發麵沒有發起來怎麼辦

加酵母粉。酵母粉可以幫助發麵，麵糰在夏天發酵1小時左右即可，在冬天需發酵2-3小時，發麵後可以製成餅、包子等食物。而做麵條、餃子皮等食物就不需要發麵，其中煮麵條、餃子需要等水煮開後再放入鍋裡面進行煮，避免沉到鍋底，造成粘鍋，影響口感。