溏心雞蛋煮幾分鐘

開鍋後6分鐘。雞蛋全熟的最佳水煮時間為6到8分鐘左右。開鍋6分鐘後蛋清開始凝固，中心處還有流動的溏心，這時雞蛋有益成分能最大程度地保留，此時溏心雞蛋正到火候。因為雞蛋煮熟的時間較短，內部的細菌殘舊較多，所以建議少使用為好，時間太長會導致雞蛋黃中的蛋白質變質。