![關鍵在於其醃肉料用的好不好圖解-肉要怎麼做才能更入味些呢]( "關鍵在於其醃肉料用的好不好圖解-肉要怎麼做才能更入味些呢")
- 平時都是自制國內傳統醃肉料來醃肉，這次來個韓國醃肉料，嚐嚐島國風味如何。關於做法嘛，我先簡單介紹一下。首先你得準備洋葱，蘋果，梨。再把他們切塊放入料理機中，在此之前先加糖。之後放入蒜瓣，倒入水和醬油，把它們打成泥即可。主料大蒜：92克蘋果：1個洋葱：1個梨：1個輔料水：360克醬油：36...
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![蘸料用香醋還是陳醋]( "蘸料用香醋還是陳醋")
- 香醋，香醋的原材料是糯米，釀製出來沒有很大的醋味，甚至還帶有一絲絲的甜味，很多人都可以接受。香醋的顏色比較清透，流動性比較強，一般在製作涼菜時都會選擇香醋，也是蘸料的最好選擇。陳醋的釀製時間比較長，顏色濃厚，比較粘稠，醋味也比較深厚，一般給菜品上色的時候會選擇陳醋，做出來的...
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![蘸料用什麼醬油]( "蘸料用什麼醬油")
- 生抽。生抽和老抽都是在生活當中會經常用到的調味品，但是生抽是經常用來調味的，生抽當中含有的鹽分會比老抽當中的多，因此生抽吃起來也是比較鹹的，老抽釀製的時間會比生抽的長，因此顏色也會比較深，鹹味不足，老抽通常是用來上色的。...
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![椰子雞的蘸料用醬油還是生抽]( "椰子雞的蘸料用醬油還是生抽")
- 生抽。椰子雞屬於海南菜，成菜後口味鹹香，湯汁爽口，是由椰子、雞肉、紅棗、生薑、生抽等食材製作而成。製作椰子雞使用的椰子，需要使用青椰子，做出來的椰子雞口感會更好，奶香味十足。製作椰子雞使用的雞肉，需要選用新鮮的雞肉。製作椰子雞蘸料時，可以酌情添加辣椒等食材。...
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![陳醋和香醋的區別-蘸料用香醋還是陳醋]( "陳醋和香醋的區別-蘸料用香醋還是陳醋")
- 現在人們的生活已經離不開醋了，醋是一種很好的且常見的調味品，價格不高還用的很廣泛。吃火鍋的時候，吃麪條的時候，吃餃子的時候一定不能少了醋，不然這些食物都是沒有靈魂的。醋和其他的配料，比如香菜，花椒等搭配在一起，就很好吃。很多人分不清陳醋和香醋，那今天小編就來帶大家瞭解...
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![日本料理特徵和常用調味料]( "日本料理特徵和常用調味料")
- 民以食為天，在不發達的年代裏，吃飽就是幸福，無所謂美味。而隨着經濟的發展，時代的進步，越來越多的人注重於享受。生活的享受，住行的享受，以及美食的享受。食物的美味有多種，中國注重色香味俱全，西方國家多以新鮮為主要。而浪跡於美食界的人，多聽聞過料理。然此料理非彼料理，我所説是...
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![常用香料有哪些]( "常用香料有哪些")
- 桂皮、花椒，小茴香、白寇、香葉、甘草、草果。挑選香料也是有方法的，桂皮要選無黴點，外皮灰棕色，裏面紅棕色的。小茴香要選綠色的，久了會發黴發黃，香味也會消失。八角要選個大的，香氣濃郁的，陳皮要選金黃色，皮薄沒有黴點的。保存香料的時候需要密封放在陰涼處保存。...
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![料酒的作用和使用技巧]( "料酒的作用和使用技巧")
- 料酒的作用和使用技巧?料酒指的就是用來烹飪的酒，它的度數非常低，它的作用就是用來去腥、增香。因為料酒裏面含有的營養成分非常高，還能讓蔬菜保持它原有的營養。料酒可以是啤酒、白酒、黃酒，但味道最好的還是黃酒。接下來我們可以通過下面這篇文章瞭解料酒的作用和使用技巧...
