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關於油潑切面的做法的餐飲百科

油潑切面的做法 不會擀麪的看過來——油潑切面 油潑切面怎麼做
  • 油潑切面的做法 不會擀麪的看過來——油潑切面 油潑切面怎麼做

  • “我是正宗陝西人一枚,嫁了老公也是陝西人,全家人都熱愛麪食,但是由於出嫁前家裏有個勤快的媽媽,出嫁後又碰到了個勤快的婆婆,所以這些年來一直沒有機會進廚房,直到有了我家小朋友後才開始慢慢嘗試做飯,幾年了,其餘的家常便飯還都湊合着能做,但是對於陝西女人都會的擀麪卻一直不敢...
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油潑面的做法 陝西面食——油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 陝西面食——油潑面 油潑面怎麼做

  • “今天我好勤快啊,發了2篇菜譜,大家慢慢看啊!”食材明細主料麪條(適量)生菜(適量)大蒜(適量)油潑辣子(適量)輔料生抽(適量)醬油(適量)香醋(適量)水(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、先來調個碗汁:2湯勺生抽。2、1湯勺醬油。3、2湯勺香醋。4、10湯勺純淨水。5、攪拌...
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油潑寬面怎麼做-油潑寬面的做法
  • 油潑寬面怎麼做-油潑寬面的做法

  • “我們家兒子小時候特別抗拒吃麪條,這幾天不知道受誰影響説要吃麪條了。為孃的馬上採購,聽從朋友建議買了一斤20元的麪粉,嘿,你別説,這樣的麪粉做成的麪條特別勁道,難怪兒子一口氣吃了一碗,看樣子以後吃麪讓我省心了。”食材明細主料有機麪粉(200g)輔料水(70g)鹽(1g)青菜(適量)辣椒油(半...
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油潑面的做法 油潑麪 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 油潑麪 油潑面怎麼做

  • “前言:我就喜歡做飯沒事自己瞎琢磨所以量得問題不是很清楚我在外求學所以很多條件不便利就瞎糊弄註冊了很久一直都屬於【潛伏】狀態嘿嘿頭一個日誌大家見諒這個油潑麪是我一個暑假再一個店裏吃的吃多了就回家試了試味道差不多還是相似的所以就愛上了這道麪食”食材明細主...
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油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做
  • 油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做

  • “陝西扯麪,又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據説已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。  風味特點:面長不斷,光滑...
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油潑面的做法 "麪條"油潑面—翻滾的精彩 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 "麪條"油潑面—翻滾的精彩 油潑面怎麼做

  • “簡單,易學,又濃香。初學者也能輕鬆做出好美味,就算第一次做,也能做出不錯的味道。”食材明細主料刀削麪(100克)輔料老薑(適量)蒜(適量)山奈(適量)八角(適量)香葉(適量)大葱(適量)油麥菜(適量)青黃瓜(適量)榨菜(適量)豆豉(適量)生抽(適量)白芝麻(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)小葱(適量)油(適量)香辣(...
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醬油潑面怎麼做-醬油潑面的做法
  • 醬油潑面怎麼做-醬油潑面的做法

  • “第一次傳菜,其實這麼簡單的做法,我是羞於出手的,但是昨天上網的時候,我看見好友裏兩個女孩在討論西紅柿炒蛋應不應該放醬油的問題,我才發現原來我還是會點什麼的,呵呵我是很愛吃麪條的,所以換着法的做,這碗麪條簡單又好吃,大家一看就會了”食材明細主料麪條(適量)雞蛋(1個)輔料醬油(...
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油潑面的做法 油潑面(簡單易上手) 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 油潑面(簡單易上手) 油潑面怎麼做

  • “這是北方最簡單實惠的麪食,隨着“刺啦”一聲竄出的辣子蒜香,就知道一道美食就成了😄(還有多種口味噢)~”食材明細主料麪粉(200g(兩人份))青菜(4-5顆)輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(2g)辣椒麪(1-2勺)香醋(1-2勺)薄鹽醬油(1-2勺)香辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油潑面的做法步驟1、麪粉加鹽(大體100...
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油潑燴麪怎麼做-油潑燴麪的做法
  • 油潑燴麪怎麼做-油潑燴麪的做法

