排骨煮了20分鐘熟了嗎

用高壓鍋煮20分鐘能熟。用高壓鍋煮排骨，通常只需要15分鐘左右即可，而普通的不粘鍋則需要30分鐘才熟。若是不知道熟沒熟可以用筷子扎瘦肉看看，要是很輕易就扎過去就是熟了。在煮排骨之前，需要先浸泡10分鐘左右，將裡面的血水給浸泡出來，再放到熱水中煮一會，這樣排骨就會比較乾淨，腥味也去除得很好。