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![料酒怎麼使用]( "料酒怎麼使用")
- 料酒是一種常用的調味料，在烹飪海鮮等有腥味食材的時候可以加一點料酒去除腥味。烹飪時只需一兩滴即可，不可過多。在日常生活中，料酒多數是拿來烹飪，料酒與鹽結合，可使肉質變得更加鮮美；與其他調味料結合還能散發香氣。...
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![醃魚用哪些調料]( "醃魚用哪些調料")
- 魚，這道菜桌上大家並不陌生的菜餚，有很多種做法，各個地方的口味也不相同，但是要好吃的最重要的方法就是醃製!所以接下來小編就會給大家介紹醃魚的調料以及如何挑選新鮮魚哦。一、醃魚用哪些調料魚大概10斤左右，食鹽200克左右，乾花椒，八角，小茴香，香葉，桂皮，辣椒粉，高度白酒。二、如何...
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![香料有什麼作用]( "香料有什麼作用")
- 去腥、增香、提鮮。常見的香料有八角、桂皮、丁香、千里香、白芷、茴香等，八角聞起來清香、味道微甜，可以在滷水、火鍋或者紅燒時使用，可以使肉味更香濃。桂皮又稱肉桂、月桂，起到增香調味的作用。丁香香氣濃郁，使用時投量不宜過大，否則會影響食物的味道，略有辛辣感。...
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![用火鍋底料炒菜]( "用火鍋底料炒菜")
- 一談到火鍋底料時，人們總會想到用它來做火鍋，但是，有這種想法的人又太過侷限性思維了，我們的火鍋底料不僅僅可以做火鍋來吃，而且還可以把它用在其他菜上面，很多人都覺得不可思議，認為火鍋底料的用處有那麼多，那我就為大家介紹一下它的用處吧。下了好幾天的雨，到了週末終於見久違的...
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![龍蝦調料怎麼用]( "龍蝦調料怎麼用")
- 幹辣椒、麻椒、八角、香葉、茴香、桂皮、白糖、食用鹽、味精、大葱、生薑等調味料。製作龍蝦配料需要準備一口合適的大鐵鍋，這樣可以製作足夠多的食材。炒制龍蝦配料使用的油要儘量多一些，以防炒焦。炒制龍蝦配料時要先用大葱等食材炸鍋，再加入幹辣椒等調味一起炒，炒香後加入...
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![蒸螃蟹用不用料酒]( "蒸螃蟹用不用料酒")
- 用。可以將料酒倒入清水中，隨着水蒸氣一起進入到螃蟹內部，從而起到去腥的作用，除了料酒，也可以將生薑和小葱放在螃蟹的底部一起蒸制。蒸好的螃蟹香氣四溢、肉質緊實、飽滿豐盈，蘸取由醋、白糖、生薑等調味品製作而成的蘸料食用口感會更好。...
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![煮牛肉用什麼料]( "煮牛肉用什麼料")
- 花椒、八角、桂皮、醬油、食鹽。煮牛肉前一定要冷水下鍋焯水，將浮沫洗淨後重新加水，並放入花椒、八角、桂皮開始煮牛肉，開鍋後放入適量醬油，高壓鍋煮大約半小時就能熟爛，出鍋前放入適量食鹽即可。煮牛肉時可以根據自己喜好，搭配加入土豆、白菜、西紅柿等蔬菜。...
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![常見佐料有哪些作用呢-常用佐料有哪些呢]( "常見佐料有哪些作用呢-常用佐料有哪些呢")
- 佐料用得好，能夠很大地改善食物味道，使食物更加誘人，酸、甜、苦、辣、鹹，不同味道纏繞舌尖，刺激我們的味蕾，正是因為佐料的存在，使不同菜餚的味道千差萬別，那麼日常生活中我們都有哪些常用佐料呢?常見佐料有哪些作用呢?下面一起來看看吧。一、常用佐料1食鹽、白糖、味精、醋。2....
