![什麼香料最能激發雞肉的香味]( "什麼香料最能激發雞肉的香味")
- 花椒，八角，桂皮，白芷，砂仁，丁香。白芷能去除雞肉的腥味及油脂，配合著高良薑能使雞肉更入味，但氣味易揮發，注意用料要多一點。丁香能極大的激發出雞肉的香味兒，但要注意少放。砂仁本身味苦，與雞肉搭配能中和自身的苦味和雞肉的香氣，提升肉香。...
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![什麼是香料-十三香香料的配方是什麼]( "什麼是香料-十三香香料的配方是什麼")
- 十三香對於我們這一代人一定不陌生，小時候媽媽總是會用十三香做出各種美味菜餚，彷彿有十三香，飯菜才有靈魂。長大後十三香越來越少見了，那種小時候的味道也很難遇到，每每想到不免會覺得懷念。今天小編就教給你十三香香料的配方，自己動手做！一、十三香香料的配方“十三香”就是指...
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![岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解） 岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解） 岐山臊子面怎麼做")
- “：岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解）介紹：岐山臊子面是陝西的又一傳統麵食，味道上講究“酸、辣、香”，麵條講究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了麵條口感筋道，還在於湯汁和頂端這層的臊子。臊子要“汪”，麵湯“稀”，麵條要燙。我今天就講一下臊子和酸湯的做法。...
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![燉雞肉裡面加什麼香料去油]( "燉雞肉裡面加什麼香料去油")
- 八角、桂皮。雞肉在燉之前，也可以切成塊，放入鍋中進行焯水處理，這樣可以減少部分油脂。雞肉燉著吃時，可以用於製作清燉雞肉、香菇燉雞肉、紅棗枸杞燉雞肉、胡蘿蔔燉雞肉、黨蔘燉雞肉、土豆燉雞肉等美食。購買後的雞肉需要儘快烹飪，以免影響雞肉的品質。...
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![香料怎麼儲存不生蟲]( "香料怎麼儲存不生蟲")
- 1、將香料放入容器中密封好放置於冰箱內，低溫環境下不容易生蟲。2、將香料放入塑料袋中密封好後放在陰涼通風乾燥處避免陽光的直射以及避免受潮，若是受潮，容易長蟲。3、若是感覺香料受潮了需要及時的拿到通風處晾晒乾燥，然後再儲存即可。...
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![新鮮香料如何儲存]( "新鮮香料如何儲存")
- 可以將新鮮的香料放在玻璃瓶或者是塑料瓶中儲存在陰涼乾燥的地方。儲存香料的時候需要注意不能讓陽光直接照射在其表面上，不然照射的時間長了容易影響香料的味道。買回來的香料數量比較多也可以用保鮮袋包住之後儲存在冰箱的冷藏室，這樣可以長時間儲存。...
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![香料烤土豆怎麼做-香料烤土豆的做法]( "香料烤土豆怎麼做-香料烤土豆的做法")
- 食材明細主料土豆（2個）輔料歐芹（5克）橄欖油（1勺）鹽（5克）黑胡椒（4克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香料烤土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、切月牙塊，加入調料調味。3、烤盤抹油，擺上土豆塊。4、入烤箱190度烤40-50分鐘，邊緣焦黃即可。5、趁熱撒一些海鹽即可，來吃！6、無論是做配菜，...
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![普羅旺斯香料醬拌苦苣如何做簡單又好吃]( "普羅旺斯香料醬拌苦苣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料苦苣：70輔料米醋：50亞麻籽油：適量白糖：15紫包菜：40普羅旺斯香料沙拉醬：1湯勺具體步驟1.準備好所需食材。2.將苦苣和紫包菜洗淨後，放入食用口鹼水浸泡消毒。3.5分鐘後，撈起瀝乾水份。4.調製糖醋汁：在容器內放入米醋...
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![火鍋底料香料配方里有哪些材料]( "火鍋底料香料配方里有哪些材料")
- 火鍋底料香料配方有八角、香葉、花椒等，除了香料外，還要準備點蔥段、薑片、蒜片，喜歡辣椒的可以再多切點幹辣椒段，然後調料可以準備適量的豆瓣醬和鹽，起鍋燒油然後加入蔥和薑片、大蒜，接著加入香料，最後加入調味料即可。...
