鮮鴨海帶湯怎麼做-鮮鴨海帶湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮鴨海帶湯的做法步驟
1、炒好的鴨(我們家就三口人,每次買只活鴨都得吃幾頓,一般頭一次都會將肉多的拿來紅燒,骨頭多的就會盛起留著放進冰箱第二天拿來煲湯,呵呵)
2、幹海帶泡發洗淨(這是個細活兒,怎麼也得反覆洗個三四次才算乾淨)
3、淨洗淨的海帶切成塊(按自己喜歡的大小隨便切就行)如果用耐心的話也可打成結。我只打了一部分。
4、淨洗淨的海帶切成塊(按自己喜歡的大小隨便切就行)如果用耐心的話也可打成結。我只打了一部分。接著冷水下鍋焯下水。
5、備好生薑和蒜瓣。並處理好備用。
6、接著將鴨塊放進電壓鍋的內膽底部,再放進焯好水的海帶,切好的薑片和蒜瓣,滴上少許白醋,加入適量清水蓋好蓋子接通電源按下保湯鍵。
7、湯煲好後加入鹽調味即可出鍋享用了。
小竅門
1、海帶我一般選用幹海帶比較划算,只是洗的時候麻煩些,只要挑選較硬的,顏色較綠的就易洗。
2、一般煲骨頭湯滴幾滴白醋是為了讓骨頭的營養充分溶於湯中。
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