![烘蛋怎麼做-烘蛋的做法]( "烘蛋怎麼做-烘蛋的做法")
- 食材明細主料土豆（1個）雞蛋（2個）青椒（各半個）芝士片（1個）小脆腸（4個）香葱（適量）紅椒（適量）輔料黑胡椒（適量）鹽（適量）黃油（20克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烘蛋的做法步驟1、準備好所有材料2、土豆、青紅椒、火腿腸切丁，雞蛋打散，香葱、芝士切碎3、鍋燒熱放入黃油化開，放入火腿丁炒香，接着...
- 9118
![菠菜烘蛋怎麼做-菠菜烘蛋的做法]( "菠菜烘蛋怎麼做-菠菜烘蛋的做法")
- 食材明細主料菠菜（適量）雞蛋（2個）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜烘蛋的做法步驟1、菠菜清洗乾淨，雞蛋2個清洗乾淨。2、鍋中水燒開，放入菠菜焯水，撈出過涼。3、擠去水分，切短段。4、雞蛋磕在碗中，加鹽、料酒。5、打散成蛋液。6、菠菜放入蛋液中攪勻...
- 27880
![葱花烘蛋怎麼做-葱花烘蛋的做法]( "葱花烘蛋怎麼做-葱花烘蛋的做法")
- “大葱炒蛋的升級版”食材明細主料雞蛋（3個）葱花（20克）輔料黃酒（1匙）清水（2匙）橄欖油（1匙）鹽（1/2勺）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花烘蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入鹽、黃酒、清水調勻。3、加入葱花調勻。4、平底不粘鍋入底油，小火燒熱。5、倒入蛋液，會自動鋪滿鍋底。如果蛋...
- 30623
![韭菜烘蛋怎麼做-韭菜烘蛋的做法]( "韭菜烘蛋怎麼做-韭菜烘蛋的做法")
- 食材明細主料韭菜（400g）雞蛋（2個）輔料油（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜烘蛋的做法步驟1、韭菜400g、雞蛋2個。2、把韭菜切碎，越碎越好。3、放入盆中。把雞蛋打入韭菜裏。4、加少許鹽調勻，即成韭菜蛋糊。5、把平底煎鍋放入油燒熱。油要稍微多一些。倒入韭...
- 20906
![苦瓜烘蛋怎麼做-苦瓜烘蛋的做法]( "苦瓜烘蛋怎麼做-苦瓜烘蛋的做法")
- “苦瓜加入雞蛋，方式變一變，又是一道美味。”食材明細主料苦瓜（1/4個）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜烘蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨切片。2、用刀壓成碎。3、雞蛋打入碗裏。4、加入少許鹽。5、攪打開。6、放入苦瓜碎，攪拌均勻。7、平底鍋，放入少許油。8、...
- 7663
![烘椿芽蛋怎麼做-烘椿芽蛋的做法]( "烘椿芽蛋怎麼做-烘椿芽蛋的做法")
- “香椿炒蛋是大家都熟悉的菜了，我今天做的稍微有點不同，此菜來源於《川味名菜》一書，是從一位朋友那裏借來的，這是一本很古老的書，裏面記錄了在成都的一位名廚所作的菜餚，距今也有四、五十年了，當時還沒有燃氣，所用的都是碳火，烘椿芽蛋時，是將火上薄薄的蓋一層碳末，不燃明火，將椿芽蛋...
- 27462
![肉末烘蛋怎麼做-肉末烘蛋的做法]( "肉末烘蛋怎麼做-肉末烘蛋的做法")
- 食材明細主料瘦肉（100g）雞蛋（4個）輔料小葱（1顆）姜（1塊）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末烘蛋的做法步驟1、準備材料2、葱切末，姜切絲，肉剁成肉泥，雞蛋打散3、鍋洗淨燒熱倒入適量油，倒入雞蛋液煎至雞蛋定型，⚠️注意煎雞蛋不要攪拌翻炒，要成型的4、煎至金...
- 5568
![蘆筍烘蛋怎麼做-蘆筍烘蛋的做法]( "蘆筍烘蛋怎麼做-蘆筍烘蛋的做法")
- 食材明細主料蘆筍（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）玉米油（適量）調料黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍烘蛋的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內加水燒開，下入蘆筍焯水。3、鍋內放油燒熱，倒入雞蛋。4、防上蘆筍，撒鹽，小火慢燒。5、中間反面，雞蛋熟透。6、裝盤，撒黑胡椒。7、營養...
