粗玉米麵能做發麵餅嗎

可以。用粗玉米面製作發麵餅的時候，需要將粗玉米麵、麵粉按照比例混合，新增適量的發酵粉和清水和麵即可。和麵的過程中也可以酌情新增牛奶、酸奶、白砂糖等食材，做好的發麵餅口感會更好。烙玉米麵發麵餅的時候火候不宜過大，以免將餅烙糊，影響口感和美觀。