當前位置:味味甜 >

關於油燜大蝦的餐飲百科

營養午餐油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 營養午餐油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:適量輔料醋:適量白糖:適量薑片:適量生抽:適量幹澱粉:適量清水:適量料酒:適量葱:適量鹽:適量具體步驟1.1.大蝦洗淨倒入料酒醃製作10分鐘。2.2.將生抽、醋、白糖、水、幹澱粉混合,用勺子攪拌至白糖融化待用。3.3.熱...
  • 13863
油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做

  • “在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短,初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟,成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調味生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)...
  • 18586
薰大蝦如何做簡單又好吃
  • 薰大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料整花椒(:少許)京葱(1根):適量薑片(:少許)黃酒(:少許)白糖(:少許)鹽(:少許)麻油(:少許)清湯(650克)。:適量輔料具體步驟1.將明蝦洗淨,剪去蝦鬚,抽去背上的黑絲,放入開水鍋裏燙一下。2.二、將花椒用刀拍碎,與葱、姜、鹽、酒、糖、清湯和少許...
  • 28210
油燜大蝦的做法 正宗魯菜--油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 正宗魯菜--油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “魯菜油燜大蝦的簡易正宗做法。”食材明細主料大蝦(10只)調料食鹽(10g)花椒(5g)冰糖(10顆)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油燜大蝦的做法步驟1、去蝦頭,去蝦頭內的沙包。去蝦足,去蝦尾。在蝦尾第二個外殼處剪開,剪到第四個外殼處,挑出蝦線,這樣開背煮熟時不會打開。...
  • 7396
油燜大蝦的做法 #我最喜愛的家常菜#~~油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 #我最喜愛的家常菜#~~油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “蝦的營養是非常的豐富的,所含有蛋白質,是魚、蛋、奶幾倍或幾十倍。鈣含量、鎂含量也非常豐富,蝦含有的維生素d和鎂都是能夠很好促進鈣吸收的物質。油燜大蝦是道歷史悠久的齊魯名菜,以魯菜特有的油燜技法,集鮮、香、甜、鹹於一身,四味相得益彰,令人讚不絕口。”食材明細主料鮮...
  • 7599
自己做的油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 自己做的油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大蝦:500輔料糖:少量姜:少量鹽:適量葱:少量醬油:少量油:適量具體步驟1.將大蝦洗淨。2.葱切絲,薑切片。3.熱油鍋,放入油。4.蝦放入鍋中,炸。5.兩面的外皮要都炸成橘紅色。6.盛出,備用。7.再利用鍋裏的油,放入葱姜...
  • 26062
油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦:3斤啤酒:1200ml花椒:10八角:6顆桂皮:4塊豆蔻:10顆香葉:10片幹辣椒:30姜:5片蒜瓣:10瓣鹽:2茶匙白糖:1茶匙味精:1茶匙料酒:2湯匙老抽:1湯匙生抽:1湯匙胡椒:1茶匙食用油:750ml輔料具體步驟1.將小龍蝦用清水反覆沖洗,用刷...
  • 8558
如此誘人的油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大蝦:12只輔料生抽:適量葱:適量薑絲:適量白糖:適量油:適量香醋:適量澱粉:適量具體步驟1.大蝦洗淨剪去蝦鬚,去除沙線2.加入料酒10分鐘3.將香醋、澱粉、生抽、白糖放入容器內加少許水攪拌均勻,待用4.葱姜切絲待用...
  • 8861
愛上油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 愛上油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘油燜大蝦是一道很美味的美食,做法簡單,主要的烹飪手法就是燜,很適合當家常菜,而且適合大人小孩的口味,蝦的營養價值高,而且有助於大腦的健康發育,可以給成長中的小孩做一道油燜大蝦,在油的燜制下,蝦的味道呈現的淋...
  • 14106
香噴噴的油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:350輔料鹽:適量油:適量葱:適量姜:適量蒜:適量糖:適量番茄醬:適量高湯:適量醋:適量具體步驟1.先把蝦清洗一下。2.再剪去蝦鬚,將蝦背剪開,抽出沙線。3.清理好的蝦。4.葱薑蒜洗淨後切成末。5.鍋中放入比平時炒菜...
  • 18905
琵琶大蝦如何做簡單又好吃
  • 琵琶大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1枚麪包屑:適量鹽:1茶匙(5g)麪粉:適量油:500ml輔料具體步驟1.?蝦洗淨,去皮留尾,挑去蝦線,從中間劈開成扇形抹少量鹽。2.?處理好的蝦用蛋清浸泡。3.?用蛋黃和麪粉調成糊,蝦裹糊後蘸麪包屑。油加熱至8成熱時,放入...
  • 13045
油燜大蝦的做法 【魯菜】---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 【魯菜】---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “魯菜八大菜系之首選,北方菜的代表菜之稱。油燜大蝦也算是魯菜的代表菜。成菜油亮,口味鮮香。”食材明細主料熟對蝦(12個)輔料葱花(2克)薑絲(3克)白酒(2克)鹽(2克)糖(2克)雞精(1克)香醋(1克)高湯(100克)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜大蝦的做法步驟1、準備好所有的食材。2、...
  • 19583
油燜大蝦的做法 蝶戀花、油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 蝶戀花、油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “今天做一款家宴菜餚,也是北方最著名的大多數人都喜愛的“油燜大蝦”。其吃起來味道鮮美,也最受兒童們的喜愛。其實做法也很簡單,主要要求蝦一定要新鮮,才能做出漂亮的“油燜大蝦”。過去製作“油燜大蝦”必須要選擇山東青島水域產的大對蝦,那種蝦腦油多,皮薄色青下鍋見油就紅...
  • 31201
「懶人版」油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 「懶人版」油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:500輔料葱末:適量糖:適量生抽:適量蒜:適量醋:微量油:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.新鮮的蝦泡水加一下鹽挑去蝦線和沙包2.準備配料葱薑蒜必須的3.有七成熱加入白糖和蝦翻炒4.加少許醋和生抽及開水5.燜10分...
  • 20631
#特色美食#油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • #特色美食#油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料蝦:12只輔料薑絲:少量番茄醬:適量鹽:少量料酒:適量油:少量葱絲:少量具體步驟1.葱姜切絲備用。2.蝦把背部剪開,挑出沙腸,也方便進味兒。3.鍋中放油,油熱後放葱姜。4.放蝦,加少許鹽。5.放番茄醬,如果喜歡吃甜的也可以放...
  • 6536
家常油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 家常油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦:10-15只大葱:一根輔料澱粉:一匙海鮮醬油或生抽:小半碗糖:一匙香醋:一匙具體步驟1.1匙糖1匙醋1匙澱粉生抽小半碗清水半碗,做出調味汁。2.處理蝦,剪須開背並用牙籤挑出蝦線,洗淨放入盆中加入適量料酒拌勻待用。...
  • 30697
油燜大蝦如何做簡單又好吃-吮着手指吃的
  • 油燜大蝦如何做簡單又好吃-吮着手指吃的

