菠蘿雞柳怎麼做-菠蘿雞柳的做法

“減肥是女人一生的話題，尤其是在夏天，那正是露胳膊露美腿的季節，最流行的超短裙超短褲將你的身材完美的展露。要保持身材，那飲食就離不開清淡健康，少油少鹽。

廣東的女孩不僅骨架小，更是身無半兩肉。想必離不開他們的飲食習慣。我們在廣州的這些年，也越來越適應廣東飲食，清淡，健康最重要。儘量少油少鹽，吃的就是食材本身的味道。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿雞柳的做法步驟

• 1、菠蘿削皮後，用淡鹽水浸泡5分鐘

• 2、雞胸肉切片，（肉先放冰箱凍一下比較容易切薄片）

• 3、雞柳用適量鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鐘。期間把青椒洗淨切片。

• 4、浸泡過的菠蘿切片。

• 5、熱鍋放入適量食用油，爆香蒜片，將雞柳放入炒至變色。

• 6、加入菠蘿片翻炒至菠蘿微微變軟，有香味飄出。

• 7、加入青椒片，炒勻即刻關火。加入一滴香油拌勻出鍋。

小竅門

青椒入鍋後，不要炒久了，口感不好，顏色也不好看。
菠蘿用淡鹽水浸泡過去澀，更甜。
此菜屬於清淡的粵菜口味，菠蘿泡過淡鹽水，雞柳更用鹽醃過，因此炒菜的時候就不用再放作料了。
菠蘿炒菜微微有些酸酸甜甜，很開胃，並含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。