酸甜菠蘿雞丁怎麼做-酸甜菠蘿雞丁的做法
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“每個人的心目中都有一個春天,而且每個人的春天是截然不同的。
而在我的心目中,它是生機勃勃的,它也是奼紫嫣紅的,春天的顏色是五彩繽紛的,春天是世界一切美的融合,一切色彩的總彙。
如此生機盎然的春日,讓我們把一碗春色留在自家的餐桌上,愉悅你的胃,“hold"住你的眼球。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜菠蘿雞丁的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、雞胸肉洗淨切小丁,菠蘿切丁,青紅椒切丁。
3、雞肉加入糖,胡椒粉,生抽,料酒,澱粉醃拌均勻備用。
4、取一個小碗加入番茄醬,白糖,鹽。
5、再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻備用。
6、炒鍋倒油爆香蔥蒜。
7、倒入雞丁翻炒至變色盛出備用。
8、在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻。
9、倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒。
10、再加入雞丁繼續翻炒。
11、加入水澱粉翻炒均勻。
12、最後加少許雞精,淋入香油關火。
小竅門
雞丁翻炒至變色即可盛出,然後再和其他配菜一起炒至,這樣雞丁口感嫩滑鮮美。
菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘,再炒至即可去除不利成分,也能使菠蘿的口感更佳。
檸檬汁如果沒有,就用白醋代替。
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