你瞭解多少-桂皮香料的功效作用
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對烹飪有興趣的人,應該對桂皮很熟悉吧。桂皮、八角、茴香等是比較常見的香料,一般在烹飪葷菜的時候可以用上這些香料。桂皮有一種特殊的香氣,用來烹飪肉類可以掩蓋住肉類的腥味和羶味。不過桂皮是比較熱氣的調味料,建議大家要適量食用,最好不要長期食用。桂皮香料的功效作用,你瞭解多少呢?下面讓小編帶你探尋吧。
一、桂皮的功效作用
1.桂皮可以溫腎壯陽,對於腎陽不足的畏寒、肢冷比較適用。
2.桂皮可以驅寒,脾胃虛寒、腹痛腹瀉者可以適量食用。
3.桂皮可以溫經止痛,能活血通淤、散寒止痛,可用於寒氣積攢體內引起的痛經和肢體疼痛。
4.桂皮還可以治療身體長期虛弱和氣血虛的人。桂皮味辛性熱,具有暖胃祛寒、活血化瘀、止瀉止痛等等功效。
二、什麼人需要忌食桂皮呢
一般是肝火盛、體內燥熱者;患有更年期綜合症者;平時大便幹、硬或患有痔瘡者;患有出血性疾病者等。還有春夏之季最好也少吃,桂皮性熱。
三、選購桂皮該注意的幾點
1.聞
桂皮有樹木的清香,購買時應選擇聞起來清香,涼味重,略帶甜味的。
2.摸
桂皮鬆脆,可用手摺斷。折斷時聲音乾脆,斷面平整的,說明質量好。
3.看
質量好的桂皮外表會呈灰褐色,桂皮表面也不會有白色斑點黴點,選購的時候注意不要買到有蟲蝕的。一般長度在30-50釐米,厚度在3-5毫米,並全張厚薄相差無幾,呈捲筒狀。
因為桂皮有活血通淤的作用,所以建議孕婦忌食。夏季天氣燥熱,所以最好不吃或者少吃。桂皮的存放也有所講究,需要將桂皮晒乾,然後放置在乾燥陰涼處密封起來。受潮發黴後的桂皮不可食用,所以要注意存放的環境,易受潮的地方不要放置。看完以上小編細心整理的文章,桂皮香料的功效作用,你瞭解多少了呢?
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