山城小龍女火鍋！-擠破頭也要去吃的火鍋

開店經驗
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有這麼一家火鍋深受重慶本地人民的熱愛，要知道在重慶能夠受到本地人歡迎的肯定是非常好吃的。廢話不多説，説的就是山城小龍女火鍋!山城小龍女火鍋到底有多好吃呢?我們就一起去探個究竟吧!

鍋底決定了一頓火鍋的味道，也是重慶火鍋的精髓!食材在鍋底的加持下，變幻成各種曼妙的美味!加入幾十種香料6小時手工熬製，這樣的牛油鍋底辣而不燥，越煮越香!山城小龍女火鍋底料製作極其講究，牛油、花椒、辣椒……都是從不同的地方精選而來，就為了一鍋純正香濃的鍋底，麻辣、番茄、清湯任意切換，番茄鍋底同樣手工熬製，光是喝湯就超滿足了!鍋底出色，各種菜品也都優質不踩雷，一股腦全下鍋!咕嘟咕嘟的看着超有食慾!

不僅僅是鍋底，對於上桌的配菜也十分用心，肉片厚實新鮮口感十足，周身裹滿辣椒的麻辣牛肉，就算涮出來了辣椒也不會掉每一道菜品都是當日新鮮，而且菜品擺盤精緻彷彿“強迫症”，帶給人視覺和味覺上的雙重享受，就和它一樣讓人享受的還有它的環境，和一般火鍋店完全不同，沒有到處遍佈的矮桌，有的只是浪漫愜意的優美環境!

大片的和牛肉肥瘦相間白裏透紅，厚薄適中!食肉動物在這裏就能得到滿足!放入沸騰的牛油鍋底，來回涮兩下，牛肉吸飽了濃郁的牛油香氣，掛着紅油，一口入魂!

麻辣牛肉

據小編吃了這麼多家火鍋瞭解到，80%以上的火鍋店，都將麻辣牛肉作為特色菜品，可見其重要性，鮮嫩的牛肉裹上層層辣椒，在放進滾燙的鍋底燙上一會兒，吃進嘴裏，真正體驗到了重慶山城小龍女火鍋的麻辣鮮香醇!

鮮毛肚中最昂貴是新鮮屠場水牛毛肚，以品質上乘、口感優質而**。所以雖然價格昂貴，但是鮮毛肚還是十分受歡迎。山城小龍女火鍋向來只用屠場直達鮮毛肚，為顧客提供最完美消費體驗。將毛肚在沸騰牛油鍋底中涮一個七上八下15秒。此時，毛肚恰好入味，小毛刺上均勻沾滿香香辣辣的紅油，香氣撲鼻，彈壓脆爽，令人口舌生津，欲罷不能!