當前位置:味味甜 >

關於鮮口的餐飲百科

鮮口的牛肉豆腐餡兒混沌如何做簡單又好吃
  • 鮮口的牛肉豆腐餡兒混沌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘牛肉豆腐餡兒混沌是一道由牛肉加豆腐摻和成餡的餛飩,餛飩是人們日常生活裏有名的小吃,傳統的餛飩都是由麪皮製作成的,而這道牛肉豆腐餡兒餛飩與傳統的肉餡餛飩不一樣,這次選用了牛肉,讓人品嚐的更有鮮味,豆腐則...
  • 6678
鮮口黑椒海鮮意麪如何做簡單又好吃
  • 鮮口黑椒海鮮意麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘意麪作為意大利的傳統美食,隨着這兩年在中國的普及,越來越受到大家的喜愛。相信這道黑椒海鮮意麪會成為居家生活中一道簡單易學並讓人慾罷不能的家常菜。這道意麪既含有黑胡椒鹹麻的特點,又因為有海鮮的加入...
  • 20447
小籠包子,餡心鮮嫩,口口留香圖解
  • 小籠包子,餡心鮮嫩,口口留香圖解

  • 包子,中國傳統風味美食之一。其種類繁多,餡料豐富。説到包子,它有大有小。然而,我只鍾情於小籠包。當美味的小籠包端上餐桌時,用筷子戳一下,外皮鬆軟,夾起咬一口,十足的肉汁流溢在口中。一口一個,吃着絕對爽。主料中筋粉:280克豬肉末:適量輔料滾水:適量葱花:適量鹽:適量白砂糖:5克味精:適...
  • 8166
棒呆了-爽口鮮嫩、入口即化的水煮魚
  • 棒呆了-爽口鮮嫩、入口即化的水煮魚

  • 大年初三來萬達看電影,以為沒幾家店會開,結果就看到這家,店內裝修很精緻,舒服又大氣,菜品性價比也非常的高。水煮魚,魚肉很鮮嫩,有一種入口即化的感覺,鹹淡剛剛好。青瓜拌桃仁很清爽解膩。茴香小油條味道很好。麻婆豆腐麻辣鮮香。紅糖餈粑,香香甜甜又軟糯。酸梅湯酸甜解膩。店名:椒...
  • 10907
青口笑的做法 既鮮又美的青口笑 青口笑怎麼做
  • 青口笑的做法 既鮮又美的青口笑 青口笑怎麼做

  • 食材明細主料青口(適量)輔料豆豉(適量)雜蔬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青口笑的做法步驟1、青口若干清洗乾淨。2、用薑片,老酒,鹽燒開3、把青口倒下煮至開口4、煮後撈起,去掉一邊的殼,裝盤5、配料有:雜蔬(彩椒更好),豆鼓,蒜未,姜6、把蒜姜先爆...
  • 13035
鮮辣爽口魚的做法 家常菜餚@@似辣非辣的鮮辣爽口魚 鮮辣爽口魚怎麼做
  • 鮮辣爽口魚的做法 家常菜餚@@似辣非辣的鮮辣爽口魚 鮮辣爽口魚怎麼做

  • “我們都知道吃辣是會上癮的,就像我和LG一樣,“酸甜苦辣鹹”這五味中,沒有一味能像辣這樣,如此具有吸引力,讓許多人慾罷不能。不過,一旦吃習慣了就會無辣不歡。辣味雖香,有些情況下的人卻是不能吃辣的,否則會影響身體健康。”食材明細主料魚(適量)自制辣椒膏(適量)輔料洋葱(適量)姜(適量...
  • 26711
土豆青口鮮湯的做法 味道極鮮的----土豆青口鮮湯 土豆青口鮮湯怎麼做
  • 土豆青口鮮湯的做法 味道極鮮的----土豆青口鮮湯 土豆青口鮮湯怎麼做

  • “青口貝,我們當地人土叫做海虹。海虹是個好名字,剝開它的殼,是珍珠色的裏子,隱隱有彩虹的光芒。上等的有飽滿橙紅色的肉,勾勒着俏麗的小黑花邊。青口含很豐富的蛋白質、微量元素和氨基酸,體質虛弱、氣血不足的人很適合食用。青口在我們這個海邊小城是便宜的海鮮,十塊錢8斤,而在...
  • 24284
海鮮湯的做法 清涼可口的海鮮湯 海鮮湯怎麼做
  • 海鮮湯的做法 清涼可口的海鮮湯 海鮮湯怎麼做

  • “我是用白殼蜆子做了湯又拌了涼菜,一下子做了二道菜,又省時又好吃又實惠。”食材明細主料白殼蜆子(適量)土豆(適量)小白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)黑芝麻(適量)配料食用油(少許)食鹽(適量)味素(適量)花椒(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮湯的做法步驟1、先將白殼蜆子洗淨放入鍋...
  • 19695
獼猴桃海鮮口袋餅怎麼做-獼猴桃海鮮口袋餅的做法
  • 獼猴桃海鮮口袋餅怎麼做-獼猴桃海鮮口袋餅的做法

