![糯米酿豆腐要放什么材料]( "糯米酿豆腐要放什么材料")
- 放糯米、豆腐、猪肉碎、油、盐、葱、胡萝卜粒、韭菜、香菇、蚝油、淀粉等。糯米豆腐酿是餐桌上较为常见的一种食品，属于粤菜系客家菜。六十年代的农民没钱买不起肉，所以拿糯米酿豆腐来代替，因为它的味道好，流传到现在成为一道美食。...
- 17711
![一斤柠檬要放多少冰糖腌制]( "一斤柠檬要放多少冰糖腌制")
- 一斤。制作冰糖腌柠檬的冰糖，可以根据自己的喜好酌情添加。柠檬在腌制之前需要彻底清洗干净再腌制，这样吃起来会更加卫生。清洗柠檬可以将柠檬放在面粉水中浸泡十分左右，反复用清水冲洗即可。做好的冰糖腌柠檬可以放在冰箱冷藏保存，以免食材变质。...
- 10143
![蛋糕要放酵母吗]( "蛋糕要放酵母吗")
- 不需要。制作蛋糕并不是依靠发酵的原理，而是靠在打发鸡蛋的时候鸡蛋与空气集结合发泡从而使蛋糕成型，而且做蛋糕的适合使用的大都是不宜发酵的低筋面粉，所以做蛋糕的时候不需要发酵，只需要面粉够蓬松即可，发酵会影响蛋糕的外观和口感。...
- 18034
![百香果蜂蜜要放冰箱吗]( "百香果蜂蜜要放冰箱吗")
- 需要。可以拿起来一个百香果闻一下味道，百香果吃起来虽然酸但是闻起来有很大的果香味；可以看一下百香果的果皮，成熟的百香果外皮是褶皱的；可以拿起来一个百香果摇一摇，之后放在耳旁听一下，有声音的就不能选择购买，这种比较酸，还未太成熟，没声音的就是成熟的。...
- 6061
![冰糖腌柠檬要放几天才可以吃]( "冰糖腌柠檬要放几天才可以吃")
- 2-7天。冰糖腌柠檬腌制两天就可以食用，喜欢吃味道更加浓郁的冰糖腌柠檬也可以多腌制几天再食用。腌制好的冰糖可以冲泡后即可饮用。喜欢喝口感偏甜的冰糖柠檬水，可以在腌制冰糖柠檬的过程中适当的多添加一些冰糖。做好的冰糖腌柠檬需要放在阴凉的地方保存，可以存放一至三个...
- 5336
![炒白菜要放酱油吗]( "炒白菜要放酱油吗")
- 需要。炒白菜的时候添加适量的酱油，既能起到给白菜上色的效果，也能使白菜的口感变得更好。炒白菜时不宜添加过多的酱油，以免影响白菜的口感和味道。炒白菜的时间不宜过久，以免影响白菜清脆的口感。白菜可以单独炒制，也可以添加芹菜、胡萝卜等食材一起炒。...
- 26618
![腌一斤腊肉要放多少盐]( "腌一斤腊肉要放多少盐")
- 15克。用盐腌制腊肉的时候需要均匀的把食用盐涂抹在肉的表面上，尤其是肉皮的地方需要多涂抹两层不然熏出来的腊肉皮可能出现嚼不动的情况。涂抹食盐的时候可以加入一些白酒，这样腌制出来的腊肉吃起来更香。加完食盐之后腊肉需要腌制3天左右。...
- 31394
![做小龙虾要放啤酒吗]( "做小龙虾要放啤酒吗")
- 要放。做小龙虾放啤酒是为了使其入味，减少其腥味。除了放入啤酒，还可以放入料酒、白酒等，都可以起到去腥提鲜的作用，使得小龙虾口感更佳。小龙虾做法多样，除了可以清蒸小龙虾，还可以做麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，以及用作烧烤当中的食材。...
- 6977
![夏天吐司要放冰箱冷藏吗]( "夏天吐司要放冰箱冷藏吗")
- 不要。吐司最好放在相对温暖的环境下，放在冰箱中，冰箱温度较低，会使吐司变得越来越硬，大大降低它的口感。吐司可以直接单独食用，也可以在其中加入蔬菜叶子，火腿片等制作成三明治，还可以将蛋液完全浸透吐司上，煎制一段时间制作蛋液吐司。...