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:20只輔料食用油:3湯匙老抽:1.5湯匙料酒:1.5湯匙鹽:半茶匙白糖:1.5湯匙葱花:1湯匙姜:3片蒜末:1湯匙香醋:半湯匙具體步驟1.蝦洗淨後剪去蝦鬚、蝦眼,並將蝦背部稍稍剖開,去掉蝦線。鍋熱後倒油,隨後放姜蒜爆香。蝦...
  • 31846
油燜大蝦(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 油燜大蝦(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料新鮮大蝦:1斤輔料生抽:2勺老抽:少許葱:少量白糖:少量鹽:少量料酒:少量蠔油:少量姜:少量蒜:少量具體步驟1.準備食材,鮮蝦洗淨,剪開蝦背,挑出蝦線,剪去蝦鬚後備用2.準備食材,葱薑蒜3.生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,蠔油調汁備用4.熱鍋...
  • 7723
「念念不忘」油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 「念念不忘」油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大蝦:30輔料油:適量番茄醬:適量綿白糖:10大葱:適量姜:3清水:15具體步驟1.大蝦從冰箱取出2.放入清水中解凍3.另取一隻鍋做水4.將水煮至沸騰5.放入大蝦6.煮熟7.取出8.鍋中倒油9.放葱姜爆香10.放番茄醬11.加入...
  • 10417
油燜大蝦怎麼做-油燜大蝦的做法
  • 油燜大蝦怎麼做-油燜大蝦的做法

  • 食材明細主料活蝦(1斤)輔料大葱(半根)姜(5片)香葱(兩根)調料蠔油(適量)海鮮醬油(適量)白糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、先把蝦處理乾淨,開背、去蝦線、蝦胃,蝦鬚。2、處理好的蝦加少許鹽、料酒、薑絲醃製半小時。...
  • 32541
油燜大蝦如何做簡單又好吃-家鄉版
  • 油燜大蝦如何做簡單又好吃-家鄉版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量輔料大葱:適量生薑:適量大蒜:適量八角(大料):適量小茴香:適量桂皮:適量白蔻:適量丁香:適量香葉:適量花椒:適量白糖:適量白醋:適量老抽醬油:適量料酒:適量食用油:適量濃縮雞湯料:適量辣椒:適量具體步驟1.蝦去頭挑蝦...
  • 23110
油燜大蝦如何做簡單又好吃-懶人版
  • 油燜大蝦如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦:1000輔料姜:適量生抽:適量植物油:適量白糖:適量食鹽:適量料酒:適量油燜大蝦專用香料:適量香辣醬:適量蒜:適量雞精:適量幹辣椒:適量葱:適量具體步驟1.小龍蝦大約2斤,一定要挑鮮活的,死的丟掉2.往蝦上倒上適量...
  • 4890
美味油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • 美味油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料海蝦:適量輔料葱:適量姜:適量生抽:適量料酒:適量白糖:適量具體步驟1.1.將蝦洗淨,修剪蝦尾蝦頭及蝦線。熱鍋燒油,把蝦進行油炸。當蝦的顏色變紅後盛出2.2.再熱鍋到少量油,放入葱姜及已經炸好的蝦,然後放白糖,料酒...
  • 16940
油燜大蝦的做法 經典家常菜---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 經典家常菜---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “油燜大蝦是一道香濃可口的經典家常菜,油燜做法是北京傳統風味,這種做法既簡便易行,又使蝦肉人味。此菜色紅亮麗,飄香味美,鮮嫩微甜,油潤適口。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料油(適量)鹽(適量)葱薑絲(適量)番茄醬(料酒)生抽(適量)糖(料酒)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的...
  • 31646
#回憶#油燜大蝦如何做簡單又好吃
  • #回憶#油燜大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大蝦:1000輔料油:適量香油:適量鹽:適量具體步驟1.先將冰箱裏的大蝦拿出來解凍,2.洗乾淨後把鬍鬚減掉,3.準備好葱、姜少許量,4.在鍋裏放入油後把大蝦放入鍋中,5.翻炒後將葱、姜放入鍋中,6.加入少許鹽、糖、醋着...
  • 12847
專題