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關於綠豆的餐飲百科

荔枝銀耳綠豆爽怎麼做-荔枝銀耳綠豆爽的做法
  • 荔枝銀耳綠豆爽怎麼做-荔枝銀耳綠豆爽的做法

  • “這道湯羹放在夏季飲用,有生津止渴、消暑清熱的功效!古代有一句話,叫【血熱宜龍眼,血寒宜荔枝】,銀耳又非常的滋陰,綠豆消暑,這三樣寶貝搭配起來,可讓大家在炎熱的夏季獲得更好的養生消暑的效果!”食材明細主料荔枝(250g)銀耳(1~2朵)綠豆(250g)輔料冰糖(按口味適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(...
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綠豆椰汁西米露怎麼做-綠豆椰汁西米露的做法
  • 綠豆椰汁西米露怎麼做-綠豆椰汁西米露的做法

  • “這個夏天食。。。不錯。。。”食材明細主料綠豆(350)西米(100)椰漿(500ml)輔料冰糖(適量)煉奶(適量)奶香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)未知(難度)綠豆椰汁西米露的做法步驟1、把浸好的綠豆煲出沙,煲好先放在一邊。2、西米要在開水後,才能下。3、把西米煲15左右,打開看看,如果西米中間有一點白色...
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綠豆餅的做法 春餅之綠豆餅 綠豆餅怎麼做
  • 綠豆餅的做法 春餅之綠豆餅 綠豆餅怎麼做

  • “綠豆餅,早餐配粥最好了”食材明細主料綠豆(適量)麪粉(適量)輔料花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆餅的做法步驟1、綠豆提前一晚先浸泡2、用料理機把浸泡好的綠豆打成漿3、把綠豆漿再過濾一次4、在綠豆漿里加入麪粉5、攪拌成稀糊6、熱鍋涼油7、倒入綠豆糊,轉動...
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綠豆奶的做法 【綠豆奶】早餐換換樣~ 綠豆奶怎麼做
  • 綠豆奶的做法 【綠豆奶】早餐換換樣~ 綠豆奶怎麼做

  • “總是吃習慣了豆漿油條,或是牛奶麪包的早餐。偶爾換個混搭的飲品也是不錯的。特別是在這個炎熱的夏日裏,來一杯綠豆與牛奶的搭配,這樣既有營養又健康的,而且特別濃厚的口感,一喝上就會愛上呢~雖然做的時候,只用到煮好的豆子部分,但煮豆子的水呢,也不能扔哦,很是降暑的哦!”食材明...
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酸辣紅油綠豆涼粉怎麼做-酸辣紅油綠豆涼粉的做法
  • 酸辣紅油綠豆涼粉怎麼做-酸辣紅油綠豆涼粉的做法

  • 食材明細主料綠豆涼粉(適量)輔料香葱(適量)香菜(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)花椒麪(適量)香油(適量)花椒油(適量)紅油辣椒(適量)芝麻油(適量)味精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣紅油綠豆涼粉的做法步驟1、把市場買的綠豆涼粉沖洗一下。2、把涼粉切成條放...
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綠豆小冰棍怎麼做-綠豆小冰棍的做法
  • 綠豆小冰棍怎麼做-綠豆小冰棍的做法

  • “是否對小時候吃過的綠豆冰棍還至今難忘記?如果家裏正好煮了一鍋綠豆湯,那就自已DIY一下吧!”食材明細主料熟綠豆(480克)輔料澱粉(1大勺)熱綠豆湯(適量)配料糖(70克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆小冰棍的做法步驟1、準備綠豆湯。2、準備白糖。3、加入一大勺澱粉,用熱的綠...
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土茯苓綠豆老鴿湯怎麼做-土茯苓綠豆老鴿湯的做法
  • 土茯苓綠豆老鴿湯怎麼做-土茯苓綠豆老鴿湯的做法

