東北大冷麵是什麼做的

蕎麥麵、玉米面、小麥面等。冷麵可隨便用些粉條製作，在做冷麵時，為保證麵條Q彈爽口，要先將麵條放入熱水中煮熟後過涼水。在家中製作冷麵也非常簡單，醬料可根據個人口味調製再新增適當的配菜，粉面也可根據個人喜歡的去超市購買，夏日若家中有冰塊可新增在冷麵中增加口感。