藕丸湯怎麼做-藕丸湯的做法
- 湯羹
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“每逢佳節胖三斤,這剛剛過完端午節,估計小夥伴們還沉浸在節日的氣氛裡,吃吃喝喝少不了,大魚大肉少不了,上班的第一天就想著怎麼能再減減肥,畢竟天氣越來越熱了,又快到露肉的季節了。
雖然說菜菜屋幹吃不胖,但是這也不是我狂妄的資本,我還是很注意飲食結構和搭配的。如果前一天攝入量較多,第二天一定會所有節制,這樣就能平衡攝入量和消耗量了。對於那些愛吃的MM們,管住嘴雖然很難,但是可以從攝入低脂肪、低卡路里下手。
今天這款藕丸湯,不放一滴油,為的就是減少油脂的攝入量,五花肉雖然含有飽和脂肪酸,但是菜菜屋在配比上權衡了一下用量比較少,這樣既能保證口感,又能保證營養需求。
俗語:女人不可三日無藕,男人不可一日無姜。女人不可三日無藕,是從滋陰,養女人身體的角度說的,大家知道女人屬陰,身體宜養,平和心情,這正是藕的性情。藕多汁,滋養,用它來滋養身體,效果很好的。
菜菜屋一直堅信用食療,雖然食療沒有藥物的立竿見影,但是比較安全,基本沒有毒副作用。缺點就是時間比較長,現在很多年輕人缺乏耐心,最終導致食療功虧一簣的現象。但是菜菜屋願意一直走在這條路上。
沒有一滴油,照樣很美味的湯,清淡、爽口,你值得擁有!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藕丸湯的做法步驟
1、1.提前將原料準備好
2、2.將藕切成小顆粒(越細越好);五花肉剁成末;香菜梗切碎;韭菜切成花待用
3、3.將五花肉加鹽、料酒攪打上勁,加藕丁、香菜梗碎攪拌均勻
4、4.鍋內放清水燒熱至70-80度左右,將攪拌均勻的藕餡兒搓成直徑3-4釐米的丸子,小火加熱至藕丸成熟
5、5.放鹽、白胡椒調味,最後撒上韭菜粒、枸杞燒開即可食用
小竅門
1.五花肉剁碎後要攪打上勁,這樣肉丸吃起來才會上勁爽口
2.藕丁切得越細越好,但是不要用料理機打成蓉了
3.為了保證枸杞營養,臨出鍋前放入湯中即可
4.煮藕丸的時候記得用小火,以免大火破壞藕丸形狀
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