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關於豬扒的家常做法的餐飲百科

豬扒怎麼做-豬扒的做法
  • 豬扒怎麼做-豬扒的做法

  • 食材明細主料豬肉(200克)輔料花生油(5匙)生抽(3匙)料酒(3匙)魚露(1匙)白糖(1克)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬扒的做法步驟1、豬肉洗乾淨,用所有配料研製2、熱油鍋,開始煎豬扒3、大火煎,把第一面煎好4、翻過來煎另一面5、直到煎好位置6、豬扒煎好了...
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扒豬臉怎麼做-扒豬臉的做法
  • 扒豬臉怎麼做-扒豬臉的做法

  • “此菜要軟爛入口”食材明細主料桂皮(3克)輔料大葱(15克)大蒜(10克)姜(15克)高湯(2000克)配料醬油(20克)肉桂(2克)白砂糖(10克)白芷(3克)黃酒(10克)鹽(5克)八角(3克)味精(2克)花椒(3克)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扒豬臉的做法步驟1、先將豬臉刮淨絨毛,用清水刷洗乾淨。再放進沸水鍋裏面煮十五分...
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香茅豬扒怎麼做-香茅豬扒的做法
  • 香茅豬扒怎麼做-香茅豬扒的做法

  • “香茅又稱檸檬草(lemongrass),用來醃肉非常的香。”食材明細主料沙朗豬扒(918g)香茅(2大匙)輔料蠔油(1大匙)魚露(2茶匙)生抽(1大匙)老抽(1茶匙)糖(2茶匙)料酒(2大匙)生粉(2茶匙)蘇打粉(1/2茶匙)玉米油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香茅豬扒的做法步驟1、豬扒洗淨,用鬆肉錘把肉錘鬆錘薄...
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豬扒小漢堡的做法 【豬扒小漢堡】 豬扒小漢堡怎麼做
  • 豬扒小漢堡的做法 【豬扒小漢堡】 豬扒小漢堡怎麼做

  • 食材明細主料麪包:清水(50ML)麪包:牛奶(60ML)麪包:蛋液(50克)麪包:鹽(3克)麪包:幼砂糖(50克)麪包:高粉(260克)麪包:乾酵母粉(4克)麪包:無鹽黃油(35克)其它配料:豬肉(適量)其它配料:雞蛋(3個)其它配料:生粉(適量)其它配料:生菜(適量)輔料表面裝飾:白芝麻(適量)表面裝飾:黑芝麻(適量)鹽(適量)黑胡椒碎(適量)醬油(適量)其他(口...
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家常豬扒如何做簡單又好吃
  • 家常豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬脊肉:500輔料老抽:30ml洋葱:25大蒜:2顆黑胡椒:5料酒:10ml雞精:2生粉:40雞蛋:1個麪包渣:60具體步驟1.先將洗好的豬脊肉切成1cm厚薄,用鬆肉捶敲鬆2.將洋葱,大蒜切碎3.將料酒,老抽,黑胡椒,雞精,洋葱,蒜末全都放入肉中拌...
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家常煮扒皮魚怎麼做-家常煮扒皮魚的做法
  • 家常煮扒皮魚怎麼做-家常煮扒皮魚的做法

  • 食材明細主料扒皮魚(適量)輔料香芹(適量)配料醬姜(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒拍到)鍋內下油燒熱。2、中火,將瀝乾的扒皮魚碼入鍋中,放入芹菜段。3、調入醬姜。4、淋入...
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家庭豬扒煲-豬扒煲
  • 家庭豬扒煲-豬扒煲

  • “家庭豬扒煲雖然工藝非常複雜,但是卻非常適合平時沒什麼胃口的人吃,這道菜酸酸甜甜的,非常開胃。這個菜經過我的改良,就不肥膩了。而且我外公吃到不停口呢。”食材明細主料芹菜(250克)蘿蔔(100克)香菇(100克)豬扒(3塊)輔料姜葱(少許)配料鹽糖(少許)橄欖油(少許)胡椒(少許)豆粉(少許)鹹鮮(口味)燒...
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酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法
  • 酥炸豬扒怎麼做-酥炸豬扒的做法

  • 食材明細主料豬通脊肉(適量)輔料雞蛋(1只)蒜蓉辣醬(2勺)生抽(2匙)料酒(2匙)鹽(少許)麪包糠(適量)澱粉(適量)植物油(500g)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥炸豬扒的做法步驟1、豬肉切1釐米的厚片,用刀背剁鬆。2、肉片放碗裏,加入生抽,料酒,蒜蓉辣醬,醃半小時。3、雞蛋加鹽拌勻,澱粉,麪包糠分別放...
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豬扒飯怎麼做-豬扒飯的做法
  • 豬扒飯怎麼做-豬扒飯的做法

