毛豆要燒幾分鐘才能炒熟

八至十分鐘。煮毛豆的時間跟所用的火候有關，中小火煮至毛豆皮即將裂開即可。毛豆的表面會有浮毛，在煮之前可以先放入清水中浸泡，之後反覆沖洗即可。毛豆在煮之前可以用剪刀剪掉毛豆的兩頭，這樣便於毛豆入味。煮毛豆的過程中可以酌情新增食用鹽、八角、辣椒、桂皮等調料，吃起來口感會更好。