蒸腸粉是糯米粉還是粘米粉
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粘米粉。粘米粉的原料是大米,把大米研磨以後打成米漿,用來做腸粉的外皮。腸粉是廣東地區著名的小吃,粘米粉做成的外皮雪白透明,順滑彈牙,裡面包裹牛肉和蔬菜,口感層次非常豐富,再淋上一點醬油和醋,口味更好。做腸粉的時候要先在容器表面刷一層油,否則很容易粘鍋。
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粘米粉。粘米粉的原料是大米,把大米研磨以後打成米漿,用來做腸粉的外皮。腸粉是廣東地區著名的小吃,粘米粉做成的外皮雪白透明,順滑彈牙,裡面包裹牛肉和蔬菜,口感層次非常豐富,再淋上一點醬油和醋,口味更好。做腸粉的時候要先在容器表面刷一層油,否則很容易粘鍋。