- 31150
![紫蘇烘蛋怎麼做-紫蘇烘蛋的做法]( "紫蘇烘蛋怎麼做-紫蘇烘蛋的做法")
- “雞蛋是個萬能搭，世間種種都可以用來煎/炒蛋。紫蘇，從來沒當菜吃過，忽然就動了小心思。端午，買了一把艾草，間雜了兩株紫蘇。正中下懷，拿來吃掉！炒蛋？煎蛋？原也想炒成散散碎碎的蛋塊，但好像還是煎成餅狀更省事，重點是，油少。紫蘇取葉細細切碎，萬一有點老葉子也不費嚼勁。蘇葉色深，雞蛋...
- 31378
![火腿烘蛋怎麼做-火腿烘蛋的做法]( "火腿烘蛋怎麼做-火腿烘蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）火腿（一根）輔料葱花（少許）配料鹽（少許）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿烘蛋的做法步驟1、蛋白和蛋黃分開，蛋白打成雪花狀，一定要能立成來不倒。2、葱花和火腿切成碎末3、蛋黃、葱花、火腿、蛋白四者合一，攔均，放油、燒六成熟，放入鍋中烘五分鐘，記得蓋上蓋...
- 6215
![蛋烘糕怎麼做-蛋烘糕的做法]( "蛋烘糕怎麼做-蛋烘糕的做法")
- “蛋烘糕，四川成都著名傳統小吃，始於清代……歷史咱就不深究了哈。四川沒空去，那就在家自由發揮吧，今天教大家一個超快手，成功率超高的方子。只需要頭天晚上刷刷幾下調好麪糊放冰箱，第二天一早就能吃飯四川名吃蛋烘糕皮了！簡單快手，當做早餐就是完美啦！聽説蛋烘糕是個百無禁忌的家...
- 10118
![蝦仁烘蛋怎麼做-蝦仁烘蛋的做法]( "蝦仁烘蛋怎麼做-蝦仁烘蛋的做法")
- 食材明細主料蝦仁（15個）雞蛋（二個）玉米（100g）青豆（100g）輔料蠔油（適量）黑胡椒（適量）糖（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁烘蛋的做法步驟1、蝦仁適量，用生粉醃製十分鐘，這樣蝦仁會鮮滑爽口，鍋燒熱倒入油，放入蝦仁玉米青豆煸炒變色盛出備用2、喜歡吃雞蛋的可以多來幾點，雞...
- 12133
![椿芽烘蛋怎麼做-椿芽烘蛋的做法]( "椿芽烘蛋怎麼做-椿芽烘蛋的做法")
- “金黃鹹香，皮酥內嫩。”食材明細主料鵝蛋（1枚）香椿芽（1把）輔料菜籽油（1湯匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椿芽烘蛋的做法步驟1、椿芽淘洗，用鹽水浸泡片刻；2、在沸水過一遍，可減少椿芽中亞硝酸鹽含量；3、在冷水中降温，保持脆性；4、切去老梗；5、切成小碎粒。6、鵝蛋打入碗中...
- 12574
![魚香烘蛋怎麼做-魚香烘蛋的做法]( "魚香烘蛋怎麼做-魚香烘蛋的做法")
- “畢業那年，散夥飯吃過這道菜，好像是8塊錢，對窮學生來説，太實惠了。”食材明細主料雞蛋（4-5個）輔料肉末（適量）蒜（2瓣）澱粉（半勺）調料糖（2茶匙）白醋（2茶匙）鹽（適量）雞精（適量）老抽（半湯匙）麪醬（1湯匙）料酒（1湯匙）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香烘蛋的做法步驟1、肉切沫，加一湯匙料酒，拌勻備用。...
- 4756
![角瓜烘蛋怎麼做-角瓜烘蛋的做法]( "角瓜烘蛋怎麼做-角瓜烘蛋的做法")
- 食材明細主料角瓜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）輔料黑芝麻亞麻籽油（適量）海苔（適量）黑芝麻粉（適量）洋葱（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）角瓜烘蛋的做法步驟1、準備食材2、、角瓜去瓤、切成角瓜圈，然後鋪小烤盤裏；3、放好洋葱圈，蝦皮。4、、再淋好打散的雞液淋在角瓜上面；5、；淋一點...
- 12985
![蔬菜烘蛋怎麼做-蔬菜烘蛋的做法]( "蔬菜烘蛋怎麼做-蔬菜烘蛋的做法")
- “一道健康美味營養的蔬菜烘蛋，一層層的好看又好吃😋，口感豐富蔬菜鮮甜多汁👍越吃越香🤭”食材明細主料茄子（1個）紅蘿蔔（1個）西葫蘆（1個）火腿（5片）輔料雞蛋（2個）調料素雞粉（1勺）香油（1勺）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜烘蛋的做法步驟1、材料準備好。2、全部洗乾淨然後擦片。3、把...
