醬香雞腿土豆燉粉絲怎麼做-醬香雞腿土豆燉粉絲的做法
- 私房菜
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“很下飯的一道菜!反正我做了一大鍋,我們兩個人一頓飯就吃光光了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香雞腿土豆燉粉絲的做法步驟
1、生薑蔥花大蒜切粒
2、土豆去皮切塊
3、粉絲提前泡軟
4、雞腿切塊,加入(樓主是自己家種的花生榨的)花生油、適量醬油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉,醃製10分鐘
5、開火,熱鍋後加入花生油,加入蔥花大蒜生薑炒香,放入一勺豆瓣醬
6、加入雞塊
7、翻炒雞塊
8、加入醬油上色
9、加水,稍微燉一下雞腿塊
10、水滾起來後,加入土豆
11、加水,沒過雞塊和土豆即可,蓋鍋蓋燉
12、15分鐘後,看看土豆熟了沒
13、筷子插進去,能穿插代表熟啦
14、加入事先泡好的粉絲,攪拌,加鹽、糖,料酒,醬油。嘗一下味道,喜歡醬香的可以再加一些豆瓣醬。
15、出鍋啦。特別下飯的醬香雞腿土豆燉粉絲。請給我準備一鍋米飯!!
小竅門
1、粉絲提前泡發,時間來不及可以用開水泡
2、土豆要放在水裡泡著,避免氧化。
3、放花椒粉是為了去腥
4、自己家種的花生,榨的花生油很純正,味道也特別香,親們也可以用自己家的油。
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