蘿蔔燉排骨湯要燉多久

一個小時。把排骨清洗乾淨冷水下鍋，把花椒、料酒、薑片一起放入焯水，煮到沸騰，撈出後用溫水清洗乾淨。把清洗乾淨的排骨放入砂鍋中。燉湯品最好選用沙鍋燉，這樣燉出來的湯軟爛且香，再放入蘿蔔倒入純淨水。燉排骨時應該一次加足清水，否則會影響湯味，蓋上蓋子大火燒開，火開後改成小火慢慢煨60分鐘，全程無需揭開蓋子，待排骨軟爛時就可以喝了。