- 27784
![生抽要放冰箱冷藏吗]( "生抽要放冰箱冷藏吗")
- 不放。生抽属于酱油类，是日常所需的调料之一，储存的时候可以不用放在冰箱里。生抽味道较咸，颜色发黑，与老抽相似。平时储存只需要放在阴凉处就可以，注意一定要密封好，保持空气流通。若是打开的老抽最好尽快食用，若是一段时间不实用就可以放进冰箱里。...
- 29837
![红烧火鸡块为什么要放啤酒]( "红烧火鸡块为什么要放啤酒")
- 1、去腥。处理再好的肉也会有少许腥味，啤酒经过发酵有粮食的清香，可以盖过肉腥味。2、让肉更有弹性。口感更好。3、更香醇。啤酒可以使肉更香浓可口。4、让肉更嫩。加入啤酒，会让鸡肉更细嫩光滑。5、让肉更鲜美。啤酒中的物质会散发出独特的香味。...
- 11633
![煎牛排为啥要放迷迭香的原因是什么？]( "煎牛排为啥要放迷迭香的原因是什么？")
- 牛排是大家都非常喜欢吃的美食之一，尤其在西餐当中出现的比较多，现在也有越来越多专门吃煎牛排的西餐厅，而且生意火爆，非常受欢迎。那么大家知道煎牛排为啥要放迷迭香吗？今天一起来了解一下吧。牛排为啥要放迷迭香的原因是什么1.提香迷迭香最早的产地是在非洲，又叫做海洋之路，或...
- 31391
![燕窝要放冰箱冷冻还是冷藏]( "燕窝要放冰箱冷冻还是冷藏")
- 冷藏。燕窝是部分雨燕，和金丝燕的唾液以及其绒毛混合在一起做成的巢穴，吃燕窝时应先将燕窝泡好，然后可以隔着水分别用热水炖15分钟冷水炖半个到一个小时时间。燕窝应该采取干燥密封保存，也可以将燕窝浸泡然后冷藏保存，可保存1到2周的时间。...
- 25364
![鱿鱼有什么营养-鱿鱼丝要放冰箱吗]( "鱿鱼有什么营养-鱿鱼丝要放冰箱吗")
- 鱿鱼可以加工成各种小零食，而鱿鱼丝就是最常见的小零食，但是夏季东西很容易变质。那么就有人疑惑鱿鱼丝要放冰箱吗？放冰箱会不会坏得更快？如果你们感兴趣就接着往下看吧。一、鱿鱼丝要放冰箱吗鱿鱼丝吃不完，但是夏天东西放在室中太久会变质，那么在夏季保存食物就是需要将食物放...
- 32448
![电饭煲熬八宝粥要放多少水]( "电饭煲熬八宝粥要放多少水")
- 食材与水比例为1:15。八宝粥是以糯米为主，并加入绿豆、红豆、大枣花生、桂圆、松子仁、百合莲子等其他食材熬制而成的粥，八宝粥熬制前需要用清水浸泡两个小时，这样粥容易煮熟，但是不宜浸泡时间过长，容易滋生细菌并影响口感。八宝粥中莲子、花生仁是必须先用清水泡发的。...
- 7844
![煮挂面要放什么调料]( "煮挂面要放什么调料")
- 食用盐、生抽、鸡精、芝麻油。喜欢吃辣口的挂面，也可以添加适量的辣椒粉或辣椒油。煮挂面的过程中，可以添加肉片或蔬菜、蛋类，煮出来的挂面口感会更加丰富。煮好的挂面需要尽快食用，以免影响口感。煮挂面时，添加的水要足，这样可以避免面条互相粘连。...
- 28733
![牛排腌的时候为什么要放红酒]( "牛排腌的时候为什么要放红酒")
- 既能起到去腥的效果，也能使牛排的口感变得更加鲜美、嫩滑。使用红酒腌牛排的时候，添加的红酒要适量，以免影响牛排的口感。没有红酒也可以用黄酒、啤酒等代替。牛排在腌制之前，可以套上食品袋，用刀背拍打片刻，这样可以使牛排的口感变得更好。...
