鳳菇清燉雞湯怎麼做-鳳菇清燉雞湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鳳菇清燉雞湯的做法步驟

• 1、1、雞宰殺好，煺毛、去內臟，下沸水鍋焯一下，撈出，斬塊。
• 2、2，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；鳳尾菇去雜，洗淨，撕片。
• 3、3，將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟,。
• 4、4，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
• 5、5，特點：清香可口，風味獨特