  • “香辣筋道,簡單快手😋”食材明細主料燴麪(兩根)黃豆芽(適量)上海青(3棵)榨菜(適量)青椒(適量)辣椒粉(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(一點)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑燴麪的做法步驟1、黃豆芽,榨菜(不喜歡可不放),上海青。2、青紅椒,葱花備用。3、燴麪。4、榨菜放碗底。5...
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油潑意麪怎麼做-油潑意麪的做法
  • 油潑意麪怎麼做-油潑意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(100克)輔料獨頭蒜(1個)葱(1棵)醬油(1匙)辣椒油(1匙)醋(2匙)雞精(1匙)鹽(1匙)油(3匙)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑意麪的做法步驟1、把意大利麪放入沸騰的水,煮熟。注意只需要八成九成熟,太熟會沒有韌勁。2、把煮好的面過涼水,放涼。3、準備好辣椒油,剁好的獨頭蒜...
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油潑面怎麼做-油潑面的做法
  • 油潑面怎麼做-油潑面的做法

  • 食材明細主料刀削麪(一人量)輔料蒜末(適量)葱花(適量)白芝麻(適量)蒜蓉辣椒醬(半勺)辣椒粉(1匙)調料熱油(適量)醬油(適量)老抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、準備食材:刀削麪、蒜蓉辣椒醬、葱花、蒜末、辣椒粉、熟芝麻。2、碗中倒入醬油、老抽...
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油潑扯麪怎麼做-油潑扯麪的做法
  • 油潑扯麪怎麼做-油潑扯麪的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)黃瓜(適量)辣椒麪(適量)火腿(適量)葱(適量)輔料食用鹼(少許)水(100克)調料鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(適量)醋(適量)中辣(口味)煮(工藝)數天(耗時)高級(難度)油潑扯麪的做法步驟1、準備好麪粉。2、加少許鹽和食用鹼。3、分次加水,攪拌成棉絮。4、揉成光...
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油潑面魚怎麼做-油潑面魚的做法
  • 油潑面魚怎麼做-油潑面魚的做法

  • “土豆的最新吃法,既符合少鹽少油的原則,又可以充分利用土豆的營養。”食材明細主料土豆(1-2)菠菜(一小把)麪粉(半碗)玉米澱粉(半碗)輔料蒜末(4-5瓣)辣椒粉(適量)醋(適量)香油(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)鹽(一點)葱花(適量)花椒粒(適量)黑芝麻(適量)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑面魚的做法...
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油潑面的做法 最簡單的油潑面做法 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 最簡單的油潑面做法 油潑面怎麼做

  • “最簡單的油潑面做法”食材明細主料麪條(200g)青菜(100g)輔料鹽(適量)辣椒(30g)味精(適量)辣油(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、往煮鍋裏放入適量的水後,把青菜和麪條放入鍋中大火煮3分鐘(大約七成熟),撈出(碗裏儘量不要有水)2、把麪條和青菜放在碗裏攪拌均勻...
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油潑biangbiang面怎麼做-油潑biangbiang面的做法
  • 油潑biangbiang面怎麼做-油潑biangbiang面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料青瓜絲(適量)豆芽(適量)青菜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣子(適量)蒜末(適量)冷水(自來水)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油潑biangbiang面的做法步驟1、普通麪粉,量可按實際情況調節,加鹽,和清水攪拌均勻霍霍均勻,揉成麪糰,用保鮮膜密封發麪,第...
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油潑面的做法 陝西正宗農家“油潑面” 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 陝西正宗農家“油潑面” 油潑面怎麼做

  • “陝西油潑面全國有名,不用炒菜,一碗麪就是午飯”食材明細主料麪粉(450g)輔料鹽(3g)青菜(適量)白菜(適量)辣椒粉(適量)葱花(適量)蒜末(適量)原味(口味)未知(難度)油潑面的做法步驟1、準備好食材,青菜洗好,葱切末,蒜切末,白菜切大塊。2、麪粉加入鹽及清水攪拌成絮狀。3、揉成麪糰,多揉一下,大約四五...
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油潑面的做法 有家鮮廚房 | 油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 有家鮮廚房 | 油潑面 油潑面怎麼做

