串串香加盟失敗的原因

串串香是近年新興的重慶美食，以前，在重慶的大街小巷裏都有各式各樣的串串香，不但食材的種類豐富，而且做串串香的方法也是層出不窮的，所以，越來越多的創業者都做串串香加盟店。可是隨着人們的生活水平不斷提高，人們對飲食的質量也相應發生了變化，對食材的要求、對口感的要求、對質量的要求等，都是消費者所考慮的一個因素，以致於很多串串香加盟店都已失敗告終。那麼，串串香加盟店到底為什麼會失敗，串串香加盟失敗的原因是什麼呢？

串串香加盟失敗的原因

對於串串香加盟來説，其實是一個很好的賺錢項目，很多人加盟不到一年就開始虧損了，很多人都開始找外在的因素，説的是自己現在同行增加，導致自己的客源大大的減少，其實這是一個誤區，雖然外在的原因也有，但是我們作為一個管理者，為什麼不在自己的角度出發去考慮，去思考為什麼我們會失敗呢?今天，馬路邊上串串香就來給大家分享一下導致串串香加盟失敗的原因有哪些：

首先，服務態度 服務員作為店內的“門面”，顧客第一面對的就是服務員，一些不好的員工其實不是在為你拉客，而是在趕客。多少火鍋串串加盟店因為員工服務態度不好而被曝光的，從而變得門庭冷清?之前也在微博上看到説某知名餐飲品牌員工在孕婦面前抽煙，還和顧客發生爭執導致門店的營業額直線下降。所以，只有好好的服務才會留住自己的客源，。從另外一個角度來説，當你的顧客向服務員索要他們的需求的時候，顧客應該首當其中的去給顧客送去，而不是顧客説了之後就再也沒有下文了，所以串串香加盟店的服務員應該把這些做好!

其次就是看你的地理位置怎麼樣，對於串串香加盟店消費的主體人羣為年輕一族，如果地址選在社區周圍，就不行，因為哪裏基本都是老年人，公園裏也是，顯然不適合開店。年輕人大多聚集於商業街綜合體，另外串串香味道也很重要，當然仁者見仁、智者見智，味道要適合大眾口味。所以當你想、確定了要做串串香加盟的時候一定要把門店的地理位置做好，這樣才能很好的經營!

以上的鋪墊做好了，那麼你的軟裝做的怎麼樣呢?店內軟裝 吃飯對顧客來説本身就是一件讓人放鬆的事情，所以有一個舒適的就餐環境很是重要。軟裝也是顧客瞭解店面的第一步，裝修得當，才能吸引客人進來就餐，另外裝修還要有自己的特色，不能隨大流，必須突出自己的菜品特色和賣點，比如：馬路邊上串串香，的第二代店招就是非常的工業風嗎，給人一種非常的高大上的感覺，很多人走進來都覺得為什麼串串香的店的軟裝能夠做的讓人完六年二班串串熱鍋串串受像是一種高端餐廳一樣，店面時尚、清新、有特點，客人一看就知道是一傢什麼餐廳，店內擺放的12生肖擺件，生動形象，吸引很多小朋友，讓大家享受擼串的樂趣，也讓孩子有玩耍的地方，這樣人氣慢慢就起來了。

以上就是小編為大家總結的串串香加盟失敗的原因，其實答案真的是萬變不離其中的。很多創業者都希望自己經營的企業能有豐厚的利潤、突出的人氣，往往就忽略了出品的質量，不但如此，有些創業者更是為了使利潤最大化，不惜使用劣質的食材及原材料，即使做再多的宣傳工作、公關工作，到最後依然是以失敗告終，甚至負上了刑事責任。一個行業的興衰，最主要體現在於產品的質量，質量好的，自然會名垂青史；質量差的，也自然會遺臭萬年了。