大米發麵餅有點稀還能蒸嗎

不能。發麵餅太稀的話不能直接蒸，繼續蒸的話蒸出來的麵餅會太軟，口感不好。應該在裡面加入乾麵粉繼續和，等麵餅發好後再繼續蒸最好，這樣蒸出來的麵餅口感更好。再發麵餅時，要用溫水發麵，分次倒入溫水，在麵餅太稀時要及時加入乾麵粉。