![香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法]( "香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料香菜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌擀麵皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麵皮切條放入碗中，加適量麵筋。3、香菜切碎備用。4、放入麵皮上。5、加入油潑辣子，鹽，醋，醬油。6、食用前拌...
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![澆汁幹拌手擀麵怎麼做-澆汁幹拌手擀麵的做法]( "澆汁幹拌手擀麵怎麼做-澆汁幹拌手擀麵的做法")
- 食材明細主料涼水面團（1個）輔料香蔥（2個）蒜（2只）生抽（適量）香醋（適量）糖（少許）辣椒紅油（適量）味精（少許）花椒油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）澆汁幹拌手擀麵的做法步驟1、加少許鹽和涼水和麵醒制幾個小時以上2、擀成大片撒撲面3、摺疊，每摺疊一次撒撲面以免粘連4、切成條5、水開下...
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![涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法]( "涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）蔥花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）涼拌擀麵皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麵粉燙熟。5、用...
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![手擀涼拌麵的做法 親自動手自制手擀涼拌麵 手擀涼拌麵怎麼做]( "手擀涼拌麵的做法 親自動手自制手擀涼拌麵 手擀涼拌麵怎麼做")
- “夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證你吃到肚裡，全身清爽，精神倍加。不羅嗦了，趕緊把這麼好吃的涼拌麵教給那些喜歡吃的，或是不...
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![寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做]( "寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做")
- “擀麵皮大家都知道對吧，當然如果在外地的話就沒有辦法吃到正宗的寶雞擀麵皮了，但是呢，不用擔心，我們可以買到擀麵皮，自己稍微加工一下，也能吃到美美的擀麵皮哦。話不多說，跟我來吧。”食材明細主料擀麵皮（200g（一袋））辣子調料包（30g）料水包（50g）輔料黃瓜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![拌菠菜手擀麵怎麼做-拌菠菜手擀麵的做法]( "拌菠菜手擀麵怎麼做-拌菠菜手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（200克）菠菜（適量）小蘇打（少許）輔料剁椒（一勺）米椒（幾個）青椒（一個）白芝麻（適量）花生（幾個）蔥（適量）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蒸魚汁（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拌菠菜手擀麵的做法步驟1、準備好麵粉和菠菜。2、起...
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![自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法]( "自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（500克）輔料水（足量）酸辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）高階（難度）自制擀麵皮的做法步驟1、頭天晚上和好麵糰2、接些涼水開始洗面，一直洗到基本透明為止，剩下的就是麵筋了3、用開水煮熟麵筋就可以了4、加入發酵粉發酵至有酸味即可5、撇去上層的黃水，然後把剩下的麵糊糊攪拌均...
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![南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法]( "南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（適量）麵筋（適量）輔料南瓜苗（適量）蒸熟雞蛋（一個）調料油潑辣子（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜苗拌擀麵皮的做法步驟1、南瓜苗和雞蛋備用，雞蛋提前蒸熟。2、擀麵皮切條，聽麵筋一起裝盤。3、炒鍋入水煮沸放入南瓜苗焯水。4、焯水後...
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![美味涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃]( "美味涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌擀麵皮非常適合在炎熱沒有胃口的夏天食用，清爽開胃，老少咸宜。新鮮的黃瓜可以其到解膩的作用，各種醬料攪拌均勻，鮮美鹹香，令人停不下筷子。加上一點辣油，便可以熱制熱，消去炎熱的暑氣。不吃辣的朋友可以將涼...
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![涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法]( "涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法")
- “這口涼拌，夏日必備！炎炎夏日裡的救命稻草！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（一塊）輔料菠菜（適量）蒜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）大料水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜擀麵皮的做法步驟1、擀麵皮和麵筋備用。2、菠菜洗淨控水。3、菠菜入鍋焯水。4、面...
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![陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法]( "陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法")
- “陝西美食：擀麵皮！擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤為最佳！寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃，擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明細主料擀麵皮（兩張）麵筋（一塊）黃瓜絲（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適...
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![醬拌手擀麵怎麼做-醬拌手擀麵的做法]( "醬拌手擀麵怎麼做-醬拌手擀麵的做法")
- “炎熱的夏天來一份涼拌麵，清清爽爽，雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾，配上些許小蔬菜，懶人的版的麵條也美美的呢......”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）香其醬（適量）輔料鹽（少許）胡蘿蔔絲（少許）小油菜（少許）水（適量）蒜末（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬拌手擀麵的做法步驟1、麵粉加少...
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![黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法]( "黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法")
- “最愛的夏日麵食：黃瓜絲拌擀麵皮，酸辣爽口，簡直就是一個大寫的棒！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料黃瓜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌擀麵皮的做法步驟1、一張擀麵皮和適量麵筋備用。2、黃瓜洗淨備用。3、擀麵皮...
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![麵皮和擀麵皮有什麼區別]( "麵皮和擀麵皮有什麼區別")
- 寬度，口感，製作方法不同。擀麵皮的寬度要比麵皮的寬一倍左右，擀麵皮由於人工擀制，加上寬度較大，因此口感較為勁道，而麵皮的口感則是爽滑軟嫩的，擀麵皮是通過麵粉和麵的搓洗出的粉漿製成的，而麵皮是用特別大米的米漿直接蒸制而成的。...
