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關於招牌豬手煲的家常做法的餐飲百科

招牌豬手煲怎麼做-招牌豬手煲的做法

  • 招牌豬手煲怎麼做-招牌豬手煲的做法

  • “這個菜是學習了雪姐的。姐是冬天用了筍乾，俺是春天用了春筍。這菜是深受家裏領導好評的，後來我又加上了素記，味道也不錯。總説這個菜是美容，其實有了筍子的加入，就多了消化的功能。”食材明細主料豬蹄（700克）春筍（400克）花生（100克）輔料青花椒（10克）葱（5克）姜（10克）乾紅椒（5克）配料老抽（兩...
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腐乳豬手的做法 腐乳豬手---最有年味的家常菜 腐乳豬手怎麼做

  • 腐乳豬手的做法 腐乳豬手---最有年味的家常菜 腐乳豬手怎麼做

  • “時間過得真快，轉眼又年底，放假的日子又跟咱們邁進了一步，魚很期待，期待着假期，因為假期就可以帶小傢伙們回家鄉，回家鄉看望年邁的父母。印象中的媽媽，工作很忙，並且是不太會做菜的。可每次過年時，媽媽都會買豬蹄，然後用柴火慢慢燜，燜的粘糯粘糯，特別好吃，尤其是快溶化的膠質幾乎把嘴...
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家常菜金牌豬手如何做簡單又好吃

  • 家常菜金牌豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬手：1只輔料大葱：1段八角：4個桂皮：適量醬油：30ml香葉：適量鹽：適量姜：適量料酒：15ml油：適量大蒜：適量具體步驟1.原料一；2.原料二；3.豬手冷水入鍋，放入薑片和料酒煮開；4.等待的過程中，把各種調料處理好；5.焯過水的豬手撈...
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糟豬手的做法 #家常下飯菜#糟豬手 糟豬手怎麼做

  • 糟豬手的做法 #家常下飯菜#糟豬手 糟豬手怎麼做

  • 食材明細主料豬手（2只）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟豬手的做法步驟1、豬手。2、豬手過水洗淨。3、鍋中放水，放入豬手。4、放入適量的姜煮開，然後改小火燜煮。5、豬手煮熟後放入涼開水中除去油。6、將豬手瀝乾水份放入碗中。7、然後倒入糟滷即可。8...
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黃豆豬手煲的做法 獨家祕製經典懷舊的黃豆豬手煲--香糯又滑口（我的祕系列7） 黃豆豬手煲怎麼做
豬手骨煲冬瓜怎麼做-豬手骨煲冬瓜的做法

  • 豬手骨煲冬瓜怎麼做-豬手骨煲冬瓜的做法

  • “那天買了一隻豬手，爸爸把肉剔了出來，剩了一堆骨頭。實在不知道怎麼做。剛好早上媽媽買了一大塊冬瓜，加上天氣熱，就想到了用它來煲冬瓜了。”食材明細主料豬手骨（600g）冬瓜（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬手骨煲冬瓜的做法步驟1、所...
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家常花生蓮藕煲豬手如何做簡單又好吃

  • 家常花生蓮藕煲豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蓮藕：2段豬手：1/2只輔料花生：1碗姜：1塊香葉：1片生抽：適量白糖：1勺鹽：適量八角：1個具體步驟1.準備所需材料：豬手用清水反覆清洗，花生用水泡30分鐘2.蓮藕切滾刀塊、姜切小片3.豬手焯水撈出4.把焯過水的豬手放鍋中加...
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淮山豬手煲的做法 【粵菜】淮山豬手煲 淮山豬手煲怎麼做

  • 淮山豬手煲的做法 【粵菜】淮山豬手煲 淮山豬手煲怎麼做

  • “提起【粵菜】，最先想到各式靚湯。認識一位學長，廣州人，某次去他家裏玩，吃過他做的菜和煲的湯。菜的味道實在不敢恭維，可是煲湯的手藝卻是一流。而且家裏都是各種煲湯用的材料，據説都是學長媽媽來日本時給他帶的。據説，從前廣式靚湯都是要煲上一整天的，現在有個高壓鍋，倒是省時省...
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地獄豬手煲的做法 【大同星座菜譜】地獄豬手煲-白羊座 地獄豬手煲怎麼做

