當歸枸杞燉豬心如何做簡單又好吃
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
大骨 :100
當歸 :5
枸杞 :2
生薑 :5
胡椒粉 :少許
紹酒 :5
主料
豬心 :一個大骨 :100
當歸 :5
枸杞 :2
生薑 :5
輔料
鹽 :6胡椒粉 :少許
紹酒 :5
1. 將豬心切厚片,大骨砍成塊,當歸切片,枸杞泡洗乾淨,生薑去皮切片。
2. 燒鍋加水,帶水開時下入豬心、大骨,用中火煮淨血水,撈出沖洗乾淨待用。
3. 在小燉盅里加入豬心、大骨、當歸、枸杞、生薑,調入鹽、胡椒粉、紹酒,注入清湯,加蓋,隔水燉約1個半小時即可。
豬心、大骨一定要新鮮,清湯要一次加夠,中途不能加水。
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