怎麼炸土豆

怎麼炸土豆？許多人喜歡吃土豆，土豆價格也不貴。現在外面出現了很多的炸土豆像鍋巴土豆、狼牙土豆等等。可是一份的價格有點小貴所以就打算自己在家炸土豆。但是說起來簡單，卻不知道應該怎麼炸土豆。下面就來介紹幾種炸土豆方法。

怎麼炸土豆

做法一

材料：黃土豆中等大小的6個、黃油三勺、新鮮百里香若干、鹽和現磨黑胡椒若干。

做法

1、土豆洗乾淨，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下衝幾遍，瀝乾。

2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化後，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後，蓋上蓋子，小火加熱10分鐘左右。

3、之後開啟蓋子，這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃，繼續翻炒一會兒，加入黑胡椒，鹽調味，起鍋。

做法二

材料：土豆750克，無鹽奶油0.5大匙，蛋黃1個，三明治火腿1片，低筋麵粉適量，全蛋1個，麵包粉適量，鹽0.25小匙，白胡椒粉少許。

做法

1.土豆洗淨，颳去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內。

2.在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽奶油，蛋黃及白胡椒粉，搗成泥狀。

3.接著將火腿切碎，放入土豆泥中攪拌均勻，然後靜置待涼。

4.雞蛋打散，與麵粉，麵包粉分別裝在三個小盤中。

5.把放涼的土豆泥分成6小份，每份搓成圓柱形，再均勻的沾裹麵粉，蛋液，麵包粉，最後用手輕輕壓一下，使麵包粉固定。

6.鍋燒熱後放入少許色拉油，油熱後放入做法5的土豆，用小火煎至金黃色後撈出即可。食用時可搭配沙拉醬，也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道。

做法三

材料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油。

做法

1、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。

2、將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。

3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油，趁熱吃最好拉!

做法四

材料：土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋蔥150克、小麥麵粉200克、雞蛋150克、麵包屑200克、鹽、白胡椒、色拉油各適量。

做法

1.馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鐘取出瀝乾，裝入袋中，袋口不要結得太緊，以高火煮15分鐘，取出加上精鹽20克、白胡椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置於大碗中。

2.蛋打散置於碗中，洋蔥切碎丁放於器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌勻以後高火爆香3分鐘，取出加入鹽10克、白胡椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻後，作六等份，逐個做成圓球狀。

3.肉餅依次蘸上面粉、蛋液、麵包粉後置於盤中上，在烤盤中加色拉油4大匙，以高火預熱2分鐘，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。

怎麼炸土豆？通過上文，我們詳細地知道了4種怎麼炸土豆的方法，我們知道了原來炸土豆方法還可以這麼新穎，方法很簡單，自己在家裡就可以做出來。並不像我們所想像的那樣直接把土豆倒進油鍋裡炸，那樣的土豆沒有這樣的好吃。