大閘蟹清蒸要蒸多久能熟

15-20分鐘。大閘蟹的個頭不一樣，蒸的時間也會稍有不同。3兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸10分鐘即可；4兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸12分鐘；4兩以上的大閘蟹，水開後需要蒸15分鐘左右。大閘蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。