  • “土茯苓,廣東人的湯料裏經常用到它,據説能健脾胃,強筋骨,祛濕解毒。綠豆也有此功效,因此,這兩樣東西在廣東的老火靚湯裏經常用到,搭配最好的,就是用老鴿子。土茯苓綠豆老鴿湯,能夠清熱解毒,養陰補腎,很不錯的一個湯。”食材明細主料老鴿子(1只)輔料土茯苓(250克)瘦肉(100克)綠豆(100克)配料...
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百合綠豆汁的做法 百合綠豆汁怎麼製作呢 喝綠豆汁有什麼好處 鮮谷坊教您製作百合綠豆汁 百合綠豆汁怎麼做
綠豆麪丸子怎麼做-綠豆麪丸子的做法
  • 綠豆麪丸子怎麼做-綠豆麪丸子的做法

  • “以前做炸丸子為了增加粘度都是加的麪粉,不知道還可以用綠豆麪,看到好友萬山紅做的這個炸丸子用的就是綠豆麪,於是馬上效仿,正在發愁家裏的那點綠豆麪要怎麼解決掉呢,這下派上了用場。”食材明細主料蘿蔔(380g)綠豆麪(180g)雞蛋(1個)輔料姜(30g)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡...
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綠豆蒸飯怎麼做-綠豆蒸飯的做法
  • 綠豆蒸飯怎麼做-綠豆蒸飯的做法

  • “這幾天我家和綠豆算是較上勁了,煮湯喝、做綠豆麪包、綠豆蛋糕,只因這高温桑拿天。不過儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,但是體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。”食材明細主料大米(300g)綠豆(40g)輔料水(適量)原味(口...
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黑燕麥綠豆蓉的做法 健康飲食-脂肪肝-黑燕麥綠豆蓉 黑燕麥綠豆蓉怎麼做
  • 黑燕麥綠豆蓉的做法 健康飲食-脂肪肝-黑燕麥綠豆蓉 黑燕麥綠豆蓉怎麼做

  • “吃不胖的甜品消暑的盛夏美味健康        ——黑燕麥綠豆蓉燕麥含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素,可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,既能調脂減肥,又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素B1、B2、維生素E及葉酸等,可以改善血液循環,幫助消除疲...
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綠豆薏仁湯怎麼做-綠豆薏仁湯的做法
  • 綠豆薏仁湯怎麼做-綠豆薏仁湯的做法

  • “綠豆薏仁湯,不但清涼退火而且美容養顏,很適合夏天飲用,薏仁除了讓你可以美白肌膚之外,還能利水滲濕、消除水腫,所以當你在上班時眼睛浮腫或是氣色不好時,來一點薏仁糙米粥或是薏仁湯,就可以迅速恢復好氣色而且薏仁還可降低高血脂患者血脂質濃度,血脂異常是導致心臟病最重要因...
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米香綠豆漿的做法 養生豆漿---米香綠豆漿 米香綠豆漿怎麼做
  • 米香綠豆漿的做法 養生豆漿---米香綠豆漿 米香綠豆漿怎麼做

  • “適合夏日的一款清熱豆漿。清熱涼血,滋補養胃。”食材明細主料黃豆(30克)大米(30克)綠豆(30克)輔料白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)米香綠豆漿的做法步驟1、準備好所有的食材。2、綠豆和黃豆用清水浸泡10分鐘。3、把大米洗淨倒入豆漿機中。4、再加入泡好的豆類。5、...
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綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細水油皮普通麪粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麪糰。鬆弛30分鐘。2、將油酥材料混合,揉成麪糰,鬆弛30分鐘。3、將水油皮分...
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綠豆糯米糕怎麼做-綠豆糯米糕的做法
  • 綠豆糯米糕怎麼做-綠豆糯米糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)大米粉(適量)綠豆(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆糯米糕的做法步驟1、綠豆洗淨,放鍋裏煮熟2、糯米粉3、大米粉4、把綠豆壓成泥,加糖調均勻5、糯米粉和大米粉加糖加水和一和6、糯米粉和大米粉加糖加水和一和,和到不粘手,如圖7、拿一...
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百合銀耳綠豆羹的做法 一碗清熱養顏的夏季好羹——百合銀耳綠豆羹 百合銀耳綠豆羹怎麼做
綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法
  • 綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法

  • “中式點心,各種料我一直是隨意添加,感覺良好,呵呵...”食材明細主料麪粉(適量)玉米油(適量)綠豆沙(適量)蛋黃(適量)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆蛋黃酥的做法步驟1、麪粉.水.玉米油和成團(水油比例1:1)。麪粉.玉米油和成團。2、把水油團和油團揪成小塊。3、...
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綠豆小米漿怎麼做-綠豆小米漿的做法
  • 綠豆小米漿怎麼做-綠豆小米漿的做法