  • 地獄豬手煲的做法 【大同星座菜譜】地獄豬手煲-白羊座 地獄豬手煲怎麼做

  • “今天要熬夜嗎？來點振奮的嗎？翻滾的辣湯、軟滑的肉筋、鮮甜的玉米、這究竟是天堂還是地獄呀！火爆白羊來襲~~~”食材明細主料豬手（1只）香菇（100g）玉米（2根）青蒜（少許）朝天椒（根據能接受口味添加）輔料豆瓣醬（2勺）甜麪醬（2勺）辣椒粉（1大勺）小茴香（1勺）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）地獄豬手...
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豬手花生煲怎麼做-豬手花生煲的做法

  • 豬手花生煲怎麼做-豬手花生煲的做法

  • “粵系家常菜豬手花生煲，成菜以豬手和花生為主料加以黃酒的煲菜，味香湯濃，豬蹄入口軟爛，食而不膩，滋補養顏，強健筋骨，體虛補血，老少皆宜。”食材明細主料豬手（1300克）輔料花生米（300克）配料油（適量）姜（6克）紅糖（10克）生抽（10克）老抽（適量）客家黃酒（1碗）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）三刻...
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包魚香菇豬手煲怎麼做-包魚香菇豬手煲的做法

  • 包魚香菇豬手煲怎麼做-包魚香菇豬手煲的做法

  • “豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。”食材明細主料豬手（1只）罐頭包魚（1...
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招財豬手的做法 招財豬手（祕製滷豬手） 招財豬手怎麼做

  • 招財豬手的做法 招財豬手（祕製滷豬手） 招財豬手怎麼做

  • 食材明細主料豬手（500g）滷料（一包）花椒（5g）八角（兩粒）葱（一段）姜（一塊）幹辣椒（3個（小樹椒））輔料醬油（適量）豆油（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）招財豬手的做法步驟1、鍋中適量油放入冰糖小火熬糖色2、慢慢攪拌冰糖開始逐漸融化變色3、顏色越來越深4、糖熬到棗...
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家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法

  • 家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法

  • 食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）葱（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常脆皮豬手的做法步驟1、豬爪子洗淨，用冷水浸泡。2、加入三茶匙黃酒，五片姜焯...
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花生蓮藕煲豬手怎麼做-花生蓮藕煲豬手的做法

  • 花生蓮藕煲豬手怎麼做-花生蓮藕煲豬手的做法

  • 食材明細主料蓮藕（適量）豬手（適量）花生（適量）陳皮（適量）姜（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）花生蓮藕煲豬手的做法步驟1、蓮藕洗乾淨切成塊。2、豬手跺成小塊。3、焯水去掉血水。4、再用自來水沖掉泡沫。5、依次把蓮藕花生等材料加入到電飯鍋內。6、注滿清水大火煮沸半小時...
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臘豬手煲蘿蔔的做法 招財進寶----湯煲：臘豬手煲蘿蔔(加料版) 臘豬手煲蘿蔔怎麼做
豬手胡蘿蔔煲怎麼做-豬手胡蘿蔔煲的做法

  • 豬手胡蘿蔔煲怎麼做-豬手胡蘿蔔煲的做法

  • “也可以用黃豆代替胡蘿蔔。”食材明細主料豬手（1個）胡蘿蔔（3根）輔料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬手胡蘿蔔煲的做法步驟1、把胡蘿蔔洗淨切滾刀塊2、豬手洗淨，放入電壓力鍋3、選擇煲湯鍵，煲制30分鐘4、泄壓後，放入胡蘿蔔，加鹽調味，再煲制10分鐘，泄壓即成5、出鍋盛入碗...
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山藥黃豆煲豬手怎麼做-山藥黃豆煲豬手的做法

  • 山藥黃豆煲豬手怎麼做-山藥黃豆煲豬手的做法

  • “特富龍好煮義鏈接:_”食材明細主料豬手（2只）黃豆（50G）山藥（1根）輔料姜（3片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山藥黃豆煲豬手的做法步驟1、購買豬手時，可以讓售貨人員幫你把豬手斬成小段。洗淨後，放入瓦罐2、緊接着放入薑片3、倒入六碗清水，平時家用碗就可以4、煮沸後，撇...
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豬手花生煲的做法 滋補養顏—《豬手花生煲》 豬手花生煲怎麼做

  • 豬手花生煲的做法 滋補養顏—《豬手花生煲》 豬手花生煲怎麼做

  • 食材明細主料豬手（適量）輔料豬骨頭（適量）花生米（適量）白蘿蔔（適量）配料姜（適量）花椒（適量）大料（適量）葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）白醋（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬手花生煲的做法步驟1、豬手，骨頭洗乾淨。2、洗好的食材，涼水下鍋加入料酒焯一下水，拿出來洗乾淨。3、準備白蘿蔔，姜，葱，花...
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招財豬手怎麼做-招財豬手的做法

