汁,配幾個爽口小菜,一碗小米綠豆粥,是完美...
  • 29163
可口的茴香烙餅如何做簡單又好吃
  • 可口的茴香烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘提到茴香,我就會想起魯迅寫的一篇文章叫孔乙己,他總是喜歡吃茴香胡豆,然後喝上一杯小酒,今天我們就要用茴香來烙餅,我們要做的就是茴香烙餅,雖然我是南方人,可是也非常的喜歡吃餅類,好吃又省事,很好完成,茴香烙餅是...
  • 26426
獨特的茴香烙餅如何做簡單又好吃
  • 獨特的茴香烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘茴香是擁有獨特味道的食材,雖然一般人不太能接受,但是它可以開胃進食,理氣散寒,有助陽道。茴香烙餅中的茴香,在麪粉的勁道和雞蛋的柔軟中,體現其獨特的氣質,高温的烙制,使得香脆的外皮和餡料的完美搭配,讓不那麼容...
  • 31764
茴香餅子怎麼做-茴香餅子的做法
  • 茴香餅子怎麼做-茴香餅子的做法

  • “粗糧來襲香噴噴的大餅子”食材明細主料茴香(500克)玉米麪(1000克)輔料鹽(2勺)小蘇打(1勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香餅子的做法步驟1、茴香切碎2、各種材料放一起加水攪拌至沒有乾麪為止3、團成一個一個的圓球4、電餅鐺預熱,把圓球拍扁放進鍋裏,把電餅鐺合上蓋5、六七...
  • 13482
茴香蛋餅怎麼做-茴香蛋餅的做法
  • 茴香蛋餅怎麼做-茴香蛋餅的做法

  • “加入茴香苗做的蛋餅顏色漂亮,香氣撲鼻,十分好吃!茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。”食材明細主料茴香苗(50克)雞蛋(兩個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香蛋餅的做法步驟1...
  • 20354
香酥烙餅的做法 香酥烙餅----山東名吃 香酥烙餅怎麼做
  • 香酥烙餅的做法 香酥烙餅----山東名吃 香酥烙餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(3勺)青菜(適量)香腸(1根)輔料黑芝麻(適量)花生油(適量)精鹽(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥烙餅的做法步驟1、1、酵母用温水化開,加入麪粉裏面和成麪糰,發酵至1個小時。2、2、這是發好的麪糰效果圖。3、3、準備適量青菜和一根香腸。4、4、把青菜...
  • 20194
茴香鮮肉餅的做法 #春食野菜香#雜糧茴香鮮肉餅 茴香鮮肉餅怎麼做
  • 茴香鮮肉餅的做法 #春食野菜香#雜糧茴香鮮肉餅 茴香鮮肉餅怎麼做

  • “這茴香還是第一次在菜場裏看見有賣的,聞聞真的很香,買了一把原本想做餃子的,從來沒吃過不知道家人是否喜歡,就先包了一點試試,然後有人説吃不慣,就改做了餅,餅皮用的是雜糧面,口感也相當的不錯,餡料裏面加了鮮肉,鮮美多汁,真的太棒了”食材明細主料麪粉(150克)玉米麪(50克)全麥麪粉(50...
  • 12917
飄香烙餅怎麼做-飄香烙餅的做法
  • 飄香烙餅怎麼做-飄香烙餅的做法

  • “這款用花生醬做的小酥餅,味道濃郁,脣齒留香,花生醬的起酥效果非常好”食材明細主料麪粉(100)輔料花生醬(1勺)鹽(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)飄香烙餅的做法步驟1、麪粉加少許鹽攪勻2、加涼水攪拌成絮狀,一邊倒水一邊攪。3、加入花生醬4、揉均勻,醒五分鐘5、醒好...
  • 5239
香葱烙餅怎麼做-香葱烙餅的做法
  • 香葱烙餅怎麼做-香葱烙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)青葱(1扎)雞蛋(1個)輔料鹽(2匙)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香葱烙餅的做法步驟1、麪粉、酵母粉、雞蛋、鹽,倒入大碗中,加入適量温水,攪拌均勻,放置温暖處發酵1~2小時。2、青葱洗淨,瀝乾水,取葱葉部。3、把葱葉切碎。4、撒入半匙鹽,抓勻。5、把葱沫倒入發酵好...
  • 18342
茴香小肉餅的做法 香香的好吃——茴香小肉餅 茴香小肉餅怎麼做
  • 茴香小肉餅的做法 香香的好吃——茴香小肉餅 茴香小肉餅怎麼做