  • “這個屬於綠豆豆漿類,天氣熱的時候,喝上一碗,清涼又爽口,可以健脾胃、清虛熱、解毒。”食材明細主料綠豆(半杯)小米(半杯)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆小米漿的做法步驟1、用豆漿機自帶的量杯,量出綠豆、小米各半杯2、淘洗乾淨3、倒入豆漿機中4、加入水量在上下刻度線...
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粉葛綠豆豬蹄筋湯的做法 【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯 粉葛綠豆豬蹄筋湯怎麼做
酸蘿蔔臘鴨綠豆煲怎麼做-酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法
  • 酸蘿蔔臘鴨綠豆煲怎麼做-酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法

  • “我一向對酸蘿蔔都比較有愛。拿它來煲湯,炒菜都很開胃。酸蘿蔔和葷腥搭配,還能解膩,除油葷。因此,不怎麼愛喝湯的我,確獨獨愛酸蘿蔔湯。今天這道《酸蘿蔔臘鴨綠豆煲》,和以往略有不同,放了綠豆一起煲,綠豆燉得粉爛粉爛的,融合了酸蘿蔔的味道,吃起來別有一番風味。”食材明細主料臘...
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綠豆冰怎麼做-綠豆冰的做法
  • 綠豆冰怎麼做-綠豆冰的做法

  • “綠豆湯消暑解渴,清熱解毒,夏天的時候很喜歡自己煮來喝。但熬的時間長短很有講究。專家介紹,如果想消暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了,要想解毒,則要熬的時間長點,最好將豆子一起吃下。”食材明細主料綠豆(適量)煉奶(適量)蜂蜜(適量)輔料碎冰塊(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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綠豆雞湯怎麼做-綠豆雞湯的做法
  • 綠豆雞湯怎麼做-綠豆雞湯的做法

  • “秋冬是進補的季節,可是本人是燥熱體質,想喝雞湯有怕上火,最後選擇了這種比較温和的補法。”食材明細主料雞小腿(6只)輔料綠豆(3兩)配料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆雞湯的做法步驟1、準備好材料。2、綠豆用清水泡2小時,然後放入電飯鍋,煮...
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水晶綠豆肘子怎麼做-水晶綠豆肘子的做法
  • 水晶綠豆肘子怎麼做-水晶綠豆肘子的做法

  • 食材明細主料肘子(一個)輔料綠豆(適量)姜(適量)葱(適量)配料料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水晶綠豆肘子的做法步驟1、把肘子洗淨切開,鋪平切花刀,更容易入味2、放料酒,鹽,葱姜,葡萄糖把它們和肘子放在一起搓一會,在醃30分鐘。然後冷水焯一下,冷水更容易把血水焯掉。葡萄糖可...
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綠豆煎餅無油版怎麼做-綠豆煎餅無油版的做法
  • 綠豆煎餅無油版怎麼做-綠豆煎餅無油版的做法

  • “無油版綠豆煎餅加新鮮的蔬菜,這種組合除了非常健康之外,口感還非常好。”食材明細主料綠豆粉(60克)蒜蓉辣醬(20克)生菜(200克)香菜(20克)黑芝麻(10克)輔料麪粉(50克)甜麪醬(20克)黃瓜(150克)雞蛋(幾個)水(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆煎餅無油版的做法步驟1、準備食材。然後將...
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蘿蔔綠豆小丸子怎麼做-蘿蔔綠豆小丸子的做法
  • 蘿蔔綠豆小丸子怎麼做-蘿蔔綠豆小丸子的做法

  • “我家鄉有道很接地氣的美食,老百姓很通俗地叫做“炸蘿蔔丸子”——用青蘿蔔擦成細絲,用綠豆麪拌勻、調味,炸至外酥裏嫩。雖是油炸食物,口味卻清新獨特。現在有些餐館,開始將這道菜納入菜單,配上一碗酸辣湯,明其名曰“酸辣蘿蔔丸”,有菜、有湯,還能當飯,十分受歡迎。只是不知到底用...
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