蟶子的水煮幾分鐘熟
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5分鐘左右。煮蟶子的時間要嚴格把控,煮的時間太短可能不熟,不能完全殺死蟶子裡的寄生蟲。若煮的時間太長會使得肉質變老,口感變差。蟶子是一種海產品,蛋白質含量豐富,所以不推薦熱水煮會使得蛋白質變性,所以煮蟶子通常使用冷水煮。
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5分鐘左右。煮蟶子的時間要嚴格把控,煮的時間太短可能不熟,不能完全殺死蟶子裡的寄生蟲。若煮的時間太長會使得肉質變老,口感變差。蟶子是一種海產品,蛋白質含量豐富,所以不推薦熱水煮會使得蛋白質變性,所以煮蟶子通常使用冷水煮。