大閘蟹清蒸多久最好吃
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15分鐘。蒸大閘蟹要冷水上鍋,這樣蟹腿不容易掉。大閘蟹的大小不一樣,蒸的時間也不完全一樣,通常在水燒開後,再蒸15分鐘左右就可以了,如果是個頭比較大,可以再多蒸兩分鐘,這個時間既能充分高溫殺菌,又能保證肉質鮮嫩,湯汁鮮美。在蒸大閘蟹的過程中最好不要開啟蓋子,讓它一次蒸透。
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15分鐘。蒸大閘蟹要冷水上鍋,這樣蟹腿不容易掉。大閘蟹的大小不一樣,蒸的時間也不完全一樣,通常在水燒開後,再蒸15分鐘左右就可以了,如果是個頭比較大,可以再多蒸兩分鐘,這個時間既能充分高溫殺菌,又能保證肉質鮮嫩,湯汁鮮美。在蒸大閘蟹的過程中最好不要開啟蓋子,讓它一次蒸透。