- 17236
![勾芡要放多少淀粉]( "勾芡要放多少淀粉")
- 淀粉和水的比例在一比五至一比二十。制作的美食不一样，使用的淀粉也会不一样。淀粉勾芡分为单一勾芡、混合勾芡、薄芡、淋芡等。使用淀粉芶薄芡时，淀粉和水的比较在一比十，单一勾芡时，淀粉和水的比例在一比五，适合制作烧菜、焖菜以及烩菜、扒菜等。...
- 22108
![煮螃蟹要放啥]( "煮螃蟹要放啥")
- 生姜、葱段、紫苏、辣椒、花椒等。煮螃蟹的时候最好是开水下锅，用冷水下锅煮螃蟹会对螃蟹的口感有一定的影响，用开水煮能够最大程度的保持螃蟹鲜嫩的口感。水开之后下入螃蟹煮20分钟左右的时间就可以了，螃蟹熟了之后外壳是会变成红色的。...
- 4050
![柿饼里面为什么要放柿子皮]( "柿饼里面为什么要放柿子皮")
- 为了让柿饼更好上霜。柿饼外面有一层白白的东西，这种东西就是霜，在柿饼表面留着柿子皮这样能让柿饼快速上霜。上霜之后的柿饼不仅外观好看，吃起来也很甜。在上霜的时候要注意翻晒，不能只让一面上霜，否则就会出现上霜不均匀的现象。...
- 26505
![用电饭煲煮粥要放多少水]( "用电饭煲煮粥要放多少水")
- 水量到手指中指的第二个指节即可。通常水和大米的比例是5:1。若喜欢软一点的口感，水可以适量放多一些，水位在中指的第二节和第三节指节之间，也可以提前将大米浸泡一段时间后再煮，这样可以使米粒充分吸收水分，缩短煮粥的时间。...
- 5722
![炸串料为什么要放咖喱粉]( "炸串料为什么要放咖喱粉")
- 增香。咖喱粉是由姜黄、白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料，呈现橘黄色，味香重、辣味小。因为咖喱粉包含了许多的香料，且配比也比较成熟，所以很多炸串商家都会在配料中加入咖喱粉，这样可以减少其他香料的使用量，也同时能达到增香的效果。...
- 32281
![清蒸螃蟹要放酱油吗]( "清蒸螃蟹要放酱油吗")
- 不需要。制作清蒸螃蟹放酱油会影响螃蟹的鲜美味道。制作清蒸螃蟹的方法简单，只需要将螃蟹刷洗干净，冷水下锅蒸熟即可。蒸螃蟹的过程中可以添加适量的葱段以及姜片有提香去腥的作用。蒸好的螃蟹可以直接食用，也可以站着酱油等酱料一起食用。...
- 10260
![怎么炒红烧肉的糖色的做法 怎么炒红烧肉的糖色呢？要放多少糖和油？ 怎么炒红烧肉的糖色怎么做]( "怎么炒红烧肉的糖色的做法 怎么炒红烧肉的糖色呢？要放多少糖和油？ 怎么炒红烧肉的糖色怎么做")
- “红烧肉朋友应该都很熟悉。各大菜系都有。它的红色外观、油腻、柔软软糯的味道深受大家的喜爱。纵观各大菜系的做法，红烧肉基本都是用炒糖做的。那么你知道怎么炒红烧肉的糖色呢？要放多少糖和油吗？接下来随色宝小编一起来看下吧。”食材明细主料五花猪肉（450克）辅料大葱（1根）姜...
- 21243
![四川萝卜泡菜要放什么调料]( "四川萝卜泡菜要放什么调料")
- 按比例勾调的盐水、辣椒、生姜、花椒等。四川制作萝卜泡菜的时候，不仅加入了按比例勾调的盐水，还会加入辣椒、花椒、老盐水也就是上一次泡菜的水调味。辣椒散发风味，泡出来的萝卜泡菜就带上辣椒的辣味，和泡菜原本的酸味中和，酸辣可口。...
- 6691
味味甜