  • “茴香因能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。小茴香的葉子也有香味,是製作包子、餃子等食品的餡料。茴香的主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在...
  • 9064
茴香肉餅怎麼做-茴香肉餅的做法
  • 茴香肉餅怎麼做-茴香肉餅的做法

  • “早餐餅的七十二變【茴香肉餅】超市看到小茴香,立馬買了一把,對這個東西的感情,説不上深説不上淺,偶爾總是想吃一次。配上五花肉,做成餡餅,最美不過了。無數種早餐餅的變化之一,今天就吃這個。”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母(適量)茴香苗(適量)五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量...
  • 4098
奶香烙餅的做法 【家常主食】----------奶香烙餅 奶香烙餅怎麼做
  • 奶香烙餅的做法 【家常主食】----------奶香烙餅 奶香烙餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(1枚)牛奶(適量)圓葱(適量)火腿腸(2根)配料鹽(適量)花生油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香烙餅的做法步驟1、準備材料:圓葱和火腿腸切粒。2、麪粉加雞蛋、鹽拌勻。3、加入適量牛奶順時針攪拌。4、慢慢加入牛奶攪拌成麪糊。5、加入圓葱和火腿...
  • 23092
茴香煎餅怎麼做-茴香煎餅的做法
  • 茴香煎餅怎麼做-茴香煎餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)茴香(茴香)輔料水(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香煎餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊醒一下。2、茴香洗淨備用。3、將茴香切碎備用。4、放入麪糊中加鹽和五香粉攪拌無顆粒裝,稠度能上筷子即可。5、平底鍋預熱抹油,盛入面...
  • 6206
小茴香烙餅要炒熟嗎
  • 小茴香烙餅要炒熟嗎

  • 要炒熟。做小茴香烙餅之前需要先將茴香炒熟,這樣可以讓茴香的香氣散發出來,味道更香濃。炒茴香時,不需要放太多的油,翻炒時間也不宜過久,時間太久容易導致茴香被炒糊,從而影響口感。將炒熟的茴香放入麪粉糊中,攪拌均勻之後就可以烙茴香餅了。...
  • 22191
茴香餡餅的做法 春季才有的美食---茴香餡餅 茴香餡餅怎麼做
  • 茴香餡餅的做法 春季才有的美食---茴香餡餅 茴香餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料茴香(適量)豬肉(適量)配料薑末(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香餡餅的做法步驟1、面加温熱水和成軟點的麪糰,醒二十分鐘2、豬前腿一塊,根據自己的口味剁成肉末或者肉粒3、剁碎的肉加調料抖勻4、茴香洗淨切碎5、將切碎...
  • 30833
茴香雞蛋餅的做法 茴香雞蛋餅丨茴香做成餅,好吃健體,鮮嫩可口!!!! 茴香雞蛋餅怎麼做
茴子白烙餅如何做簡單又好吃
  • 茴子白烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料面:1茴子白,洋葱,大葱:適量輔料食用油,:適量十三香,鹽:適量具體步驟1.用滾燙的開水把白麪攪拌成團2.第二步把茴子白,洋葱切成小丁,備用3.把麪糰趕成薄片,中間道適量的食用油摸開,放鹽,十三香,適量,根據自己的口味添加4....
  • 23034
香烙肉餅怎麼做-香烙肉餅的做法
  • 香烙肉餅怎麼做-香烙肉餅的做法

