當歸枸杞燉豬蹄怎麼做-當歸枸杞燉豬蹄的做法
- 熱菜
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“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
當歸枸杞燉豬蹄的做法步驟
1、豬蹄剁圓的。
2、放沸水焯一下,讓血水跑出來。
3、然後重新撈出,用流動水清洗乾淨,然後再仔細檢查有沒有細毛~~小心清除乾淨,然後就可以放到電燉鍋裡面,加上當歸和枸杞。
4、加入適量水,和適量蒜頭。
5、就可以開燉咯,我整整燉了4個多小時,哈哈哈,滿屋子都瀰漫著湯的香味,嘿嘿。中途偷看。
6、好咯~~~簡單鹽和雞精即可,調味出鍋,蹄膀酥爛,肥而不膩,最喜歡吃皮和筋咯。
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