看了你就知道了-紅燒魚頭的做法是怎麼樣的

隨著人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物，偶爾吃膩了，想換換新口味，這是正常不過的事情。但是，如果叫你做紅燒魚頭，你們又瞭解這些嗎？不瞭解，請跟著我們來。

今天是大暑後的第二天。氣溫一天比一天高。在廚房裡沒呆多久就會大汗淋漓啊。高溫天做飯除了使用上次我給大家推薦的快炒或者用蒸的方式，我們不要忘了有時也可以用用我們的微波爐。但是用微波爐做菜，玻璃器皿的選擇非常重要，一定要買微波爐專用的，普通的玻璃器皿有可能會有碎裂的危險。同時在用微波爐做菜時，最好要加蓋，這樣可以鎖住裡面的水分的同時，食材里加的水也不會溢位，否則不小心就把菜做糊了。今天我就給大家推薦用微波爐做好吃的紅燒魚頭。

一、紅燒魚頭的做法

原料

魚頭 紅柿子椒、蔥、姜 鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬

做法

1、取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、蔥段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用;

2、坐鍋點火倒入適量油，待油溫七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入蔥姜煸炒，加入辣醬、雞精、白糖，倒入適量開水，燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘;

3、燉好後先將魚頭取出，湯中加入燒酒、水澱粉勾芡，出鍋淋在魚身上，再撒上蔥花、紅柿子椒絲即可。

二、烹飪技巧

1、生抽不要放太多，不然會很鹹，老抽也不要放很多，不然顏色會很深。

2、在家中製作這道菜，魚頭不要買太巨大了，我的好象買大了，煎的時候有點困難。

3、買魚頭的時候，可以請老闆現殺的，最好不要買殺好的那種，可能不新鮮。

4、喜歡辣口味的，在燒的時候可以再放點辣的調味料。

你們看看，紅燒魚頭就這樣完成了，是不是非常簡單呢？以後懶得下館子，自己就可以動手試一試了。這對於提高自己的手藝是非常有幫助的哦。而且，出得了廳堂下得了廚房的人，是非常棒的呢。紅燒魚頭不難，學會了說不定自己也可以開個館子呢，何樂而不為呢？

通過上文對紅燒魚頭的做法這個問題的簡單介紹之後，我們已經開始初步清楚紅燒魚頭是怎麼製作的，並知道這對於我們自己而言，方法還是很簡單的。而且多瞭解了這些知識，有助於我們提升自己對飲食的認識。還可以學會了之後，不想出門吃飯就自己拯救自己呢。