清蒸螃蟹要用開水煮嗎
- 專業問答
- 關注:1.14W次
冷水下鍋。蒸螃蟹的時候最好是使用涼水蒸螃蟹,這樣可以使螃蟹受熱均勻,更容易煮熟;熱水下鍋蒸螃蟹螃蟹受熱不均勻,可能出現夾生的情況,涼水蒸出來的螃蟹味道也更好一些。吃螃蟹的時候可以搭配醋一起吃,味道更好,還可以去腥味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/wenda/zhuanyewenda/pzoz6.html
冷水下鍋。蒸螃蟹的時候最好是使用涼水蒸螃蟹,這樣可以使螃蟹受熱均勻,更容易煮熟;熱水下鍋蒸螃蟹螃蟹受熱不均勻,可能出現夾生的情況,涼水蒸出來的螃蟹味道也更好一些。吃螃蟹的時候可以搭配醋一起吃,味道更好,還可以去腥味。