  • “手工擀制的勁道手擀麪,滾辣的熱油澆在葱花和辣椒上,“呲啦”一聲,未入口就讓人慾罷不能,隔着屏幕把你胃裏的饞蟲勾出來。”食材明細主料手擀麪(適量)油菜(適量)小葱(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)陳醋(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、手擀麪油菜...
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油潑面的做法 老陝最愛油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 老陝最愛油潑面 油潑面怎麼做

  • 食材明細主料面(適量)輔料菠菜(適量)大白菜(適量)葱末(適量)薑末(適量)配料李錦記錦珍生抽(適量)醋(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒麪(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、將買來的面箕子)用擀麪杖擀開成長條狀,在中間用擀麪杖壓一條楞,放在一邊醒一會(這樣面就軟了...
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油潑麪皮怎麼做-油潑麪皮的做法
  • 油潑麪皮怎麼做-油潑麪皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(10來張)辣椒粉(適量)葱花(適量)輔料鮮醬油(適量)蠔油(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑麪皮的做法步驟1、餃子皮切成寬麪皮。2、把寬麪皮用手輕輕拉伸一下。3、備好辣椒粉和葱花。4、鍋加水燒開、放入麪皮再次煮開。5、撈出放入盤中、倒入鮮醬油和蠔...
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油潑面的做法 貼心的油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 貼心的油潑面 油潑面怎麼做

  • “這款面可以説是貼心的面了,第一次做時是在爸爸剛去世的第三天,看着傷心的媽媽很心疼,媽媽吃不下飯,我就想到了油潑面,精心的做了一大碗,媽媽都吃了,還開心的説“我女兒長大了,都會做這麼好吃的東西了”。當時心裏很温暖,後來結婚了,老公喜歡吃麪條,有一次老公感冒了,沒有胃口,我又想...
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油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做
  • 油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做

  • “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了,當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人,據説劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆,自己也開過麪館,想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮,至今受益,還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麪粉(262克)輔料雞蛋(65g)...
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油潑面 油潑面怎麼做-油潑面的做法 【佳子私房菜】之
  • 油潑面 油潑面怎麼做-油潑面的做法 【佳子私房菜】之

  • “因為喜歡麪食,因為長得壯實,因為性格豪爽,常常被人誤認為是北方女孩,其實我想説,我真的是個南方女孩。第一次在美食天下發帖,希望大家相互學習~~”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)香醋(適量)醬油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑面的做法...
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油潑掛麪怎麼做-油潑掛麪的做法
  • 油潑掛麪怎麼做-油潑掛麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)綠豆芽(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)辣椒麪(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑掛麪的做法步驟1、綠豆芽焯水一分鐘撈出。2、大蒜切末。3、掛麪煮熟撈出與豆芽混合。4、在麪條上放少許鹽(因為掛麪本來就有鹽,不要多放)和辣椒麪。...
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油潑面的做法 超級簡單---油潑面 油潑面怎麼做
  • 油潑面的做法 超級簡單---油潑面 油潑面怎麼做

  • “女兒喜歡吃麪,自從買了麪條機,就會時不時的做面吃,各種的面,,自從女兒去了大學,已經很少做面了,,,,做個油潑面吧。。。簡單的材料,不一樣的味道。。。。”食材明細主料寬麪條(1把)胡蘿蔔丁(適量)輔料鹽(適量)生抽(3克)老抽(2克)醋(2克)花生油(適量)辣椒麪(適量)葱末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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油潑面片的做法 營養美味油潑面片 油潑面片怎麼做
  • 油潑面片的做法 營養美味油潑面片 油潑面片怎麼做

  • “最喜歡潑油的瞬間,茲茲的聲音、撲鼻的菜香味,原來生活是如此的簡單而快樂......”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料葱頭(適量)蘑菇(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)植物油(適量)酸鹹(口味)調味(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑面片...
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