  • “一個人在家時可以省時省力還省心的解決吃飯問題喲😄。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)米飯(適量)小青菜(10根)輔料姜(適量)蒜(適量)番茄(半個)洋葱(半個)香菇(1個)青椒(半個)香菜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬扒飯的做法步驟1、準備好食材。2...
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鹽焗豬扒的做法 【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐 鹽焗豬扒怎麼做
  • 鹽焗豬扒的做法 【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐 鹽焗豬扒怎麼做

  • “買了快豬扒肉回來,剛好還有一點鹽焗雞粉,於是打算來道【鹽焗豬扒】,晚上可以和LG來個燭光晚餐浪漫一下喔。呵呵”食材明細主料豬扒肉(400克)鹽焗料粉(1/3包)油(半斤)輔料鹽(適量)薑片(3片)小葱白(2段)生粉(2小勺子)麪包糠(1碗)雞蛋(1只)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹽焗豬扒的做法步驟1...
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油炸豬扒怎麼做-油炸豬扒的做法
  • 油炸豬扒怎麼做-油炸豬扒的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(200g)雞蛋清(1個)麪粉(30g)麪包糠(50g)輔料鹽巴(2勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸豬扒的做法步驟1、準備好配料,麪包糠,麪粉,雞蛋清2、裏脊肉200g,洗淨,刀背剁鬆軟,用鹽巴醃製15分鐘左右3、倒入雞蛋清,攪拌4、鋪少許麪粉,我下多了~自行衡量多少~5、散上面包糠,最...
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烤豬扒怎麼做-烤豬扒的做法
  • 烤豬扒怎麼做-烤豬扒的做法

  • 食材明細主料豬扒肉(適量)輔料生菜(適量)大蒜(適量)配料米酒(適量)醬油(適量)亨氏番茄醬(適量)燒烤汁(適量)蜂蜜(適量)酸鹹(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤豬扒的做法步驟1、所有食材。2、把切好的豬扒清洗後,用刀背輕輕的兩面拍鬆。3、拍鬆後的豬扒放碗裏,加進米酒,大蒜粒,燒烤汁,小許醬油醃...
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豬扒煲怎麼做-豬扒煲的做法
  • 豬扒煲怎麼做-豬扒煲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)洋葱(半個)土豆(一個)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)蛋黃(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬扒煲的做法步驟1、瘦肉切大片,加入鹽,一個蛋黃,蠔油,胡椒粉,醬油,油抓勻醃製半個小時。2、切好姜,洋葱。3、土豆...
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香煎豬扒怎麼做-香煎豬扒的做法
  • 香煎豬扒怎麼做-香煎豬扒的做法

  • “我家孩子超級愛吃的煎豬扒,可以説是從小吃到大的,即使每天都吃他也不覺得膩,做法很簡單,喜歡的姐妹可以動手試一下。”食材明細主料豬扒肉(260克)輔料新奧爾良醃料(1大勺)燒烤粉(少許)玉米澱粉(1勺)調料鹽(1.5克)雞精(少許)醬油(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎豬扒的做法步驟...
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咖喱豬扒怎麼做-咖喱豬扒的做法
  • 咖喱豬扒怎麼做-咖喱豬扒的做法

  • “這今天天氣真的很熱,夏天來了,晚上睡覺都得開冷氣,這天氣變化的真快。家裏的冰箱的冷凍室裏有幾塊豬扒,忘記啥時候放進去的,找東西的時候翻了出來。東西放冰箱裏太久了味道不會太好,還是趕緊消滅。有豬扒,家裏還有很多調味料,找了一包速食的咖喱醬,做個咖喱豬扒,味道很不錯。比較...
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煎豬扒的做法 家常菜--煎豬扒 煎豬扒怎麼做
  • 煎豬扒的做法 家常菜--煎豬扒 煎豬扒怎麼做

  • 食材明細主料豬扒肉(300G)輔料葱(少許)蒜(少許)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)黑椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豬扒的做法步驟1、1、如圖準備好豬扒肉。2、2、放入蒜和葱拌均勻。3、3、放入少許鹽拌均勻。4、4、倒入料酒和生抽拌均勻。5、5、倒入適量的黑椒...
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煎豬扒怎麼做-煎豬扒的做法
  • 煎豬扒怎麼做-煎豬扒的做法