- 30776
![香椿烘蛋的做法 【香椿烘蛋】 香椿烘蛋怎麼做]( "香椿烘蛋的做法 【香椿烘蛋】 香椿烘蛋怎麼做")
- “香椿頭是當季的食材。一直聽説它氣味清香，適合搭配雞蛋，也適合做些小炒。今天特意買了一小把，做個香椿烘蛋嚐嚐鮮。”食材明細主料香椿頭（1把）雞蛋（3只）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香椿烘蛋的做法步驟1、香椿頭洗淨；2、切碎；3、三隻雞蛋，加入少許鹽和清水；4、將雞...
- 28467
![粉絲烘蛋的做法 @@粉絲烘蛋@@ 粉絲烘蛋怎麼做]( "粉絲烘蛋的做法 @@粉絲烘蛋@@ 粉絲烘蛋怎麼做")
- “今天星期天一大清早起來就在鼓弄這些天存下來的菜菜了拍了一直沒時間整理 今天終於有空了還好老公一大早出門了不然還得搶電腦！！~~”食材明細主料粉絲（一把）菠菜（兩顆）韭菜（一把）胡蘿蔔（一個）雞蛋（三個）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）粉絲烘蛋...
- 12122
![生蠔烘蛋怎麼做-生蠔烘蛋的做法]( "生蠔烘蛋怎麼做-生蠔烘蛋的做法")
- 食材明細主料小生蠔肉（200g）雞蛋（3個）蕃薯粉（2大匙）麪粉（1大匙）輔料鹽（1/4茶匙）黑胡椒粉（1/2茶匙）水（2大匙）葱花（半碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生蠔烘蛋的做法步驟1、小生蠔肉沖洗一遍，瀝乾水份。2、雞蛋，麪粉，蕃薯粉，水，鹽和胡椒粉放入大碗中。3、攪拌均勻。4、放入生蠔和葱拌一下。...
- 5971
![番茄烘蛋怎麼做-番茄烘蛋的做法]( "番茄烘蛋怎麼做-番茄烘蛋的做法")
- “奧運會期間，我也趕了個時髦，做了一個五環的番茄烘蛋。電餅鐺做的，非常快。只是做得太大了，拍照都有點費勁兒了。”食材明細主料雞蛋（三個）番茄（三個）輔料植物油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄烘蛋的做法步驟1、材料準備好，番茄多準備一個2、取每個番茄的中間部...
- 31100
![秋葵烘蛋怎麼做-秋葵烘蛋的做法]( "秋葵烘蛋怎麼做-秋葵烘蛋的做法")
- 食材明細主料秋葵（5個）雞蛋（1個）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）秋葵烘蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，倒入料酒攪勻。2、秋葵洗淨切段。3、炒鍋燒熱下油，放入秋葵炒一分鐘。4、將秋葵平鋪鍋中，倒入雞蛋液。5、小火煎制，待雞蛋液定型後，盛到盤中。6、淋上一勺生...
- 24223
![蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做]( "蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做")
- “蛋烘糕。清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麪粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成成都名小吃。小時候很喜歡蛋烘糕，尤其是奶油味的，讀小學那幾年，每每放學經過平福巷口子上，都會...
- 24541
![肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做]( "肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做")
- 食材明細主料肉碎（100克）浸軟黑木耳（少許）浸軟香菇（1小朵）紅蘿蔔（1小段）雞蛋（1粒）青葱（適量）輔料姜（少許）葱（少許）蒜（少許）配料甜麪醬（1湯匙）生抽（少許）糖（少許）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉臊烘蛋的做法步驟1、剁碎的肉茸100克。2、香菇，木耳，紅蘿蔔切小碎粒。青白葱葉分開切粒。...
- 26946
![烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法]( "烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法")
- 食材明細主料雞蛋（三個）土豆（適量）紅椒（適量）西蘭花（適量）小番茄（2個）火腿片（1片）洋葱（適量）迷迭香（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）奶酪（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烘蛋派的做法步驟1、將所有食材處理乾淨，切小丁，西蘭花切小朵。2、小番茄切片，火腿片切片。3、迷迭香洗淨，切末。4、小鍋...
- 13830
![菠菜烘蛋的做法 【四川】菠菜烘蛋 菠菜烘蛋怎麼做]( "菠菜烘蛋的做法 【四川】菠菜烘蛋 菠菜烘蛋怎麼做")
- “過年過節，川人家的餐桌上，必有許多自家醃製的臘味，加上各種大魚大肉，再來一盤清閒的菠菜烘蛋，巴適。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（100g）輔料植物油（10g）鹽（2g）白胡椒粉（0.5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜烘蛋的做法步驟1、食材準備2、先把菠菜焯水去草酸3、焯好後取出瀝水切...
- 11220
味味甜