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![岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來]( "岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來")
- 岐山擀麵皮是陝西寶雞岐山的小吃，擀麵皮口感比較硬，吃起來也是特別的爽口，切一碗擀麵皮，再放點辣子油，簡直是香辣可口，下面，小編就簡單的給大家介紹一下岐山擀麵皮的由來以及岐山擀麵皮的美味可口。一、岐山擀麵皮的由來岐山擀麵皮那麼好吃，那麼岐山擀麵皮到底是怎麼來的呢？擀麵皮...
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![可口的涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃]( "可口的涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌擀麵皮美味可口，色香味俱全，深受人們的喜愛尤其是那些白領們和那些上學的學生們，既節省時間又方便，而且在補充自身能量的同時有能提高自身的免疫系統，在家中的製作過程簡單，所需要的食材常見簡單。主料擀麵...
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![香炒手擀麵怎麼做-香炒手擀麵的做法]( "香炒手擀麵怎麼做-香炒手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（一斤）輔料香菇（適量）瘦肉（適量）雲耳（適量）紅蘿蔔絲（適量）青瓜絲（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炒手擀麵的做法步驟1、把一斤面倒入容器2、放少許的鹽，用水把面揉成團。3、然後把面擀成片。4、用刀切，再把它給分開。5、...
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![香菜拌豆皮的做法 冷盤：香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎麼做]( "香菜拌豆皮的做法 冷盤：香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎麼做")
- 食材明細主料香菜（100克）豆皮（250克）輔料豆豉辣醬（2大勺）辣椒油（1大勺）胡椒粉（1/4小勺）花椒粉（1/4小勺）糖（1/4小勺）香醋（1小勺）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌豆皮的做法步驟1、香菜擇好洗淨，對半切成兩段，瀝水備用。2、豆皮（也就是千張）切成絲。3、燒一鍋水，把豆皮絲...
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![蔬菜手擀麵的做法 {蔬菜手擀麵} 蔬菜手擀麵怎麼做]( "蔬菜手擀麵的做法 {蔬菜手擀麵} 蔬菜手擀麵怎麼做")
- “接觸美食天下其實應該在很早前了，那時有什麼想做的菜，就上來搜搜看看，學到了很多~手擀麵就是當時的成果之一。我們家一半是南方人，一半是北方人。雖然我一直生活在南方，但從小喜食麵食就多過米飯。餃子、麵條、饅頭什麼的都愛。麵條，從超市買的筒裝的，在麵食鋪買的機器新鮮壓...
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![烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別]( "烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別")
- 做為地道的陝西人日常必吃的肯定會有陝西三樣，涼皮、肉平饃還有冰峰，外行人看熱鬧內行人看的是門道，單是涼皮的原料都可以細分為好幾種，那麼烙麵皮和擀麵皮的區別?烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃?下面，讓小編帶你去了解一下吧。一、烙麵皮和擀麵皮的區別烙麵皮和擀麵皮都是用原料...
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![美味的涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌擀麵皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘夏天就要到了，天氣一熱，很多人就會食慾不振，看到熱氣騰騰的飯菜就汗如雨下，沒有胃口吃飯，那麼，今天小編就來給大家介紹一款涼拌的美食，涼拌擀麵皮，在天氣炎熱的夏天，吃上一碗涼拌的麵皮，別提多舒服了，而且擀麵皮是面...
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![麻辣幹拌手擀麵怎麼做-麻辣幹拌手擀麵的做法]( "麻辣幹拌手擀麵怎麼做-麻辣幹拌手擀麵的做法")
- “作為一個土生土長的陝西人，對面條是有著很深的情結的，一日三餐都吃麵也是沒有任何問題的。除了傳統的麵條吃法，我還很喜歡比較偏川味的口感，今天的這碗麻辣幹拌手擀麵，就是川陝結合的一種吃法，對喜歡麻辣口的人來說，真的很好吃哦！”食材明細主料麥芯小麥粉（400克）水（210克）豬絞肉（10...
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![擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做]( "擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做")
- “陝西小孟華擀麵皮，麵皮以白、薄、光，軟、筋、香，著稱。香辣酸爽，非常的可口，加之以青菜調和，味道更加鮮美。”食材明細主料擀麵皮（200g）芹菜（10g）豆芽（10g）輔料料水包（50g）辣椒包（25g）酸辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）擀麵皮的做法步驟1、先把麵皮鋪平，然後用刀切成長條裝，並用手揉搓...
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![擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】]( "擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】")
- “本菜品是將傳統的中式涼皮與日式三文魚結合，不算是首創吧很多酒店都有，在萬紫千紅吃過同樣的菜，將三文魚和涼皮分別切細長條，澆上傳統的涼皮調味汁，拌勻即食，沒有凹格外新潮的造型，很樸實的外觀，口味卻特別，除了酸辣適口的本土風味，還略帶一點點日式青芥末醬的小清新，令人回味……...
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![醬拌菠菜手擀麵的做法 #春季應季美食#醬拌菠菜手擀麵 醬拌菠菜手擀麵怎麼做]( "醬拌菠菜手擀麵的做法 #春季應季美食#醬拌菠菜手擀麵 醬拌菠菜手擀麵怎麼做")
- “菠菜汁製作手擀麵，用量和清水一樣，用量大約在50%左右，可以略少一些，和好的麵糰需要經過餳發，餳發後面筋形成，麵糰會變得更柔軟，勁道有延展性，和麵時需要加一點精鹽，精鹽可以讓麵條更勁道，防斷面。【番茄雞蛋醬拌手擀麵】麵糰食材：中筋麵粉200克、菠菜汁93克、精鹽1克；澆頭食材：雞蛋2...
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味味甜