  • 食材明細主料豬扒(適量)輔料小蕃茄(適量)藍莓(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)姜(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)胡蘿蔔(適量)兒菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎豬扒的做法步驟1、豬扒。2、用刀背鬆鬆筋。3、加入薑末胡椒粉生抽老抽鹽糊醃製15分鐘。4、鍋子燒熱放入豬扒...
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扒豬肘怎麼做-扒豬肘的做法
  • 扒豬肘怎麼做-扒豬肘的做法

  • “豬肘富含膠原蛋白,美容養顏,肥而不膩,入口即化”食材明細主料豬肘(一個)輔料生薑(1塊)小茴香(30顆)生抽(15ml)草果(1個)八角(1顆)花椒(50顆)桂皮(1小塊)大葱(1段)香葉(1片)鹽(5g)澱粉(10g)糖(30g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒豬肘的做法步驟1、豬肘洗淨過開水去血末,再放入高壓鍋,放少量鹽,生抽,...
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家常扒皮魚怎麼做-家常扒皮魚的做法
  • 家常扒皮魚怎麼做-家常扒皮魚的做法

  • 食材明細主料扒皮魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚洗淨,在魚身斜切幾道口,方便入味2、薑切片葱切段備用3、鍋中倒入油4、油温熱後,放入扒皮魚兩面...
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蒜香豬扒怎麼做-蒜香豬扒的做法
  • 蒜香豬扒怎麼做-蒜香豬扒的做法

  • 食材明細主料豬扒(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬扒的做法步驟1、豬扒兩邊用刀背打散。2、加入適量生抽生粉胡椒粉姜鹽糖大蒜。3、拌勻醃製半小時。4、鍋子燒熱放入肉扒。5、耐心煎至金黃色。6、兩面...
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黑椒豬扒怎麼做-黑椒豬扒的做法
  • 黑椒豬扒怎麼做-黑椒豬扒的做法

  • “假期裏,給孩子補充各種高熱量高蛋白食物。豬扒牛扒更是每天必上。果汁扒,黑椒扒,茄汁扒,煎的烤的油炸的……今天做一個快手豬扒,黑胡椒汁是畫龍點睛的輔料。因為是煎的,所以比裹上面包糠油炸要健康得多。”食材明細主料豬肉(2塊)輔料黑椒汁(適量)調料醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分...
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炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法
  • 炸豬扒怎麼做-炸豬扒的做法

  • “炸了油條的油,倒了可惜,就又炸了一次豬扒,香酥肉嫩。”食材明細主料豬扒(4塊)醃料蠔油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)鹽(1/4茶匙)生粉(2茶匙)料酒(1大匙)蘇打粉(1茶匙)輔料麪粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(2個)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豬扒的做法步驟1、帶骨豬扒洗乾淨,用鬆肉錘兩面...
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家常炸豬扒如何做簡單又好吃
  • 家常炸豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料炸豬扒粉:適量豬肉:適量鹽:適量輔料油:適量具體步驟1.豬肉切片,用刀背剁鬆。2.把剁鬆了的豬扒灑上薄鹽稍醃一下入味。3.豬扒拍上生粉,拖蛋液後裹上炸豬扒粉(這是買現成一包包的炸粉,這個粉是有加胡椒,鹽這些調味的...
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葱燒豬扒怎麼做-葱燒豬扒的做法
  • 葱燒豬扒怎麼做-葱燒豬扒的做法

  • “葱香濃郁,肉嫩多汁。”食材明細主料梅花肉(300g)雞蛋(1個)輔料姜(1塊)小葱(8根)麪粉(1勺)調料東古零東古醬油(1勺)東古蠔油(1勺)東古料酒(1勺)冰糖(15g)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱燒豬扒的做法步驟1、姜切小片、小葱切段。2、梅花肉挑紋路好看切成厚大片,用刀背把筋...
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蒜香豬扒的做法 自制蒜香豬扒 蒜香豬扒怎麼做
  • 蒜香豬扒的做法 自制蒜香豬扒 蒜香豬扒怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(少點)蠔油(適量)料酒(適量)蒜蓉(適量)生粉(適量)薑絲(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬扒的做法步驟1、買回來一些厚厚的瘦肉,切成一塊塊小小的2、用刀拍幾下,拍成薄薄的就行了3、拍成這個樣子就好了4、把調料醬油鹽少點蠔油料酒蒜蓉姜...
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