山楂有什麼禁忌-做什麼菜放山楂

山楂是我們生活中經常見到的一種水果，平時我們吃的糖葫蘆就是山楂做的，其實這種水果烹飪的時候也是可以利用的，那麼大家知道做什麼菜放山楂比較好嗎？現在我就來告訴你。

一、做什麼菜放山楂

山楂不僅僅可以當作水果來吃也可以當作烹飪的一種食材，平時我們做菜的時候也是可以放入山楂的，那麼大家知道做什麼菜放山楂比較合適嗎?大家如果是做葷菜或者是煲湯喝的時候是可以放山楂的，放入山楂之後不僅可以使得肉類食物更加容易燉爛而且我們吃的時候也有助於消化。但是大家平常做那些素菜、水產類的食物的話是不建議放山楂的。

二、山楂有什麼禁忌

並不是所有的人都可以吃山楂做的菜的，因為山楂中含有非常多的果酸，果酸具有刺激胃黏膜的功能，因此那些腸胃不太好的老年人或者是沒有發育好的小孩子是不可以吃山楂做的菜的，不然的話可能會出現消化不良的情況。

本身含有胃酸多的人是不適合吃山楂做的菜的，因為山楂能夠促進胃酸的分泌，所以可能使胃酸本來就多的人胃酸更多，這樣的話嚴重的可能會導致消化性潰瘍的發生，所以本身胃酸比較多的人一定不要吃。

那些生病之後的人是不可以吃山楂的，因為這樣的人身體是比較虛弱的，吃了山楂做的菜之後可能會影響其他有益物質的吸收，因此這樣的人也是不可以吃的。

除了上面介紹的人不可以吃山楂做的菜之外，其實還有兩種人也是不可以吃的，一種是有牙病的人不能吃，因為山楂含有果酸，果酸能夠腐蝕牙齒從而引起齲齒，還有那些血脂低的人也是不可以吃山楂的，因為山楂本身就有降血脂的作用，這樣的人吃了會對身體健康有影響。