燙麵韭菜餡餅怎麼做-燙麵韭菜餡餅的做法
- 主食
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“今天就和兒子兩個人,看著中午買的韭菜,選了適合兒子的吃法,軟面的好消化,春天吃韭菜據說還有利於長個,今天第一天下這個app,照片照的有點匆忙,以後改進”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燙麵韭菜餡餅的做法步驟
1、用70度左右的水把面和成稀狀,醒十分鐘左右,以筷子能挑起來為宜
2、醒好的面
3、用筷子,別用手因為很黏,把麵糰放到案板的乾麵粉上
4、把麵糰都沾上乾麵粉,這樣就不沾手了,然後把麵糰拍圓拍扁
5、餡是趁醒面的功夫切韭菜,炒雞蛋,然後用菜籽油,耗油,蝦皮,雞蛋和蔬菜沫和好的。因為已經有蝦皮了是鹹的,所以少放鹽
6、把之前和好的餡放到之前拍好的麵餅上,並拽著餅邊把餡包好
7、把餡包好後,用手輕輕拍扁,鍋裡放少許油
8、兩面煎好後就可以吃了
9、小鍋這麼大的餅,五歲兒子可以吃一個半。
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