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![有些什麼用-料酒怎麼用]( "有些什麼用-料酒怎麼用")
- 料酒是家庭常備的炒菜佐料之一，可究竟料酒該怎麼弄呢?需要所有的才都放料酒嗎?在炒菜的哪一過程才適合放料酒呢?葷菜還是素菜需要放料酒呢?可以用其他的替代酒嗎?接下來，就一起帶你看看關於在廚房料酒怎麼用以及如何做選擇吧!1.料酒概念：“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、...
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![這些佐料你們家也用嗎-常用的佐料有哪些]( "這些佐料你們家也用嗎-常用的佐料有哪些")
- 在我們的日常飲食中，無論菜系再怎麼清淡，也離不開佐料的輔助，沒有了佐料的菜，就像是一碗清水，非常寡淡，今天我們就來説一説常用的佐料有哪些?常用的佐料有哪些1.醬油每個人的廚房中至少會有一瓶醬油，而醬油的種類更是多種多樣，並且每種醬油的功能作用也都不一樣，而醬油經常會被用...
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![這些調料很常用！-調料大全介紹]( "這些調料很常用！-調料大全介紹")
- 我們在製作菜餚的時候是有很多部分的食材組成的，其中包括主要的食材，也就是雞鴨魚肉，蔬菜等，當然調料在其中的作用也是很大的，在相同的事物當中添加不同的調料，製作出來的食物味道是完全不同的，接下來小編會向大家介紹調料大全當中的一些經常會使用到的調料。調料大全介紹1.食鹽...
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![大料的藥理作用]( "大料的藥理作用")
- 大料是什麼？相信很多人都不知道，小編也是，但一百度，才發現原來就是大家平時煮湯經常用到的八角，雖然小編不太喜歡八角的氣味，但是把它加進湯裏就很美味，使湯更佳香美，只是不要試圖直接品嚐它本身，那它絕對是非常不錯的食材，那麼八角除了能增加湯的美味之外，還有什麼功效呢，為什麼必不...
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![火鍋底料怎麼用]( "火鍋底料怎麼用")
- 1、可以用來炒包菜、大白菜、小龍蝦吃；2、可以放入鍋中加熱水，涮自己喜歡的菜吃；3、可以用來做酸菜魚、水煮肉片、水煮魚等等；4、火鍋底料可以和雞、骨頭等一起燉湯喝。...
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![怎麼使用料酒-料酒怎麼挑選]( "怎麼使用料酒-料酒怎麼挑選")
- 我們一説到料酒，我想大家都知道這是我們廚房中必備的配料，那麼對於料酒這種廚房配料，大家對這些問題比較關心，料酒怎麼挑選？怎麼使用料酒？現在讓我來給各位小夥伴解答一下吧。一、料酒怎麼挑選1.注意標籤上標明的原材料。根據調味酒的行業標準，以生米酒和食用酒精為主體制成的料...
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![火鍋底料用不用炒]( "火鍋底料用不用炒")
- 如果是在超市購買的現成的火鍋底料可以不用炒，直接放入火鍋中熬成湯即可。如果是買材料自制的火鍋底料，則必須放入鍋中翻炒，這樣做出來的火鍋底料香氣才會更濃郁，味道和口感也更佳。...
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![作用是什麼-滷料配料有哪些]( "作用是什麼-滷料配料有哪些")
- 相信許多朋友應該都很愛吃滷味吧，像滷菜、滷雞爪、滷鴨掌之類的，反正小編是特別喜歡吃這些東西的，不論是在中午飯、晚飯，還是在追劇，追綜藝時吃滷味簡直是不要太幸福，而這些滷味之所以那麼好吃，是因為都是由許多滷料配料熬出來的，那麼這些滷料配料有哪些呢？滷料配料有哪些1.八角又...
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![作料與佐料的作用有哪些-作料與佐料的區別是什麼]( "作料與佐料的作用有哪些-作料與佐料的區別是什麼")
- 現在這個世界非常的大，我們也見識過很多奇怪的東西。比如我們聽説過很多東西，兩個名字都是一樣的，但這些東西就是不一樣的。我們生活中就有這麼一些東西，比如説作料與佐料的區別是什麼，很多人都想問這個問題，那我下面大家就跟着小編一起來了解一下。一、作料與佐料的區別是什麼...
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味味甜