  • 招財豬手怎麼做-招財豬手的做法

  • 食材明細主料姜（5克）豬蹄（1000克）輔料料酒（0.5匙）花椒（3克）大料（3克）糖（1匙）調料包（1包）鹽（2匙）味精（0.3匙）蠔油（1匙）一品鮮醬油（2匙）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）高級（難度）招財豬手的做法步驟1、豬蹄買回來後先用清水浸泡兩個小時左右再洗淨2、鍋中燒開水將豬蹄焯水3、焯至豬蹄的油脂和雜質漂浮出...
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招牌小笨豬燒茄子怎麼做-招牌小笨豬燒茄子的做法

  • 招牌小笨豬燒茄子怎麼做-招牌小笨豬燒茄子的做法

  • “樓下一家大眾菜館的招牌菜，點擊率頗高，名字起的也很有意思小笨豬茄子，據説用了笨豬肉末來燒的，茄子軟糯鹹鮮適口，微甜，蒜香味濃，深受食客喜愛。”食材明細主料笨豬肉末（40g）茄子（300g）輔料老抽（2勺）蠔油（一勺）雞精（少許）葱末（10g）薑末（5g）料酒（5g）香菜末（少許）醋（5g）糖（5g）香油（5g）味精（少許）幹澱粉（適量）...
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招牌生啫貝貝蝦煲怎麼做-招牌生啫貝貝蝦煲的做法

  • 招牌生啫貝貝蝦煲怎麼做-招牌生啫貝貝蝦煲的做法

  • “飯店裏排隊等位的招牌菜，今天讓你在家輕鬆做。這個菜就用一個字形容那就是“鮮””食材明細主料蛤蜊（500克）蝦（300克）菌菇（50克）醃蝦料油（適量）葱姜水（適量）胡椒粉（2g）生粉（2g）鹽（少許）油蒜汁雞精（2g）蠔油（5g）白酒（少許）蒜末（10g）豉油汁香葱末（3g）香菜末（3g）小米辣末（3g）海米末（3g）美極鮮（5g）生抽（5g）魚露（5g）...
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招財豬手的做法 優雅招財豬手──“魚兒廚房”私房菜 招財豬手怎麼做

  • 招財豬手的做法 優雅招財豬手──“魚兒廚房”私房菜 招財豬手怎麼做

  • “年夜飯一定要有豬手，招財嘛！可是啃豬手真的有點狼狽，能讓我優雅地吃一頓豬手麼？當然，魚兒現在教你做優雅招財豬手，這是一道涼菜，可以提前準備好！”食材明細主料豬手（1只（約600g））滷料生薑（20g）桂皮（5g）八角（5g）幹辣椒（3g）香葉（2g）花椒（2g）冰糖（3g）料酒（25g）鹽（5g）醬油（3ml）拌料1白糖（1g）香醋（10ml）雞粉（1g）拌...
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花生豬手煲怎麼做-花生豬手煲的做法

  • 花生豬手煲怎麼做-花生豬手煲的做法

  • “豬蹄、花生、豆腐乳一起燉煮，豬蹄軟爛，花生軟糯香甜，色澤紅亮，滋味濃郁誘人，而且經過長時間的燉煮，油脂都融化了，皮柔滑，肉酥爛，吃起來一點兒也不油膩。豬蹄燉好，夾一塊，輕輕一嗦骨肉分離，酥軟彈牙，入口即化，每一口都是滿滿的膠原蛋白。”食材明細主料豬手（2只）花生（100克）腐乳（1塊）腐乳汁（2...
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香辣豬手煲 香辣豬手煲怎麼做-香辣豬手煲的做法 美容養顏

  • 香辣豬手煲 香辣豬手煲怎麼做-香辣豬手煲的做法 美容養顏

  • “香辣豬手一直是老公的最愛，老公出差一週今天回來，肯定又是吃膩了外面的飯菜。所以就準備了他喜歡吃的燉豬手，不過這次是用啤酒燉的，香辣過癮，而且有嚼勁，減肥中的我竟然沒忍住偷吃了好幾塊!罪過罪過!”食材明細主料豬手（1500g）輔料老抽（5勺）冰糖（6塊）鹽（2勺）郫縣豆瓣醬（2勺）啤酒（1瓶）八角...
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金牌豬手怎麼做-金牌豬手的做法

  • 金牌豬手怎麼做-金牌豬手的做法

  • “豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”食材明細主料豬手（3個）輔料油（適量）葱（適量）鹽（適量）醬（適量）醋（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金牌豬手的做法步...
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