葡式蛋撻要不要放麵粉

需要。蛋撻是一種以蛋漿為餡料的西式點心，是下午茶時間的常見點心。製作蛋撻需要用到低筋麵粉，並混合淡奶油、牛奶、糖和蛋黃製成蛋撻液，將蛋撻液倒入蛋撻皮中放入烤箱，完整的蛋撻就做好了。蛋撻主要分三種，分別是牛油蛋撻、酥皮蛋撻和葡式蛋撻。