粉蒸肉可以用麵粉做嗎

不可以。粉蒸肉用到的粉是糯米粉，蒸出來的口感才會彈牙。麵粉是用小麥磨出來的粉，做出來的粉蒸肉口感會偏差。粉蒸肉是四川、湖南、江西、浙江等地比較普遍的食物，烹飪方式多樣。粉蒸肉是用五花肉、糯米粉、生薑、白糖、食醋等食材製作出來的美食，口感豐富，有甜辣之分。