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![香料如何儲存]( "香料如何儲存")
- 放在密閉容器內，避免陽光直射、受潮、受熱，存放在陰涼乾燥處最佳。拿取香料時候要用無水無油的器具，拿取完畢後注意蓋好蓋子，以免造成香料受潮腐壞。若香料出現結團、黴斑、長毛、聞起來有異味、生蟲等情況，說明香料已經變質，不建議繼續食用。...
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![美味牛肝菌蝦菇香料寬面如何做簡單又好吃]( "美味牛肝菌蝦菇香料寬面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹牛肝菌少許：適量蝦菇2只：適量香料寬面100g：適量橄欖油2大匙：適量蒜末少許：適量雞粉少許：適量黑胡椒少許：適量白酒1/2匙：適量麵粉少許：適量輔料具體步驟1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水...
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![紅燒雞用什麼香料最好]( "紅燒雞用什麼香料最好")
- 幹辣子、花椒、八角、薑片、豬油、紅辣椒、姜、蔥、花椒、八角、豆蔻、草果、香葉、毛桃、豬油、海鮮醬、鹽、味精、醬油，蔥段等調味品。在炒雞肉的時候，先將冰糖放入，將其炒化後放入雞塊，這樣炒出來的雞肉不僅更鮮、而且顏色也好看，注意別把糖炒焦了，融化完即可。...
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![滷肉用什麼香料-滷肉上色用什麼最好]( "滷肉用什麼香料-滷肉上色用什麼最好")
- 滷肉香氣四溢，潤而不膩，是家家戶戶都喜愛的一道佳餚，很多人都願意自己在家進行製作，但做出來的成品卻總有不盡人意的地方，究竟怎樣製作出來的滷肉才能真正算得上是色香味俱全呢?所以，今天我來向大家解答滷肉上色用什麼最好?滷肉用什麼香料?的問題。一、滷肉上色用什麼最好能夠...
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![火鍋配料中的香料有哪些]( "火鍋配料中的香料有哪些")
- 火鍋配料中常用的一些香料主要有以下幾種：1、八角在香料中的地位可以說是舉足輕重，幾乎需要用到香料的地方都可以看到它的身影。香氣馥郁且好儲存。2、花椒。氣味芳香，可以去除肉類腥味增加食物香辛。3、小茴香能增加配料成品的香氣。4、砂仁味辛有濃烈的芳香氣味，也是起到除...
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![這些香料經常會使用-香料大全介紹]( "這些香料經常會使用-香料大全介紹")
- 現在我們的生活水平已經越來越高了，我們在吃飯的時候，已經不僅僅是追求飽腹感了，同時，對於食物的口感的要求也是越來越高了，通常我們在做飯的時候都會往裡面適當的加入一些香料，香料的種類是非常多的，接下來小編會向大家介紹香料大全當中的幾種。香料大全1.八角一般我們在燒豬腳...
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![香料烤羊腿怎麼做-香料烤羊腿的做法]( "香料烤羊腿怎麼做-香料烤羊腿的做法")
- “很久很久以前，有一個“無肉不歡族”，族民們不懈努力的去尋找世界上最美味的肉食，他們找了一年又一年，一年又一年……直到有一天，他們嚐到了，烤！羊！腿！”食材明細主料羊腿（1300）輔料鹽（2匙）蜂蜜（2匙）普羅旺斯香料（2匙）義大利香料（2匙）小茴香（1匙）橄欖油（5勺）料酒（5勺）生抽（3勺）孜然（2匙）辣椒粉（1匙）肉桂...
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![香料選好煮出來的牛肉倍兒香-牛肉和什麼香料最搭配]( "香料選好煮出來的牛肉倍兒香-牛肉和什麼香料最搭配")
- 牛肉雖然價格比一般的肉要貴上些許，但是牛肉的口感，香味比起一般的肉，更有它自己獨特的風味。牛肉的做法也有許多種。可以牛肉一起配的香料也有許多種?那麼牛肉和什麼香料最搭配呢?什麼香料在祛除牛肉的腥味上又不破壞牛肉本身的口感?接下來和小編一起看吧。牛肉和什麼香料...
