發麵發不起來怎麼補救

1、檢查酵母，判斷酵母中的酵母菌是否失活，若酵母菌已經失去活性，需要選擇一塊新的酵母，重新進行發酵。

2、在酵母菌活性完好的情況下，可以加一些酵母水促進發酵。

3、在酵母發酵的過程當中，要注意溫度，適宜的溫度會使發酵變快，讓面更好的發起來。