發麵餅面發到什麼程度就好了

發至麵糰表面比較光滑即可。在發麵餅的時候，需要食用的原材料主要有面粉、清水、酵母、植物油以及食用鹽等等。當選擇發麵餅時，要選擇用低筋麵粉進行發酵，能夠讓製作好的麵粉更鬆軟可口。而中筋麵粉或者是高筋麵粉，則容易讓發酵好的麵餅出現過硬的狀況。