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![醬牛肉的做法 為香料做減法——醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 為香料做減法——醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “我做醬牛肉時會加一些香料，小茴香、香葉、草寇、甘草、丁香等。有位阿姨告訴我，回民做牛肉是很講究的，牛身上的每個位置用途是不一樣的。醬牛肉要用前腱子，太多的香料會影響牛肉的本身味道，要多放蔥薑蒜。我按照阿姨的方法做，牛肉的本身香味更濃郁。”食材明細主料前腱子（1500...
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![牛肉好吃的吃法-牛肉和什麼香料最搭配]( "牛肉好吃的吃法-牛肉和什麼香料最搭配")
- 肉這種美食是非常受人們歡迎的，因為肉吃是真的香、真的好吃，比如很多人就非常喜歡吃牛肉，那麼有些人就想要問一個問題，牛肉和什麼香料最搭配？你們都喜歡吃牛肉嗎？一、牛肉和什麼香料最搭配牛肉和什麼調料搭配起來比較配的話，那麼就要看牛肉需要怎麼做了。如果我們是使用牛肉去燉...
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![爐烤香料銀鱈魚—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又好吃]( "爐烤香料銀鱈魚—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.銀鱈魚刮鱗片去骨，然後等分為小塊。放入鹽、胡椒、白葡萄酒醃製；2.將醃製好的銀鱈魚放入熱鍋兩面煎制；3.表層香料：法棍麵包放入烤箱150℃烘烤10分鐘至脆，放入九陽料理機打成麵包糠，過篩後加入蒜...
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![柑桔香料燉雞怎麼做-柑桔香料燉雞的做法]( "柑桔香料燉雞怎麼做-柑桔香料燉雞的做法")
- “柑桔給濃郁的香料燉雞帶來一絲清新，像是撒在窗臺的陽光。看著柳橙亮晃晃的顏色，心情也明亮了起來。心情很BLUE怎麼辦?相信這道菜可以療愈你的心。圖片/食譜By：臺灣好吃雜誌”食材明細主料雞腿（8支）培根（190g）大蒜（8瓣）洋蔥（2顆）低筋麵粉（2大匙）胡蘿蔔（4小條）月桂葉（4片）紅蔥頭（8粒）紅酒（750...
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![火鍋香料配方]( "火鍋香料配方")
- 火鍋香料成分主要有八角，小砂仁，丁香，桂皮等等構成，現在的一般都以袋裝的形式加工成了袋裝的火鍋底料，不需要再進行炒的環節，回家可以直接食用進行火鍋的煮燒，袋裝火鍋底料一般有一些大的火鍋底料製造廠按其火鍋底料配方調配好包裝出售。...
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![孜然香料烤翅根怎麼做-孜然香料烤翅根的做法]( "孜然香料烤翅根怎麼做-孜然香料烤翅根的做法")
- “烤肉是大家非常愛吃的一種美食，其實自己在家裡燒烤要遠遠比大排檔邊的新鮮乾淨又衛生，而且味道也可以根據自己的喜好新增；製作步驟也非常簡單：將肉類按照自己的喜好進行醃製入味，直接放入烤箱烤制，剛出爐時趁熱吃，哇：真是太美味了。向是我今天做的這款烤雞翅根就非常簡單，即使小...
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![南瓜香料拿鐵紙杯蛋糕如何做簡單又好吃]( "南瓜香料拿鐵紙杯蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：330食用油：220濃縮咖啡粉：3大勺小蘇打：2小勺泡打粉：2小勺肉桂粉：1小勺肉豆蔻粉（nutmeg）：1/8小勺蛋：4個丁香粉（clove）：1/8小勺鹽：1小勺南瓜泥：425ke糖：120褐色糖：120輔料濃咖啡：適量鮮奶油：適量糖粉：適量具體步驟1.混...
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![骨頭湯放什麼香料才香]( "骨頭湯放什麼香料才香")
- 料酒，桂皮，姜，香葉，胡椒粉等。骨頭湯是用豬骨頭，雞骨頭或者牛骨頭等通過用調料熬製成的湯，其口感香醇，營養豐富。骨頭湯的熬製需要一定的香料進行調味，熬製出來的骨頭湯才會更豐富，比如料酒可以去除骨頭裡面的腥味，香葉可以使骨頭湯更加美味。...
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味味甜