  • “一直想做這個東東,今天週末去買了點葱和肉餡,總算做出自己滿意的烙餅了~~~”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料葱(適量)配料香油(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香烙肉餅的做法步驟1、麪粉和玉米粉以3:1混合,酵母和白...
  • 25933
茴香餡餅怎麼做-茴香餡餅的做法
  • 茴香餡餅怎麼做-茴香餡餅的做法

  • 食材明細主料富強粉(1斤)茴香(1斤)輔料食用油(40克)雞蛋(2個)葱(1棵)香油(適量)十三香(適量)鹽(15克)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茴香餡餅的做法步驟1、和麪,同烙餅面一樣軟2、葱切碎備用3、雞蛋炒熟備用4、茴香切碎後放鹽殺水5、茴香擠幹水,同雞蛋,葱花,調味料一齊攪拌6、做劑子,擀麪皮...
  • 29956
茴香餅怎麼做-茴香餅的做法
  • 茴香餅怎麼做-茴香餅的做法

  • “茴香有行氣止痛.健胃理氣.保護眼睛.防止骨質疏鬆.增加白細胞.提升食慾.緩解痛經等功效。”食材明細主料麪粉(適量)輔料茴香(適量)酵母(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)香草(口味)酥(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香餅的做法步驟1、新摘的茴香,洗淨控水。2、切碎,備用。3、麪粉中...
  • 7496
五香烙餅怎麼做-五香烙餅的做法
  • 五香烙餅怎麼做-五香烙餅的做法

  • “平日用鏊子烙餅,放的油很多,今天用的陶瓷烤盤,不用放那麼多油,有些柴火鍋做的味道呢。”食材明細主料麪粉(260克)五香面(6克)輔料水(適量)鹽(10克)油(28克)五香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香烙餅的做法步驟1、冷水和麪。2、邊和麪邊加水,和成稍軟的麪糰。3、餳20分鐘後將麪糰分...
  • 16031
葱香烙餅怎麼做-葱香烙餅的做法
  • 葱香烙餅怎麼做-葱香烙餅的做法

  • “美味葱香烙餅”食材明細主料酵母粉(適量)麪粉(適量)輔料葱花(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱香烙餅的做法步驟1、温水和酵母攪開,放入麪粉。攪拌均勻2、天氣暖的話麪糰會發酵的快一點。看情況吧!我是着急做就沒等。直接做3、葱花香油雞精拌勻4、切一...
  • 19053
茴香軟餅怎麼做-茴香軟餅的做法
  • 茴香軟餅怎麼做-茴香軟餅的做法

  • “煎餅的一種,清香好吃😊~”食材明細主料雪花粉(250g)輔料茴香(100g)調料鹽(2g)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茴香軟餅的做法步驟1、100克茴香去根洗淨,取30克茴香葉切碎(葉杆部分太硬,可留作包餃子、做茴香烙餅用)。2、200克雪花粉、2克鹽,少量多次加入500克清水,攪拌均勻成沒有...
  • 8630
茴香肉餅的做法 美味茴香肉餅 茴香肉餅怎麼做
  • 茴香肉餅的做法 美味茴香肉餅 茴香肉餅怎麼做

  • “以前沒有吃過茴香,上個週末去男友家郊區的小別墅,院子裏種的菜,有茴香還有小香葱,水蘿蔔,於是我就都摘了點回來,聽説茴香做餅很好吃,所以就試試嘍,結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡(適量)茴香(適量)輔料薑末(適量)葱末(適量)配料鹽(適量)橄欖油(適量)香油(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醬油(一...
  • 25362
茴香餡煎餅怎麼做-茴香餡煎餅的做法
  • 茴香餡煎餅怎麼做-茴香餡煎餅的做法

  • 食材明細主料茴香(適量)雞蛋(適量)煎餅皮(適量)輔料十三香(適量)香油(適量)鹽(適量)味達美(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香餡煎餅的做法步驟1、雞蛋打散加點鹽,炒成蛋花。2、茴香洗淨切碎與雞蛋碎拌勻加十三香、鹽、味達美、香油,調和成餡。3、餡料鋪在事先準備好的餅皮上,餅...
  • 20111
專題