綿陽米粉有什麼特點-綿陽米粉是哪裏的

相信很多人都知道並且也吃過綿陽米粉，綿陽米粉不僅作為綿陽的一種地方特色小吃，也更代表了一種當地飲食文化。那麼這麼著名的綿陽米粉是哪裏的呢？

一、綿陽米粉是哪裏的

很多人綿陽是四川省的一個市級城市，位處於我國西南處，其有着非常悠久的文化歷史，據説當時有一位非常有謀略的在朝丞相蔣公琰蔣公，其本人也是一位美食家，喜歡微服私巡，走訪民間期偶遇街頭小吃米粉，其濃郁獨特特的香味吸引蔣公駐足品嚐，覺得不甚美味，同時蔣公也是一位美食家，於是在原有的米粉基礎上着意提出幾點新的意見，使得其變身成為一種新的街頭巷尾人人稱讚的“綿陽米粉”絕味美食。

二、綿陽米粉有什麼特點

綿陽米粉是一種非常有代表的地域類小吃，因為其悠久的歷史，使得綿陽米粉在做法上也是不斷更新創造，直到到如今綿陽米粉依舊是整個街頭非常叫賣的小吃，那麼這麼受人鍾愛的小吃到底有什麼特點呢？

首先，到過綿陽地區的人們都知道，米粉，是當地人們基本上每天都會吃的一種主食，已成為當地人的一種飲食習慣，而且經營米粉館的人也非常多，完全滿足了人們飲食的需求，這種大眾化使得綿陽米粉與人們的生活息息相關。

其次，綿陽米粉在做法上，滿足人們不同口味的味蕾需求，在當地米粉店一般都有多種口味供客人選擇，最普遍的有牛肉、肥腸、雞湯這三種，牛肉和肥腸的是紅湯味道（也就是麻辣系列的），雞湯的則是清湯口味，當然客人也可以混搭，所以口味的多樣性使得這裏人們基本上都可以吃到自己想吃的味道。

當然“綿陽米粉”最讓人割捨不下的就是他的獨特的配料，獨特之一在於紅辣醬這種調味醬，是製作綿陽米粉的祕密，除此之外所用的香料也是雲南特有的一種五香粉，正是由於這些別具一格的特點也才使得綿陽米粉口口相傳，讓人垂涎至今。

所以人們常説，沒有吃過綿陽米粉的不算真正的來過綿陽是有道理的，因為每一種地方特色小吃不但只是一種小吃，更多的是當地文化與歷史氣息的濃縮，通過飲食文化也可以更直觀的瞭解當地的人文風情，也是別有一番滋味。