自制乳酪的做法 自制乳酪（二） 自制乳酪怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制乳酪的做法步驟

• 1、準備材料：純牛奶、酸奶、消毒好紗布

• 2、將500ml牛奶一次倒鍋裡

• 3、牛奶在電飯煲裡保溫到50-60度就可以了（電飯煲按保溫就可以了不用按做飯鍵）

• 4、把酸奶倒入熱的牛奶裡

• 5、酸奶和牛奶攪拌均勻

• 6、保溫5-6小時（保溫時不要去動它）

• 7、5個小時後乳酪和乳清分離

• 8、將消毒好紗布鋪在濾網上

• 9、將凝結好乳酪和乳清一同倒入紗布中

• 10、乳酪和乳清等它自然分離就得了（不能用重物壓，一壓就擠出乳酪來了的）

• 11、直接用蓋子蓋上就可以了（那就不用壓它了）放出冰箱裡冷藏8小時以上就可以食用

• 12、500ml牛奶和450克酸奶能做出252克乳酪

• 13、乳清可以直食用乳酪（可以做個8寸蛋糕）