  • “丘比千島醬做菜調味非常的百變,酸甜可口,適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉;這裏,我用它配水果、蔬菜、海鮮,輕輕鬆鬆的就做成了可口清鮮的“獼猴桃海鮮口袋餅”,但做4個太少了,沒幾分鐘就滅了,成了肚子裏的寶藏。”食材明細主料獼猴桃(適量)鮮蝦(適量)紅蘿蔔(適量)萵筍(適量)魷魚(適量)...
  • 18276
素炒鮮口蘑怎麼做-素炒鮮口蘑的做法
  • 素炒鮮口蘑怎麼做-素炒鮮口蘑的做法

  • “不放味精,不放雞精,不放任何多餘調料,簡單作料,激發出食材最原生態的“鮮”美口感”食材明細主料新鮮口蘑(1斤)葱(少許)姜(少許)輔料糖(少許)鹽(少許)醬油(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒鮮口蘑的做法步驟1、早市新鮮口蘑一斤2、用刷子輕刷去頂部的細泥土,剪去蒂...
  • 17648
鮮奶口袋餅的做法 美味鮮奶口袋餅 鮮奶口袋餅怎麼做
  • 鮮奶口袋餅的做法 美味鮮奶口袋餅 鮮奶口袋餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)清水(15毫升)配料白糖(10克)精鹽(克)鮮奶(200克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮奶口袋餅的做法步驟1、温牛奶加入白糖、酵母攪拌均勻,倒入麪粉裏攪拌均勻。2、精鹽倒入15毫升清水攪拌均勻,再倒入麪粉。3、麪糰揉勻至光滑。4、蓋好,放温暖處發...
  • 23320
一口鮮腐皮卷怎麼做-一口鮮腐皮卷的做法
  • 一口鮮腐皮卷怎麼做-一口鮮腐皮卷的做法

  • “這道菜選材比較的豐富,這樣更有利於人體吸收更全面的營養素。雖然這個季節不是很適合吃韭菜,我們可以拿它作為調味品來添加,少量即可。蒸菜即沒有煙熏火燎的熗炒過程,也不用一直耗在桑拿房一樣的廚房,準備好了之後放鍋裏蒸着我就出去吹空調涼快去了,而且出鍋後澆汁,馬上就涼了...
  • 4829
三鮮蝦仁水餃的做法 咬一口,滿口香——三鮮蝦仁水餃 三鮮蝦仁水餃怎麼做
  • 三鮮蝦仁水餃的做法 咬一口,滿口香——三鮮蝦仁水餃 三鮮蝦仁水餃怎麼做

  • “今天米酥為大夥端上桌的是一盤鮮爽可口、營養超級豐富的三鮮蝦仁水餃,保證吃過的親們都會深深深深地愛上它……算算這款餃子的餡料使用食材多達六種,所以,成品才會非常地鮮嫩美味,關鍵是營養非常地豐富。果真是,咬一口,滿嘴香哪!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料鮮蝦仁(適量...
  • 28182
鮮香可口肉醬面怎麼做-鮮香可口肉醬面的做法
  • 鮮香可口肉醬面怎麼做-鮮香可口肉醬面的做法

  • 食材明細主料麪條專用粉(258克)桑葚汁(150克)輔料葱花(適量)意大利肉醬包(1袋)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮香可口肉醬面的做法步驟1、一包適合小家庭用量,不怕打開用不了長時間受潮長蟲。2、材料:一包麪粉,100克桑葚汁,小葱一根意大利肉醬一包。做法:分多次少許慢慢倒入桑葚...
  • 27529
芙蓉一口鮮怎麼做-芙蓉一口鮮的做法
  • 芙蓉一口鮮怎麼做-芙蓉一口鮮的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)水發海蔘(適量)蝦仁(適量)輔料豌豆(適量)火腿腸片(適量)玉米粒(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉一口鮮的做法步驟1、魷魚洗淨,切花刀(因為送來的是小魷魚仔所以不是很好切)海蔘洗淨,切片。蝦仁豌豆玉米粒洗淨。2、分別過水。紅椒切塊洗淨。3、....
  • 12189
鮮筍口蘑炒肉片怎麼做-鮮筍口蘑炒肉片的做法
  • 鮮筍口蘑炒肉片怎麼做-鮮筍口蘑炒肉片的做法

  • “把兩種很新鮮的食材:春筍與口蘑搭配在一起來炒肉片,更是覺得好吃的不得了。春筍肉質脆嫩,清香純甜;厚厚的菇肉,吃起來有一種特別的香味;它們混在一起炒成一鍋,嫩嫩的、滑滑的、脆脆的,味道清淡鮮美,開胃營養還下飯,是道不可多得的下飯菜,吃的時候,再舀上兩勺湯汁拌米飯,簡直太美味了...
  • 12926
口蘑鮮蝦沙拉怎麼做-口蘑鮮蝦沙拉的做法
  • 口蘑鮮蝦沙拉怎麼做-口蘑鮮蝦沙拉的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)蘆筍(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)沙拉醬(適量)甜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑鮮蝦沙拉的做法步驟1、蝦洗淨,去蝦頭,去蝦頭的時候,蝦線會帶出來。2、去掉蝦肚子上黑色的線。3、將蝦片開。4、處理好的蝦放入盤子中,加入少許鹽和料酒抓勻,醃...
  • 7326
山竹進口怎麼保鮮
  • 山竹進口怎麼保鮮

