营养香醇的猪脚炖糯米酒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
猪脚 :适量
枸杞 :适量
姜 :8片
红枣 :15粒
北芪 :适量
党参 :适量
猪脚在人们的心目中一直就是滋补的上等食材,可以用来卤、炖、烧、酱等。如果用猪脚与糯米酒合二为一,炖起来也是别有一番风味。色泽金黄诱人,香味浓郁清新,猪脚久炖入口即化,吃起来肥而不腻,香甜可口。猪脚炖糯米酒保证了猪脚的营养,滋补人体,却又不失其香。
主料
糯米酒 :适量猪脚 :适量
辅料
桂圆干 :适量枸杞 :适量
姜 :8片
红枣 :15粒
北芪 :适量
党参 :适量
具体步骤
1.酿好的糯米酒装到炖盅里
2.猪脚清洗干净,焯掉血水
3.药材洗干净
4.药材猪脚与糯米酒混合,准备上炖锅
5.设置时间,至少炖四个小时,才入味
6.好啦,香喷喷的炖糯米酒好啦,颜色变成深棕色
猪脚不要挑太肥的而且一定要洗干净焯水去掉血水,切记要放姜去腥。红枣要去核哦,带核会上火的!一次吃不完可以放几天的,炖好的糯米酒在冬天常温能放一个星期,每次吃就热热就OK了。
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