冒菜的利潤有多大？

冒菜被稱為小火鍋，在街頭巷尾都開了許多家冒菜，越來越受消費者的喜愛，成為消費者最喜歡的美食之一。因為冒菜的受歡迎程度，越來越多的人紛紛投資冒菜這個行業。民以食為天，人們看到最重要的還是飲食，因此餐飲這個行業的前景還是很不錯的，冒菜行業也是一個不錯的投資項目。如果要加入冒菜行業的投資商們趕緊加入吧！現在來看看冒菜的利潤有多大。

冒菜的利潤有多大?

都知道，利潤=營業額-成本這個公式，那我們不妨從這個公式入手，算一下冒菜的概在多少。

冒菜店的營業額。營業額和店鋪的大小，地理位置有很大的關係，比如，有的冒菜店屬於路邊攤，人均消費低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有鋪面，要租金，但是它的菜品賣的貴，人均消費高。我們以二三線城市50平方米的冒菜店為例，人均消費15元，日均客流量約100人。那麼每天的毛利潤就在1500元左右，每月的毛利潤在45000元左右。

冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店鋪租金、店鋪裝修、人力成本、食材成本、水電費等。

開冒菜店的成本重在店鋪租金。因為，要想冒菜店生意好，店周邊的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要貴一點。另外不同的城市店鋪的租金也不一樣，一般情況，50平方米的店鋪在二三線城市每月租金約在5000-8000元。而冒菜店的裝修很簡單，算上桌椅板凳、冷餐櫃、鍋碗瓢盆等設備費用的話，總共需要3-5萬元，假設開店三年，那麼每個月裝修以及設備成本約為1000元。

冒菜的包容性很大，什麼菜品都可以當作冒菜的食材。冒菜店裏面的食材主要分為：素菜、凍貨、鮮肉三類。據相關行業人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率約在72%以上，凍貨的毛利率在66%左右，鮮肉的毛利率略低大約在60%左右。綜合算下來一碗冒菜的毛概在66%。

再來看看人力成本，50平方米的店大約需要4個人，除去店主及家裏人本身，大約還要招聘1-2個人，每個人的工資在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工資。至於水電費，每月大概需要1000元左右。

在二三線城市開一家50平米的冒菜店每月純概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(裝修)-5000(人力成本)-1000(水電費)=18700元。

冒菜的利潤有多大？從上面的數字上看，相信大家已經看出冒菜的利潤有多少了吧，從數字本身來看這個利潤還是非常可觀的。不過還是要提醒一下大家，這些數據僅供參考，實際的盈利情況還是要取悦於經營者實際的經營情況。如果投資商還想了解的更加深入，大家可以自己前往市場瞭解一下，通過分析，相信大家可以獲得更加直接的數據。