  • 放在冰箱保鮮即可。山竹雖然外皮堅硬且較厚,但很容易變質腐壞,在日常保存中,需要將山竹用保鮮膜裹起來,再將其放入冰箱冷藏櫃進行保存,若放入冷凍櫃則很容易使山竹果肉和其中的水分分離,造成凍傷,也可以用保鮮膜包好後放在室外陰涼通風處。...
  • 8180
鮮香可口的薺菜餃子怎麼做-鮮香可口的薺菜餃子的做法
  • 鮮香可口的薺菜餃子怎麼做-鮮香可口的薺菜餃子的做法

  • “北方人,一想起冬天,立馬想到寒風想到大雪想到光禿禿的田地,除了期望春天快點到來之外似乎也沒有什麼好玩的。事實上,冬天的大里會孕育一種極其鮮美的野菜,也是唯一一個可以越冬的野菜,那就是薺菜。找一個天氣晴朗的先後,野地轉一圈,一定有收穫。冬天的薺菜會穿上跟泥土一樣顏色...
  • 15590
鮮香可口裙帶餅怎麼做-鮮香可口裙帶餅的做法
  • 鮮香可口裙帶餅怎麼做-鮮香可口裙帶餅的做法

  • 食材明細主料裙帶葉(100g)雞蛋(1枚)胡蘿蔔(三分之一)元葱(一個)輔料紅辣椒(一個)炸粉(5勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮香可口裙帶餅的做法步驟1、將泡開的裙帶菜切成塊狀,蔬菜類也切成塊狀,紅辣椒切成圓圈狀最後用。2、放少許鹽和胡椒粉拌勻。3、將切好的...
  • 32418
口蘑海鮮煲怎麼做-口蘑海鮮煲的做法
  • 口蘑海鮮煲怎麼做-口蘑海鮮煲的做法

  • “非常簡單營養的一道美食”食材明細主料海白蝦(5只)魷魚(150g)口蘑(4個)輔料鹽(適量)生薑(1片)香葱(適量)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑海鮮煲的做法步驟1、砂鍋做適量水燒開,放入口蘑和薑片同煮15分鐘。2、放入大蝦3分鐘後,再放入處理好的魷魚片同煮,同時放鹽,2分鐘後撒上葱花...
  • 15181
醃篤鮮的做法 醃篤鮮(無錫口味) 醃篤鮮怎麼做
  • 醃篤鮮的做法 醃篤鮮(無錫口味) 醃篤鮮怎麼做

  • “醃篤鮮是江南地區常見的湯水,味道獨特,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。是春天必喝的一種湯。醃是指鹹肉,篤就是用小火燜,鮮就是筍和鮮肉。”食材明細主料春筍(1只(中等大))鮮肉(500克)鹹肉(200克)萵苣(2根)輔料料酒(適量(3湯勺))姜(適量(5片))葱(適量(6根))鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
  • 23983
麻辣鮮香口水雞怎麼做-麻辣鮮香口水雞的做法
  • 麻辣鮮香口水雞怎麼做-麻辣鮮香口水雞的做法

  • ““口水雞”是一道非常有名的四川風味的涼菜。飯店裏的口水雞一般是用整隻雞來做,今天我用4個雞腿做的。簡單美味,去掉雞腿骨,醃漬20分鐘,蒸制後澆上辣椒紅油,麻辣紅油浸過鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身,想想就直流口水,這可能就是口水雞🐔的來由吧。”...
  • 29282
新鮮松子怎麼炒開口
  • 新鮮松子怎麼炒開口

  • 清水浸泡後小火幹炒至松子開口。松子雖小,但要炒至開口比較難,炒松子之前要先將新鮮的松子倒入清水中浸泡1小時,然後放入100℃的高温蒸籠中蒸煮30分鐘,最後放入鍋中小火幹炒至開口。幹炒松子的時候一定要注意火候,若火太大容易將松子炒焦炒糊。...
  • 9691
三鮮口袋豆腐怎麼做-三鮮口袋豆腐的做法
  • 三鮮口袋豆腐怎麼做-三鮮口袋豆腐的做法

  • “這道菜做法稍微麻煩一點點。將豆腐切成口袋狀,用蝦仁、豬肉、香菇調成三鮮餡裝進豆腐做的口袋裏燒熟了享用。雖然做時麻煩些,但吃起來很過癮,寓意又很好,麻煩也值得。這道菜選用豆腐、蝦仁、豬肉、香菇四種食材,又搭配了少許木耳,營養很全面,也是一款養生菜。”食材明細主料香...
  • 5706
專題